行業(yè)有界 茶無(wú)界

文-陳曉歡

“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩(shī)酒茶。”于我而言，茶，是一個(gè)完美的媒介。如同一條穿透山間的隧道，又如一座跨越山谷的橋梁，打破界限，溝通跨越，將我與外界連接。

生于貴州安順黃果樹瀑布之鄉(xiāng)的我，屬于一個(gè)特殊的族群，安順屯堡老漢族。一直以來(lái)，老家喝茶的方式都比較粗放，沒過(guò)多講究。記憶里，大多是鋁壺煮茶或者搪瓷缸杯沖泡。

受母親的影響，從小我就很喜歡喝茶。小時(shí)候，每到春天，母親都會(huì)帶上我們幾兄妹到自家地埂邊零散的茶樹棚采茶。回到家后，母親用土砂鍋炒茶，我協(xié)助燒柴火，一直要忙到深夜眼皮打架。母親炒制的茶，除了送點(diǎn)給親朋好友品嘗外，從不外賣，但得確保夠供應(yīng)自家喝上一整年。茶對(duì)年少的我來(lái)說(shuō)，是媽媽的味道，是一種生活習(xí)慣。

本文作者陳曉歡

而我開啟學(xué)習(xí)茶文化的旅程，得溯回2010年暑假讀本科期間。在貴陽(yáng)，我偶然結(jié)識(shí)了我的茶藝師父劉薇老師，優(yōu)雅平和是師父給我的第一印象。師父待我如親妹妹一般，不僅手把手地帶我學(xué)習(xí)識(shí)茶、辯茶、泡茶等等專業(yè)知識(shí)和技能，還將茶道精神中“和、靜、怡、真”的精神傳遞給了我。使得我這個(gè)門外女漢子開始愛上茶文化，一點(diǎn)點(diǎn)了解茶背后深厚的歷史文化積淀，并逐漸形成自己對(duì)茶的理解和感悟。

至今我仍清晰記得，第一次和朋友走進(jìn)師父經(jīng)營(yíng)的茶館，書法、國(guó)畫陳列有序，裝飾精美，擺設(shè)考究，復(fù)古雅致，處處散發(fā)著濃郁的中國(guó)古風(fēng)，細(xì)節(jié)之處也令人賞心悅目。就這樣，瞬間把我們帶入茶的世界。

對(duì)茶藝師來(lái)說(shuō)，茶館是其工作的地方，如何將經(jīng)手的茶泡好，講好關(guān)于茶的專業(yè)知識(shí)和傳播茶文化，是其基本的職業(yè)素養(yǎng)。通過(guò)茶這個(gè)最佳媒介，主客都能共享同一泡茶，交流關(guān)于茶的感受和知識(shí)，欣賞茶內(nèi)茶外的世界，增加人生趣味。

每當(dāng)課少或周末的時(shí)候，我就到師父身邊做兼職茶藝師。一方面，我可以跟著師父學(xué)茶、學(xué)為人處世；另一方面，我還可以自力更生，掙些學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)。

在師父身邊，我看了些關(guān)于茶的書籍。其中對(duì)我影響較大的，便是王旭烽老師曾獲第五屆茅盾文學(xué)獎(jiǎng)的一部經(jīng)典作品，《茶人三部曲》。這部書里關(guān)于茶的內(nèi)容包羅萬(wàn)象，典故、歷史、詩(shī)詞等等，在茶界頗具影響力。這部書給予了我堅(jiān)持學(xué)茶知識(shí)、熱愛茶文化的信心。

在師父身邊兼職的經(jīng)歷，是一段美好的回憶，是與茶相遇、相識(shí)、相知的慢時(shí)光。師父言傳身教，用行動(dòng)向我詮釋了什么是“實(shí)踐出真知”。

畢業(yè)三年后，我重返貴大母校管理學(xué)院讀研深造。我的碩士畢業(yè)論文定向?yàn)椴杪萌诤习l(fā)展研究，查閱關(guān)于茶和旅游的圖書資料成為家常便飯。在這期間，愈發(fā)感受到茶總是能夠促進(jìn)我去思考問(wèn)題、解決問(wèn)題，不斷帶給我靈感和指引，讓我思路更為明晰，令我獲益匪淺。

2018年3月，我開始走訪茶企。通過(guò)實(shí)地考察，與經(jīng)營(yíng)管理者們溝通交流，尋求促進(jìn)企業(yè)發(fā)展以及帶動(dòng)茶農(nóng)改善生活的有效做法。我主動(dòng)報(bào)名參加一些茶事活動(dòng)，搜集了許多第一手信息資料。

通過(guò)篩選大量的資料信息，去粗取精，梳理整個(gè)貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，分析發(fā)展現(xiàn)狀和找出存在的問(wèn)題，探索讓貴州茶旅企業(yè)發(fā)展向好的做法。這些工作促使我的視野漸漸變得開闊，不再局限于一隅。論文寫作的過(guò)程，是一個(gè)加速成長(zhǎng)的進(jìn)程。

語(yǔ)有云：“千秋大業(yè)一壺茶”。在論文寫作期間，我結(jié)識(shí)了聚福軒集團(tuán)董事長(zhǎng)“老茶媽”丁超英女士。之后很快我便加入聚福軒集團(tuán)旗下的貴州聚福軒心茶之旅農(nóng)業(yè)旅游有限公司，并成為“老茶媽.鳳白茶”新零售項(xiàng)目事業(yè)合伙人。在“老茶媽”的帶領(lǐng)下，同時(shí)著手推進(jìn)貴州“心茶之旅”茶文旅融合發(fā)展項(xiàng)目工作，希望創(chuàng)造一番事業(yè)。

人生本就是一場(chǎng)旅行，茶，是愛茶者的心靈歸宿。我依然認(rèn)為，行業(yè)有界，但茶葉，是行走的智慧之源，其能夠惠及千家萬(wàn)戶，沒有特定的界限。茶緣，是一種福緣，福往者福來(lái)！