桂圓黃芪煮雞蛋補陽氣

廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長 楊志敏

城市里，很多人過著早出晚歸的生活，平時接觸陽光的機會少之又少，不能激發陽氣。有的成天待在空調房，體內寒氣更重。在此，推薦一個藥膳方，可補陽氣。

取雞蛋3個、桂圓肉15克、黃芪30克；材料洗凈，先把桂圓肉和黃芪放入鍋內，加入適量清水煮30分鐘；另一鍋放入清水煮熟雞蛋，然后把蛋殼剝掉，再放入桂圓肉和黃芪茶中，煮10分鐘即可喝茶吃蛋。方中，桂圓肉味甘性溫平，含鐵量較高，能促進血紅蛋白再生，具有補心脾、益氣血、健脾胃、養肌肉的功效；黃芪味甘性微溫，具有補中益氣的功效；雞蛋味甘性平，能滋陰潤燥養血，而且營養豐富。幾味共用，可補氣養血、增強營養、溫暖心脾，特別適合天氣轉冷時，氣血不足人群食用，大眾亦可作保健食用。對于喝牛奶容易腹瀉，或目前有減肥需求不愿攝入精白米面等高碳水化合物的人群，這個藥膳也是不錯的選擇。需注意，濕熱體質者慎食。

陽氣虧損者在運動時也要注意，最好在陽光較為溫和的早上運動；以自我感覺為度，不必拘泥于時間和頻率；上班時，可以利用小憩時間，拉伸一下軀體，在窗口曬曬太陽，也有補陽氣的功效。