藥食同源對痛風的治療研究

王佳音 王青濤

（1.河北大學醫學院 河北 保定 071000）

（2.河北大學體育教學部 河北 保定 071000）

一、藥食同源類中藥概況

在古代，我國勞動人民就在食物和藥物中總結出來了“藥食同源”的理論，不僅有一定的功能，還可以長期安全服用，可調整機體某些不平衡機制[1]。藥食同源體現了食物在保健和治療方面的功能。古代本草中，記載了大量“藥食兩用”的中藥材，并對其作用原理、用法及禁忌等進行了詳細的描述，有利于更好的研究當今的“藥食兩用”品種。隨著人們對健康的重視，具有補益和預防疾病作用的功能性食物受到了很大的重視，如藥酒，藥膳等，同時也促進了保健食品行業的發展。

藥食同源類中藥通過日常攝入使人體恢復或保持在健康狀態，避免了藥物糾偏誤用時對人體造成的傷害，尤其在慢性代謝性疾病通過飲食治療，其效果更佳。我國在兩千年之前就有了認識，藥食文化已經扎根在了廣大民間，等待著我們去挖掘。我們在藥食文化上具有獨特的優勢，但是并未將其發揮的很好。相比歐、韓、日、等國家，我們在產品或影響力上均不及他們，舉個例子來說，近年來，在我國有很多流行的“涼茶”，其所獲得的經濟效益也很可觀，但有所遺憾的是，在涼茶背后，其背后的保健作用機理還有待深入和細致的研究。如果有值得可信的數據來證明其保健作用，那么對于消費者來說，將是一件兩全其美的事情，不僅能享受其中的美味，而且還能從中體驗到對人體的好處。究其原因，我們與與歐、美、日、韓等國家相比，我們在對藥食同源類產品的深入研究和開發上還存在不足。由此可見研究藥食同源類中藥的必要性[1]。

二、痛風研究概況

隨著生活條件的改善以及經濟水平的提高，在全世界范圍內，痛風和高尿酸血癥的患病率普遍提高，1980年之后我國痛風和高尿酸血癥的患病率也明顯增加，從0.15%增長到1.98%[2]，經流行病學研究發現，高尿酸血癥的發生與冠心、腎功能損傷、代謝綜合征都有很大的關系，他們是發生心血管事件的獨立危險因子，尿液中尿酸的含量是診斷通風的早期標志物[3]。如何管理好痛風患者以及在生活方式中如何干預，目前尚無統一的答案，對痛風和高尿酸血癥的危險因素進行全面評估，并進行危險分層，制定出符合個體化治療方式己經成為臨床討論的熱點話題。

在關節及其周圍組織內尿酸鹽結晶的沉積導致的疾病，臨床上稱之為痛風。當男性血尿酸超過416.4微摩爾/升，女性尿酸超過356.9微摩爾/升時，將成為痛風發作的危險因素。痛風的臨床表現為反復發作的急性關節疼痛，以及形成痛風石，痛風石引起肢體畸形并引起器官功能障礙而影響日常的生活；好發于經常食用啤酒海鮮的人群。痛風的發病率在我國呈現出逐年遞增的趨勢，并且發病人群正在偏向低齡化。痛風的臨床治療和預防成為人們日益關注的話題。

目前在治療痛風上，中西醫可有千秋，西醫治療所用藥物可分為兩大類，第一類是具有消炎作用的藥物，例如非幽體抗炎藥物。通過抑制炎性因子白介素等的產生來達到有效地減輕紅腫，緩解病情的目的。第二類是緩解疼痛的藥物，但同時也會產生一定的副作用[4]，例如非甾體類抗炎藥，同時抑制了COX-1環氧化酶的作用，易出現嘔吐，腹瀉等消化系統的癥狀。此外，這兩種藥主要是為了緩解痛風引起的的癥狀，而不能根治痛風，治標不治本[5]。

中醫治療痛風有著辨證論治的特色、中藥配伍靈活組方以及膏散外敷、中藥熏洗等多元化的外治法，可以減輕西藥治療所引起的不良反應，同時也減少復發的頻率。但是不能做到及時監測，實時掌握病情。因此，采用中西醫結合的方法具有可行性。

三、意義

利用天然藥物治療痛風的試驗研究漸漸趨于多元化。中醫藥保健產品企業和銷售規模在我國相對較小，缺乏新產品，市場份額也不高。大多數人重治療輕預防，對中醫藥保健的意識不足，大多與人們日常相關的中醫藥保健產品還沒有被充分開發。因此從藥食同源的中藥出發，采用中西醫結合的方法，制成可治療痛風的食品和保健食品前景甚好。