垂盆草在仔豬腹瀉防治中的應用展望

張 欣，董 麗，胥 蕾

（揚州大學動物科學與技術學院，江蘇 揚州 225009）

垂盆草是我國民間常用的一味中草藥，耐旱、耐寒；對土壤鹽堿度和pH要求不高，在光照過強、過弱的條件下都能生存生長；產量高，為多年生植物，可以多次利用，生命力強。垂盆草在我國的分布也很廣泛，主要分布于我國南北部，如江蘇、浙江、安徽、山西、陜西、山東、河北、河南、四川、遼寧、吉林等，其作為飼用中草藥添加劑數量多、來源廣。《中藥藥理與應用》中記載垂盆草對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌等都有良好的抑制作用。在仔豬腹瀉問題上，垂盆草中的總黃酮能夠有效抑制大腸桿菌、豬傳染性胃腸炎病毒、輪狀病毒。更難得可貴的是垂盆草中所含的硒、鍺等元素是蔬菜水果中的3～10倍，應用于仔豬生產中不僅可以起到營養保健作用，還可以調節仔豬免疫功能，彌補仔豬因免疫功能低下而導致的腹瀉問題。

我國是養豬業的大國，也是豬肉產品的消費大國，隨著集約化、規模化、現代化養殖模式的轉變，由于飼養密度、豬舍環境等問題，豬的各種傳染性疾病層出不窮，如何減少仔豬腹瀉問題已成為養殖業的難點。抗生素在防治仔豬腹瀉的問題上取得了很好的效果，但同時也帶來了殘留性、耐藥性等問題。目前抗生素的替代品有：抗菌肽、益生素、寡糖、酶制劑、飼用酸化劑、中草藥等。其中抗菌肽成本高，風險大；益生素培養成本高，且不耐高溫，不能作為藥物使用；寡糖也只能輔助抗病。中草藥添加劑以無毒無害、抗菌消炎、成本低等優越性脫穎而出。李慧娟等研究發現臨床上引起仔豬腹瀉的原因有很多，大腸桿菌感染、病毒感染、消化功能不完善等。文章綜述了垂盆草的營養價值和生物學功能，并展望其作為仔豬飼料添加劑的發展前景，以期為垂盆草應用于仔豬腹瀉的防治提供理論依據。

1 垂盆草簡介

垂盆草別名葵景天、蛇草、狗牙草、石頭菜等，屬景天科。有4個變種，寬葉垂盆草、窄葉垂盆草、小葉垂盆草、佛甲草。寬葉垂盆草和窄葉垂盆草種植較多，應用最廣。匍匐莖，不育枝，花莖細，長至10～25?cm。三葉輪生，葉倒披針形至長圓形，全緣，長15 ～ 28?mm， 寬 3 ～ 7?mm。 聚 傘 花序，有3～5個分枝，花寬5～6?cm，無梗；5瓣花，黃色，披針形至長圓形，長5～8?mm，先端有稍長的短尖。卵形種子，長0.5?mm。適合五邊地種植，現多盆栽，大棚規模種植用作藥用材料，全植株均可入藥。

1.1 生物學功能

垂盆草的生物學特性十分鮮明，除了中草藥添加劑普遍存在的消炎、抗腫瘤、提高免疫力、促生長等效用之外，目前，國內外學者還在垂盆草中分離出的藥用成分有生物堿、苷類、三萜類、甾醇類、糖類、黃酮類等。其中總黃酮對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、福氏痢疾桿菌等有良好的抑制作用，也能夠提高免疫力。垂盆草中的水溶性物質對細胞免疫有很強的針對性，針對于引起仔豬腹瀉的病毒，有強烈殺滅效果。此外，垂盆草中硒和鍺元素尤其豐富，研究表明硒元素和鍺元素具有顯著的免疫調節作用。潘金火等研究發現垂盆草中鈣含量也高于一般蔬菜水果，對畜禽也有補鈣的作用。

1.2 應用概況

垂盆草在民間中醫以鮮草或干草入藥，兌水煎服。現有垂盆草顆粒、垂盆草沖劑、垂盆草片等，現代醫學上用于治療乙型肝炎，療效顯著。在畜牧業上的使用情況，目前應用最多的在中草藥治雞白痢病，與馬齒莧、野菊花、白頭翁等磨碎混合拌入飼料中飼喂。但在豬和反芻動物中應用較少，我們根據引起仔豬腹瀉的原因推測，垂盆草作為一種中草藥飼料添加劑可有效降低仔豬腹瀉率。

2 仔豬腹瀉原因

2.1 仔豬消化功能不完善

仔豬斷奶后消化器官仍在繼續發育，消化器官雖然具有了一點的消化能力但尚不健全。加上由原本的液態飼料轉化為固態飼料，仔豬小腸絨毛在固態飼料磨損下，收縮變短，導致有效消化面積減小，攝入的營養物質不能被吸收而導致腹瀉。

2.2 免疫功能低下

仔豬主要通過母乳獲得免疫球蛋白，從而獲得抵抗力。難免有些仔豬體質弱，個體小，本身獲得的抗體少，形成主動免疫差。仔豬斷奶后，抗體來源減少，內循環抗體水平降低，細胞免疫受到抑制，抵抗力下降。此外，斷奶應激不容忽視，斷奶后的仔豬身體機能的各種不適應使仔豬抗病力下降，更容易發生腹瀉問題。

2.3 細菌感染

引起仔豬腹瀉的主要病原微生物為大腸桿菌，從斷奶到進入育肥舍，絕大多數仔豬的死亡原因是由于感染大腸桿菌。戴德淵等試驗發現感染大腸桿菌的仔豬主要表現癥狀為白痢和水腫進而脫水、胃腸出血、消瘦最后衰竭而死。此外還有沙門氏菌，魏氏梭菌等也能導致感染。

