微調用餐時間，就能預防肥胖與三高

微調用餐時間，就能預防肥胖與三高

生活不規律，擔心無法保持健康？不妨從改變飲食習慣著手，有助健康。

《細胞新陳代謝》期刊一項新研究發現，新陳代謝不佳的老鼠，如果限制起始與最后用餐時間在10個小時之內，剩下的時間保持禁食狀態，能減少肥胖與疾病發生。

研究團隊以此推斷，作息紊亂、缺乏規律生理時鐘的人，如果每天只集中在10個小時內進食，依舊極有可能預防代謝癥候群，如肥胖、高血糖、高血壓和高血脂。也就是說，如果每天第一餐在早上8點半，最后一餐則要在晚上6點半，之后就不再進食;9點吃早餐的人則是晚上7點，以此類推。

生活不規律，擔心無法保持健康？不妨著手拉長每日禁食時間，小小的改變也能有助健康。

吃對6種食物，加大腦容量

每一口食物吃下肚前，你需要再多思考一下。研究發現，飲食形態和大腦健康大有關聯。

荷蘭伊拉斯謨斯大學醫學中心教授墨妮莉姬（Meike Vernooij）研究團隊發現，吃對了，有機會擴大腦容量。這項研究已發表在《神經學（Neurology）》期刊。

研究團隊找來四千二百多位受試者、平均年齡66歲，記錄他們10年來的飲食內容，并且比對歷年的大腦核磁共振影像。從數萬張照片上可以看出來，大腦總容量、灰質（由神經元組成，掌管思考能力）和白質（負責協調各個腦區，影響學習和自我控制力）的大小，以及海馬回（儲存記憶）的體積，都和吃了什么相關。

結果發現，蔬菜、水果、全谷類、堅果、乳制品和魚類這6種食物攝取得多，大腦組織體積比較大。另外，含糖飲料喝得少的人，腦容量也較大。

皮膚好菌可望治療濕疹

濕疹癢起來讓人抓狂，科學家最新發現，運用皮膚常見的好菌，治療濕疹可望事半功倍。

刊載在《臨床研究期刊：觀點》的新研究指出，將一種皮膚常見的微生物黏液玫瑰單細胞菌，從健康皮膚移植到濕疹病灶上，能減輕癥狀和病人長期治療的負擔。

主要研究者、美國國家衛生研究院助理臨床研究員邁爾斯博士（Ian Myles）以濕疹患者為研究對象，包含10位成人、5位兒童。成人進行6星期治療，每周在選定部位噴灑兩次含黏液玫瑰單細胞菌的糖水;孩童則治療12個星期，其中4周每隔1天增加劑量。他們同時也接受正規的濕疹治療，結果超過一半的受試者癥狀減輕，也減少類固醇藥膏的使用量。

有趣的是，在潤膚或化妝品中常見的防腐劑對羥基苯甲酸（paraben）會抑制黏液玫瑰單細胞生長，表示這個化學物質會阻礙皮膚對抗濕疹。

這項新療法目前還在臨床實驗階段，邁爾斯表示，如果未來證明有效，可能有機會幫助病人減少就診次數、不用每天上藥。

工作太拼，傷“心”又沒效率

發表在《美國工業醫學期刊（American Journal of Industrial Medicine）》的研究發現，每周工作61～70小時的人，冠狀動脈心臟病的風險提高了42%;如果工時拉長到每周71～80小時，風險更提高63%。

另一項發表在《刺胳針（Lancet）》的研究則發現，工時過長的人，中風的風險比一般工時者高。

令人意外的是，工時過長并不表示更有生產力，因為加班時精神疲憊，會削弱工作效率。德國是歐洲最大的經濟體，但德國人平均每周僅工作35.6小時，也就是每天僅工作7個多小時。

每小時走2分鐘抵銷久坐風險

許多上班族一到辦公室就像種在位子上，久久才起身，容易引起“久坐病（Sitting Disease）”，提高心血管疾病、慢性疾病如糖尿病的風險。

最新研究指出，每小時只要起來走動兩分鐘，就可以抵消久坐對身體的不良影響。

此篇論文發表在《美國腎臟醫學會期刊（Clinical Journal of the American Society of Nephrology ）》。研究使用了美國國家健康與營養調查的資料，3200名參與者身上佩戴監測裝置記錄活動量，并追蹤3年。

研究團隊比較低度活動量如站立，以及輕度活動量如走路對健康的益處。研究發現，站立未必能抵消久坐的壞處，但短時間的輕度活動如走路、清掃、園藝等就足以讓每天坐著長達半天的人更長壽。數據顯示，只要每小時起身走兩分鐘，就可降低33%早死的風險。

但研究者美國猶他大學醫學院教授貝篤（Srinivasan Beddhu）也提醒，中等強度的運動能強化心臟、肌肉與骨骼，無法以輕度活動替代，最好是將每小時兩分鐘的活動納入每周運動量建議中。

責編/昕莉