蘇軾茶詩藝術特色探析

王 穎

（吉林電子信息職業技術學院，吉林吉林 132000）

1 蘇軾茶詩對茶事活動的呈現

蘇軾不僅創作了大量的茶詩，而且這些茶詩也具有廣泛的主題，涉及到了對茶葉功效、茶葉珍品以及茶道的論述。通過對這些內容做出歸納，不僅能夠更為全面的了解蘇軾茶詩所具有的藝術特色，而且也有助于了解宋代社會茶風的發展。

從蘇軾茶詩對茶葉功效的展現來看，宋代時期，社會大眾對茶葉所具有的功效已經做出了較為全面的認知，這些內容在蘇軾的茶詩創作中也具有較多的體現。具體而言，蘇軾茶詩對茶葉功效所進行的展現，主要體現在以下幾個方面：首先是對茶葉藥用價值的肯定。蘇軾在《游諸佛舍，一日飲釅茶七盞，戲書勤師壁》中引用了“七碗茶”的典故，“七碗茶”出自盧仝所創作的《走筆謝孟諫議寄新茶》，這一作品對茶葉功效做出了全面論述，而蘇軾對這一典故的引用，則表現出了對茶葉功效的肯定；其次是對茶葉食用價值的肯定。蘇軾在茶詩中提到“酒渴思茶漫扣門”，體現出了茶葉在解酒解渴方面所具有的價值；最后是對茶葉提神助思價值的肯定。茶葉以及飲茶活動能夠引發詩情、激發創作靈感，這種功能在歷代茶文學中都具有體現。蘇軾則通過《登北榭》等作品，對茶葉所具有的這一功效進行了展現與肯定。

從蘇軾茶詩對茶葉珍品的展現來看，我國茶葉種類繁多，而這也為蘇軾的茶詩創作提供了大量的素材。蘇軾的茶詩作品不僅對許多茶葉進行了描述，而且也表現出了對名茶的喜愛。如福建是著名的茶區，自古以來，福建茶葉久負盛名，而蘇軾所創作的茶詩也多次提及福建茶葉。在《安州老人食蜜歌》中，蘇軾這樣寫道“因君寄與雙龍餅，鏡空一照雙龍影”，在《記夢回文二首》其二中，蘇軾這樣寫道“紅焙淺甌新火活，龍團小碾斗晴窗。”其中，“雙龍餅”以及“龍團”都是指福建地區所出產的北苑貢茶。除此之外，蘇軾茶詩中還經常提到紫筍茶如“雪芽我為求陽羨，乳水君應餉惠山”、峨眉峨蕊如“我今貧病常苦饑，分無玉碗捧峨眉”等。而從蘇軾對這些茶葉珍品的展現中也可以看出，蘇軾的確是一個嗜茶之人。

從蘇軾茶詩對茶道的展現來看，宋代時期，我國茶道技藝已經趨于成熟，而茶道作為一種審美文化、修身文化，自然也在蘇軾茶詩中具有較多的呈現。如蘇軾作為一個嗜茶之人，對茶的烹制具有獨到的見解。在蘇軾的茶詩當中，僅鑒水一項就具有繁多論述。其中，蘇軾在《安平泉》中對安平泉水不吝贊美之詞，而由于創作《茶經》的陸羽并沒有將此地泉水當做上品，因此，蘇軾通過“當年陸羽空收拾，遺卻安平一片泉”，體現出了惋惜之情。另外，蘇軾對斗茶習俗也進行了較多的描寫，如在《月兔茶》當中，蘇軾就提到了斗茶習俗，即“君不見斗茶公子不忍斗小團，上有雙銜綬帶雙飛鸞”。由此可見，蘇軾茶詩對宋代茶文化做出了較為全面的呈現。

2 蘇軾茶詩對飲茶意境的呈現

茶詩所呈現出的意境，不僅能夠表現出茶詩作者所具有的精神追求，而且也能夠促使茶詩具有更深層次的內涵以及形神兼備的特征。具體而言，蘇軾茶詩中對飲茶意境的呈現主要體現在物境美、禪境美兩個層面。

