余慶茶業安身立命之本
——干凈茶

文- 余慶縣茶葉產業發展中心供稿

“ 打生態牌，走綠色路，做干凈茶?！笔怯鄳c茶人堅守的初心和底線。余慶是一個典型的農業縣，茶產業是該縣的支柱產業之一，對發展農村經濟、助推鄉村振興，有著不可替代的作用。

盡管該縣茶產業起步晚，但發展速度快、定位準，秉著“先抓質、再抓量、可持續發展”的理念，狠抓質量安全、提升產品品質，緊緊圍繞“三個堅持”，統領全縣茶產業發展。目前，該縣茶園面積達18.2萬畝，年產量5036噸，產值3.5億元。

堅守“干凈茶”理念不動搖

堅守“干凈茶”理念，余慶縣有獨特的先天優勢，注定了其品質的優越性。作為典型的農業縣，全縣無工業污染，森林覆蓋率達61.13%，榮獲“全國綠化模范縣”“全國綠色小康縣”等稱號，有著“天然氧吧”的美譽。

烏江河橫貫余慶縣境長達68.5公里，河谷及兩岸山地丘陵由于受到烏江河谷蒸騰水氣的影響，常年云霧繚繞、形成雨熱同季現象；余慶縣茶園80%屬大戶所建，便于統一培訓、指導、管理，而且茶園之間有自然生態林和丘陵地帶隔離，茶樹的病蟲害不易傳播，病蟲害相對較少，這就造就了余慶做”干凈茶”得天獨厚的生長環境和生態優勢。所以，余慶在發展之初，就高標準定位，要突出品質優勢、生態安全優勢，一定要做“干凈茶”，以質量取勝市場。

嚴把質量關口不放松

余慶縣始終堅持嚴格把控茶葉質量關口，從基地、到加工、到產品的每一個環節，只為奉上一杯干凈茶。

通過堅持宣傳培訓，對茶葉質量安全的重要性逢會就講，讓茶企和茶農入腦入心，形成自覺的質量安全意識。通過嚴格茶園管理，建立農業投入品臺賬和生產管理臺賬，實行農藥經營許可登記備案和高毒農藥定點經營、實名制購買等制度，嚴把農藥和化肥投入關；采用農業、物理、生物防治等綜合防治技術，推廣茶樹病蟲害綠色防控技術，從源頭上杜絕污染。

加工方面，在摘和運輸過程中，對工人進行嚴格要求，對用具制定了統一標準，以免茶青受到污染或受悶變質；在加工環節嚴控進入關，一律拒收檢測農殘超標的茶葉，并改造升級加工車間，推行標準化、現代化加工，避免二次污染。同時，嚴格質量溯源，茶園實行24小時遠程監控，實時記錄“余慶干凈茶”從萌發到生長，從茶園到茶杯的全過程，為茶葉辦理“身份證”，實現茶產品“生產有記錄，信息可查詢，流向可追蹤，問責可追究，產品可召回”追溯體系，保障“舌尖上的安全”。

此外，還通過建立誠信制度，茶葉協會為茶企業和茶農建立誠信檔案，凡在生產管理和加工經營過程中不按規定操作，將列入誠信“黑名單”，政府取消一切項目、扶持、獎勵補助等優惠政策。嚴格行政處罰，農業執法大隊、市場監督管理局不定期的對各茶園、企業進行檢查，如出現質量安全問題的，堅決進行處罰，決不手軟。

堅持檢測標準不改變

通過多年的實踐與探索，余慶“干凈茶”做出了品質、干出了成效。在2016年—2017年度抽檢的66個送歐陸分析檢測的茶樣中，有96.97%的茶樣達到歐盟477項檢測標準，“干凈茶”已成為余慶茶葉的名片，得到業界的廣泛認可和關注。

余慶茶葉過硬的品質，得到客商的青睞。白茶、苦丁茶產品供不應求，客商是先打款，后發貨，另外浙茶集團、聯合利華、福建客商紛紛來到余慶與企業合作，訂單收購綠茶產品?！案蓛舨琛钡陌l展理念，吸引了浙江、江蘇等地商人到該縣投資發展茶產業，繼2015年以來，該縣先后引進浙江客商4家公司落戶建基地、生產加工。

強化品牌宣傳不松懈

“好酒也怕巷子深。”在做品質建設的同時，余慶縣高度重視品牌打造，在宣傳、推薦工作中，按照依靠媒體、依靠活動、依靠培訓“三個依靠”，全面提升余慶茶葉品牌影響力。

近年來，余慶縣充分利用媒體優勢，注重主流媒體與網絡媒體相結合，品牌宣傳持續發力。依靠系列茶文化活動和品牌推薦活動，組織企業宣傳推薦。同時開展茶文化“六進”活動，組織茶文化進軍營、進社區、進學校、進機關、進企業，宣傳茶產品、普及茶知識。此外，還加強品牌培訓工作，組織縣內茶葉企業對貴州綠茶地方標準進行宣貫培訓，讓更多企業、茶人了解標準、掌握標準，并鼓勵企業使用貴州綠茶標志，對貴州綠茶品牌創建示范區和示范點范圍內的企業，必須要求使用貴州綠茶標志。

當前，農業正處在轉變發展方式、轉換增長動力的攻關期，消費者更關注的是健康、綠色、生態、有機的產品，余慶縣將按照貴州綠茶品質等相關要求，適應消費需求的新變化、新趨勢 ，狠抓質量安全、市場拓展、品牌宣傳，提升產品品質的思路持之以恒堅持走下去，助推貴州綠茶品牌大發展。