2.4 病毒感染

導致仔豬腹瀉的病毒最常見的是豬傳染性胃腸炎病毒和輪狀病毒。豬傳染性胃腸炎病毒的主要靶器官是小腸，病毒進入宿主細胞后，與宿主細胞內的蛋白和受體結合，接著在宿主細胞胞漿中復制和轉導，定居于細胞核內，引起胃腸中電解質紊亂。此過程調動機體的免疫類型為細胞免疫。同樣輪狀病毒也是通過感染宿主細胞，調控細胞壁內外離子交換，導致仔豬腹瀉。免疫過程也屬于細胞免疫。

3 垂盆草防治仔豬腹瀉機理

根據仔豬腹瀉原因，應用垂盆草中的部分藥用成分都能取得很好的針對性治療效果。邵成雷等研究發現垂盆草的有效藥用成分有很多，總黃酮、生物堿、苷類、三萜類、甾醇類、糖類等，文章主要通過垂盆草已分離研究出的藥用和營養物質，分析仔豬腹瀉的防治機理。

3.1 抑制細菌

垂盆草中所含的總黃酮物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、福氏痢疾桿菌等有良好的抑制作用。總黃酮可以直接抑制或殺滅以上細菌，參與這些細菌的生化過程，改變其酶和細胞膜等功能，誘生干擾素和加強干擾素的誘導作用，加強白細胞的吞噬能力。體外試驗表明，1∶50的濃度對以上菌類有較強的抑制作用。將垂盆草提取物配制成注射液，可治療仔豬因感染大腸桿菌導致的腹瀉。

3.2 抑制病毒

上文所述，導致仔豬腹瀉的病毒主要有豬傳染性胃腸炎病毒和輪狀病毒。這2種病毒都是通過侵染宿主細胞定居細胞核中生長繁殖的，機體對于這兩種病毒的抵抗反應主要是通過細胞免疫，抗原刺激T細胞，產生效應T細胞，效應T細胞可直接殺傷靶細胞，同時分泌淋巴因子，淋巴因子與效應T細胞相互配合，協調殺傷靶細胞，釋放寄宿在靶細胞內的病毒，再通過體液免疫和細胞免疫產生的抗體殺死病毒。張邦祝等對垂盆草水溶性成分的免疫活性進行了研究，發現其水溶性成分對T細胞介導的特異性細胞免疫有顯著影響。此外，垂盆草中總黃酮物質有直接抗病毒的作用，主要通過阻止病毒顆粒對宿主細胞的吸附過程和穿入發揮抗病毒的作用，病毒一旦失去宿主細胞，便無營養物質的供給，無法生長繁殖，最終衰竭而亡。

3.3 增強免疫力

垂盆草中富含鋅、硒、銅、鍺、錳等微量元素，這5種微量元素含量要高于日常蔬菜水果類食物的3～10倍，鈣含量也較高。其中硒和鍺有顯著的免疫調節作用。潘金火等研究表明給動物補充一定劑量的硒，可以明顯增強T細胞和NK細胞活性，增加免疫活性細胞數量，增強活性，促進淋巴細胞分泌淋巴因子。在細胞免疫中，硒元素能夠刺激免疫球蛋白的形成。此外，總黃酮的免疫調節功能已在3.2提及。

3.4 提高消化率

仔豬消化器官未發育完全，消化功能不健全是其腹瀉的原因之一，垂盆草中的天然總黃酮分子小，容易被吸收，其中異黃酮可以提高營養物質的消化率，改善仔豬小腸黏膜形態，提高消化酶活性，改善脂質代謝紊亂等。垂盆草中糖類物質（低聚果糖等）能夠調節腸道菌群組成，為腸道有益菌提供繁殖的營養物質和環境基礎，抑制有害菌繁殖。在2005年版中國藥典中，表明垂盆草也具有改善胃腸道消化功能作用。

4 應用前景

近幾年，隨著我國飼料行業的飛速發展，抗生素的濫用問題日益突出，不僅導致家畜對疾病的抵抗能力降低，甚至產生耐藥性，而且藥殘已對我國的國民飲食健康造成了很大的危害。國外早已對抗生素實行了很嚴格的管控，而我國從前幾年開始也對抗生素的使用逐漸開始控制，原農業部2292號文件也禁止了部分抗生素使用。在未來的一段時間內，有可能會全面取消抗生素的使用，所以整個飼料行業都在積極尋找一種安全、綠色、穩定、可取代抗生素的飼料添加劑。中草藥添加劑的天然、毒副作用小、無殘留、無耐藥性、保健促長等特性，在近些年養殖業中替代抗生素表現出了很大的生命力。垂盆草中的黃酮物質、微量元素、功能性寡糖等對仔豬腹瀉的防治具有很強的針對性。其中抗菌抗病毒的總黃酮物質，具有免疫調節功能的天然硒、鍺元素等，在目前中草藥添加劑中脫穎而出。相信不久的將來，垂盆草將替代部分抗生素應用于養豬生產中，尤其在仔豬腹瀉的防治上或許會取得意想不到的效果。但是垂盆草作為中草藥飼料添加劑以何種形式添加到仔豬飼料中？添加劑量為多少比較合適？會不會有副作用？會不會與其他營養物質有頡頏作用？等等，這些問題都有待進一步通過科學試驗來驗證。

5 總結

文章綜述了垂盆草的生物學功能和藥用價值，從分析引起仔豬腹瀉原因的角度出發，重點關注垂盆草的營養價值和抗菌作用，為垂盆草作為一種飼料添加劑，在仔豬腹瀉上的防治作用進行概括總結和研究展望，為其在仔豬上的應用提供了一定的理論依據。

（參考文獻略，如有需要，請與作者聯系）