從物境美來看，一方面，平淡之美在宋代時期的文人群體中備受推崇，而在詩詞創作中營造意向，則是文人群體表現自身追求的重要方式。而茶文化與這種追求的結合，則促使宋代的茶詩城市出了清新脫俗的意象之美。從蘇軾對意象之美的呈現來看，蘇軾透過茶詩對意象之美所作了更深層次的解讀，這對于提升蘇軾茶詩的審美價值發揮著至關重要的作用。如在蘇軾所創作的《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》中，答謝好友贈茶是創作這首茶詩的主要動機，在這首茶詩中，蘇軾將茶葉比作佳人，即“佳茗似佳人”，這種比喻不僅十分巧妙，而且也能夠促使他人再次產生聯想。雖然歷代以來許多詩人都對茶葉不吝贊美之詞，但是從這些吟詠之詞所具有的物境美來看，“佳茗似佳人”這一句不僅展現出了文人群體乃至社會大眾對茶葉的推崇，而且也展現出了茶葉所具有的靈動風雅之感，因此，蘇軾茶詩中所呈現出的物境美呈現出了清新脫俗的特征；另一方面，品茗環境也是茶事活動中重要的組成部分，而通過對品茗環境進行描述來表達自身的審美以及追求，則是歷代茶詩所具有的共性特征之一。宋代是一個具有濃厚文化氛圍的時代，在這一時代中，許多文人都追求清幽高雅的意境，而飲茶作為文人生活中必不可少的活動，文人群體對飲茶環境的要求自然也與文人群體所追求的這一意境體現出了較高的契合性。如蘇軾在自身所創作的《趙德麟餞飲湖上舟中對月》中提到：“官馀閑日月，湖上好清明。新火發茶乳，溫風散粥餳。”這一詩句描述的是蘇軾與友人在湖面泛舟并飲茶的情景，體現出了蘇軾等文人群體在飲茶過程中對自然的崇敬。

從蘇軾茶詩對禪境美所作出的體現來看，茶詩的創作最早出現在隋朝時期，這一時期茶詩的創作主體則主要為僧侶，這不僅是因為飲茶活動有助于僧侶修身養性、參禪悟道，而且也是因為寺廟具有以茶供佛的傳統，由此可見，茶詩之興盛，建立在禪茶文化發展的基礎之上。佛教文化的興盛，促使文人群體與僧侶群體之間產生了緊密的關聯，在登臨山寺、走訪僧友的過程中開展茶詩活動，也成為了文人群體生活中重要的組成部分之一。相對而言，在文人群體中，蘇軾屬于和僧侶群體以及禪茶文化接觸較多的文人，除了被人們所熟知的佛印之外，辯才、參寥子也是蘇軾的友人。在此背景下，寺廟成為了蘇軾飲茶的重要場所，如凈土寺、寶云寺、諸佛寺等，都具有蘇軾訪友飲茶的詩跡，與此同時，對禪境美的塑造與呈現，成為了蘇軾茶詩中所具有的重要內容之一。以《雪后至臨平，與柳子玉同至僧舍，見陳尉烈》為例，這首詩的創作背景為蘇軾偶遇書法家領子與并結伴同行，二人尋訪陳尉烈并在僧舍飲茶的情景。這一作品中的“靜士素寡言，相對自忘憂”、“大哉天地間，此生得浮游”等，都反映出了蘇軾在以茶參禪過程中所產生的淡然進行，這種寧靜致遠的氛圍則呈現出禪境之美。又如《雨中邀李范庵過天竺寺作》，蘇軾在飲茶過程中對人生進行了思考，提到了“到此忽終日，浮生一事無”，這體現出了蘇軾在茶事活動中參禪的情趣，也展現出了蘇軾超脫豪放之情。

3 結語

綜上所述，蘇軾茶詩對茶葉功效、茶葉珍品以及茶道技藝等作出了較多的呈現，在此基礎上，蘇軾不僅通過茶詩塑造與傳達出了物境之美，而且也從塑造與傳達出了禪境之美，這不僅展現出了蘇軾對茶葉的喜愛以及在飲茶活動中的精神追求，而且也促使蘇軾的茶詩具有更深層次的內涵以及形神兼備的特征。