■陳海寧
“胃乃水谷之海,日受其新以易其陳,一日一便,乃常度也。”這是古人對正常排便的論述。那么什么是便秘呢?國內的專家共識給出的定義是:便秘是多種疾病的一個癥狀,在不使用瀉劑的情況下,7天內自發性排空糞便不超過3次且糞便干硬,常有排便困難。其實便秘與日常的飲食習慣相關,預防便秘,從注意飲食開始。
水能使腸腔內保持足夠的使大便軟化的水分,從而達到預防大便干燥的目的。《中國居民膳食指南》建議每人飲水1500~1700毫升/天,夏季由于流汗和皮膚蒸發水分更多,飲水量建議達到2000毫升/天。
該類食物可促進糞便膨脹、增加糞便體積,進一步增加腸道內的壓力,刺激腸蠕動,從而起到預防和緩解便秘的作用,最好是在每日的飲食清單中有高纖維食物,包括紅薯、玉米、燕麥、小米、高粱等。如果已經有便秘的癥狀,可以單純進食燕麥片,可以起到很好的通便作用。同時蔬菜、水果膳食纖維含量高。比如芹菜、韭菜、菠菜、包心菜等,具有良好的通便作用。蘋果含有果膠,果膠可以保護腸壁、活化腸道內有益細菌、調整胃腸功能,能夠有效地清理腸道、潤腸通便;獼猴桃含膳食纖維豐富,可以快速清除體內的有害代謝產物;柑橘能促進腸蠕動和消化;熟香蕉膳食纖維含量高,同時富含鎂,鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用。
油脂能滑利腸道、潤腸通便。建議體重正常、血脂正常的便秘患者每天一小把。……