食物也是“腸道清潔工”

■文/丁俊寧 唐詩

便秘是生活中人們常見的一種腸道不適癥狀，甚是擾人，影響生活質量。北京小湯山康復醫院護理中心住院醫師丁俊寧為大家介紹一下便秘人群在預防、治療以及飲食上的注意事項。

便秘如何預防

避免進食過少或食品過于精細、缺乏殘渣，這會減少對結腸運動的刺激。多吃對通便有益的食物，如香蕉、白菜、豆芽、蘋果、山楂等。

避免排便習慣受到干擾。在精神因素、生活規律的改變、長途旅行過度疲勞等未能及時排便的情況下，易發生便秘。合理安排生活和工作，做到勞逸結合。適當的體育活動，特別是腹肌的鍛煉有利于胃腸功能的改善，對于久坐少動和精神高度集中的腦力勞動者更為重要。

養成良好的排便習慣，每日定時排便，形成條件反射，建立良好的排便規律。有便意時不要忽視，及時排便。排便的環境和姿勢盡量方便，免得抑制便意、破壞排便習慣。

避免濫用瀉藥。濫用瀉藥會使腸道的敏感性減弱，形成對某些瀉藥的依賴性，加重便秘。及時治療肛裂、肛周感染、子宮附件炎等疾病，瀉藥使用要謹慎，不要使用洗腸等強烈刺激方法。

建議患者每天至少喝6杯250毫升的水，進行中等強度的鍛煉，并養成定時排便的習慣(每天2次，每次15分鐘)。睡醒及餐后結腸的活動增強，將糞便向結腸遠端推進，故晨起及餐后是最易排便的時間。

便秘的禁忌有哪些

丁俊寧醫師介紹，西醫治療應針對便秘的病因和發病機理進行治療。對不存在腸道狹窄、梗阻等器質性病變的便秘患者，保守治療原則是增加攝取膳食纖維，養成定時排便的習慣，避免用峻瀉劑。除保守治療外，則是藥物治療。

膳食纖維能改變糞便性質，使糞便膨脹、刺激結腸動力。含膳食纖維多的食物有麥麩、水果、蔬菜、膠質、玉米、纖維質、大豆、果膠等。

定時排便的目的是防止糞便堆積、嵌塞，鼓勵盡量早餐后解便。

同時，在飲食上，宜吃高纖維素含量飲食，宜吃植物性食品，宜吃有益菌促生物質。忌吃辛辣刺激調料及酒類食物，忌吃酸味濃的食品，忌吃含咖啡因多的食物。

便秘患者適宜吃什么

鮮土豆汁。300克鮮土豆去皮切碎，用干凈的紗布包好擠汁，飯前服用1～2湯匙，每日2～3次，適用于習慣性便秘。

五仁粳米粥。將芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁等五仁各取10克碾碎，與粳米100克，加水煮粥。服用時加少許白糖，每日早晚服用。適用于中老年人氣血兩虛引起的習慣性便秘。

白薯粥。取白薯300克，小米100克煮粥，熟后加入白糖，每日早晚服用。適用于老年人及產后婦女腸燥便秘伴疲乏無力者。

菠菜芝麻粥。潤燥通便，養血止血，適用于老年性便秘、痔瘡等。先將100克粳米洗凈放入鍋中，煮至米開花時放入200克菠菜，再煮沸后放入50克芝麻，少許鹽和味精，空腹時服用。

菠菜豬血湯。取菠菜200克，豬血150克，鹽少許。將菠菜、豬血同煮，熟后加鹽，然后飲湯。

豬心柏子湯。取豬心1個，柏子仁15克。將柏子仁放入豬心內，清水燉熟，3天吃1次。

黃芪蜜茶。取黃芪15克，蜂蜜30克。將黃芪放入砂鍋，加清水500毫升，煎至水剩300毫升，去渣取汁，加入蜂蜜，和勻煮沸1～2次，代茶飲。

木耳海參燉豬腸。取木耳15克，海參30克，豬大腸150克，鹽、醬油及味精少許。將豬大腸翻開洗凈，加水同木耳、海參燉熟，放調料，吃木耳、海參、大腸，飲湯。

蔗汁粥。榨取100毫升甘蔗汁備用。粳米50克加水400毫升，煮至米開花后，兌入甘蔗汁，煮粥。每日早、晚溫熱服食。