如皋老人長壽經

文/張幫俊

前段時間，我去了一趟江蘇歷史文化名城如皋。早就聽聞這里不光是富庶之地，而且是聞名世界的“長壽之鄉”。饒有興致的我就想實地探尋一下這里老人的長壽之道。

先來看一組數據，如皋145.28 萬人中百歲老人高達270 多人，如皋市90 歲以上的老人有4000 多人，80 歲以上的老人有40000 多人。這些數據排名位居全國之首，是聯合國長壽標準的2 倍。一般人認為，長壽之鄉不是在高寒地帶，就是在偏僻的山區，而像如皋這樣地處工業發達地區，確實罕見。

走進廣場，見有一群人正在玩當地特有的“杖頭木偶戲”。這其中，就有許多耄耋老人，看他們這么大年紀了卻身手敏捷，完全找不到“老態龍鐘”的模樣。我問其中一位大爺：“您高壽？”大爺伸出一個手指頭，說：“103 歲了！”我大吃一驚，這可是我在現實生活中見到的第一位百歲老人，身體及精神狀態各方面都出奇的好。當我向大爺問詢長壽之道時，大爺說了四個字——鮮、野、樂、雅。

大爺說：“要想真正了解這四字經的含義，你就得走進如皋人家，親自體會?！比绺奕顺詵|西講究一個“鮮”字，因為只有最新鮮的食材才能保證食物的原味，最有營養。如皋這個地方河鮮比較多，蝦、魚、蜆子水里多得是，想吃的時候就去撈，撈上之后，就開始烹制。這里的人都稱得上是美食達人，家家都有“大廚”，燒得一手好菜，特別是他們烹飪“河豚”更是一絕。按他自己說，《舌尖上的中國》沒來此，真是一種遺憾。

田野、村頭，很多老年人正在搜尋著什么。原來，他們是在挖野菜。野菜，采集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。老人們找起野菜來，個個是高手。馬齒莧、藜蒿、魚腥草、蕨菜、枸杞芽、蒲公英這些知名的，還有一些我不認識的，都是他們餐桌上的美食。一位老阿姨說：“我從10 歲就開始吃野菜了，都吃了八十多年了，頓頓少不了它。另外，挖野菜又能活動身體，呼吸野外新鮮空氣，你說，身體能不好嗎？”

“好大的風箏！”同行的朋友指著天空對我說。我抬頭看天，見空中是倘偌大的燕子風箏，低頭一瞧！更是嚇我一跳。那些牽線奔跑的放風箏的人竟然多數是八九十歲的老人，那矯健的步伐、熟練的動作、爽朗的笑聲，無不印證著一個“樂”字。放風箏放走的是疾病，帶來的是好心情?！吧谟谶\動”，通過放風箏這項有益健康的運動，既鍛煉了身體，又愉悅了心情。

如皋又是個“盆景之鄉”，這里的人愛弄盆景，也因為盆景而發家致富。做為“立體的畫”“無聲的詩”的盆景是無不散發出“雅”韻。制作盆景鍛煉著人的藝術修養，陶冶著情操，提高審美情趣。同時，制作盆景也鍛煉了人的體力。那位侍弄盆景的老人端起60 多斤的盆景一臉的輕松。有位小伙子和這位老人扳手勁，竟然不是老人的對手，真不可思議！

看著如皋老人健康幸福的生活，我想我找到了長壽的答案：不僅僅是“野、鮮、樂、雅”四字經，更是如皋人安貧樂道、樂善好施、怡然自得的人生處世態度。