土城蟲茶與茶幫

文-謝俊

好奇尚異、探秘尋寶是人的天性。相傳苗疆多蠱術，外界很難接觸一二，卻常常以訛傳訛、神乎其神。其實在川黔交界的赤水河畔，就有一座名叫土城的小鎮一直保存著這種技藝的冰山一角，她就是茶中極品：土城蟲茶。

蟲茶當然是茶，就好比貓屎咖啡當然是咖啡，對它最早的記載也是見于《本草綱目》中：“茶蛀蟲，此裝茶籠內蛀蟲也，取其屎用。”這說明蟲茶的特殊之處就在于利用蟲子對茶葉進行了深加工。土城一帶雖然是西南腹地，卻向來人稠物豐、交通發達，商周時即為習國故里，宋代已是茲州治所,長期以來赤水河中下游的各民族此生息繁衍，富商巨賈、三教九流在此往來云集。經考證，因鹽而興的土城產茶的歷史也非常悠久，蟲茶雖然是偶然得之，卻因其能清熱解毒、祛邪止泄、健胃凝血，而一直備受世人追捧。土城蟲茶的由來,據說就與曾經叱剎風云、充滿傳奇色彩的土城茶幫有關：

再現當年輝煌一時的“土城十八幫”

乾隆十年，女強人羅鳳香被推選為土城十八幫中實力數一數二的茶幫幫主，見多識廣的她發現周邊苗寨出產的古茶野茶品質優異，于是籌集重金大批收購經銷。果然皇帝女兒不愁嫁，茶幫生意在羅幫主的帶領下更加蒸蒸日上，如日中天。有道是江湖多險惡、好景不常在。一年，茶貨被人搗鬼捂潮，再加上連日的暴雨使得客少人稀，庫房積壓的茶葉越來越多。正當發愁時，苗王派人前來催促茶幫依約收購苗寨余下的數十擔茶葉，羅鳳香深知苗家無過，只能硬著頭皮答應，等待轉機。約期漸漸臨近，羅鳳香卻仍是一籌莫展，一晚，心煩意亂的她踱步中不知不覺就來了到庫房。恍然間，發現有團黑影在堆積陳茶的房門前晃動，難道又有人造次？一眾人趕緊追過去，誰知剛推開房門，一大波細細麻麻的飛蟲就猶如黑影般迎面飛來,待群蟲散去，只見房里陳茶已所剩無幾，卻多了很多圓潤的顆粒物。羅鳳香好奇地抓起一把，只聞得茶香并無異味，于是端來沸水，將少許投入杯中，只見顆粒很快就融化消失，杯中水卻被染成了血紅色，騰起的熱氣中帶著一股奇香。有人忍不住品嘗了一口，頓感茶香茶味獨具一格、超凡脫俗，不禁嘆為天物。后來,羅幫主經苗王指點，才知那蟲名叫化香，無毒有益，于是就將此茶其命為化香蟲茶，遇有貴客便予推薦。不怕不識貨，就怕貨比貨，但凡有幸領略蟲茶風味的茶客無不贊口不絕，趨之若鶩，但土城蟲茶工藝復雜、產量又低，一面市就一兩難求，從此成為土城一寶流傳至今。

土城蟲茶

天若有情天亦老，人間正道是滄桑。土城人以人無我有、人有我強的精神做出了頂級的蟲茶，近年來，僅央視就曾多次深度報道，蟲茶的神秘面紗已被逐漸揭開，其富含氨基酸和微量元素的不凡品質得到了科學驗證。如今，土城蟲茶已告別了茶幫，走進釣魚臺、人民大會堂，更通過互聯網、一帶一路行銷中外，成為越來越多人的養生茶、富貴茶。