■ 文 / 王寅生 朱 霆
2 018年11月2日上午,筆者慕名來到江蘇省東臺市梁垛鎮梁南村的志東食用菌專業合作社,理事長何冬生正在對門窗焊接加封,這扇“不銹鋼+薄膜”窗戶可是他親手完成的,他向筆者介紹時,臉上露出欣慰的笑容。
“我是食用菌生產專業技術人員,20多年前就離開老家,先后去上海市崇明島、大豐市食用菌生產企業從事食用菌生產技術服務工作。2009年回到梁南村創業,租房從事食用菌培育和加工產業,如今,產業發展得還算順利。”現年43歲的何冬生邊勞作,邊與筆者攀談。
創業的人生是多彩的。談及自己的創業史,何冬生如數家珍。“這些年,我用收購來的桑樹枝條作基料,培育食用菌菌種,自己帶頭生產食用菌,投資60多萬元,用上了食用菌生物發酵和濃縮提取深加工設備,提取食用菌多糖保健品生產原料。”
“但光靠一腔干勁兒可不行,發展食用菌產業還要靠技術創新。”2017年,何冬生與南京農業大學開展技術合作,引進了鹽生植物大米草生態循環食用菌生產技術。用灘涂生長的大米草提取保健品原料,下腳料做食用菌基料,然后用食用菌基料養殖紅蚯蚓,最后再用蘑菇渣生產生物有機肥,一舉多得,取得明顯經濟效益。
“一人富不算富,眾人富才算富。”近年來,何冬生積極扶持發展成員,也把菌種發給附近的村民和其他地方的群眾,帶動大家一起生產金針菇、香菇、靈芝等各類食用菌,引導他們發展食用菌產業,還加大食用菌生產技術的推廣培訓服務力度,做到上門為食用菌生產大戶提供免費技術指導,幫助解決生產中碰到的技術難題,同時承諾收購食用菌產品,解決農戶銷售上的后顧之憂。
為更合理有序地組織成員發展食用菌產業,2010年,何冬生牽頭成立東臺市志東食用菌專業合作社。他按照合作社章程規定,強化規范管理,事業蒸蒸日上。目前,他領辦的合作社已經擁有成員116戶,輻射帶動周邊100余戶農民從事食用菌生產,每年向群眾發放各類食用菌種120萬支,共奔增收致富路。對于群眾種植的食用菌,合作社會統一回收,還高價回收食用菌根部下腳料,變廢為寶,既能夠增加食用菌生產戶的收入,合作社又能夠做食用菌培育基料,也能夠提取食用菌多糖保健品生產原料,實現農戶與合作社的“雙增收”。2018年,合作社實現綜合經營產值500余萬元,利潤超百萬元。
“創業的路要不斷向前延伸,爭當東臺市發展食用菌產業的領跑者,是我多年來的夢想。下一步,我將注重在食用菌深加工上作文章,加大投入,做到線上線下品牌化銷售食用菌和菌類保健品,以此帶動周邊更多的群眾攜手發展食用菌產業,增加收入。”何冬生的話擲地有聲。