淮安市洪澤區“三抓”從嚴規范校外培訓機構食安管理

□ 陳寶安 高逸群 本刊記者 董日志

為進一步貫徹落實省紀委、省監委、省委教工委、省教育廳《關于在全省開展教育領域人民群眾反映強烈突出問題專項治理的實施方案》的通知精神。11月初以來，淮安市洪澤區市場管理局聚合同心力，釋放統籌力，從嚴督促校外培訓機構履行食品安全管理主體責任。

抓經營資質審核

洪澤區現有各類校外培訓機構105個，其中文化類41家，藝術及其他類59戶，職業類5家。該局以核查各類培訓機構經營資質為抓手，通過查超“綱”經營即是否存在無許可或超經營范圍而從事代餐服務和銷售食品行為，為各家單位做食品質量安全管控的“健康篩查”。經前期檢查發現1家存在超范圍經營行為，1家無許可而從事代餐服務。對已取得代餐服務和銷售食品資質的9家校外機構，接下來該局將通過委托第三方抽檢和區綜合檢驗檢測中心自檢的方式對上述機構的在售食品和代餐餐具、餐食進行抽樣檢驗。

抓風險等級定位

針對校外培訓機構數量多，涉及師生多，食品安全管控問題多的三多特點，該局通過摸底排查，厘清代餐和食品銷售單位名單，從嚴制定洪澤區校外培訓機構風險等級量化評分表。

按照培訓機構規模水平、食品安全管控質量及信息透明程度、參與培訓學生評價等情況為各類培訓機構“量身定級”，從一級至四級逐級調高食品安全監管風險，為該局有重點地提升校外培訓機構監管質效、保障廣大學生校外食品安全提供可靠支柱。

目前已實現對入網經營單位全覆蓋檢查和對12家風險等級最高的機構每季度一巡查。

抓教育培訓擴容

針對部分校外培訓機構存在的食品質量安全管控意識淡薄、主體責任履行不到位情況，該局組織食品安全監督管理科和稽查大隊對有代餐服務和銷售食品資質的9家校外機構和有潛在意向的3家機構的負責人進行了食品質量安全管控主體責任約談，并就違法違規后果進行說明。

同時該局還聯合區教育局就食品安全“五常法”管理和食品安全事故處置方法為上述機構做了半年一期的專門培訓,繃緊了相關單位的責任弦。