肉牛繁育場哺乳犢牛腹瀉探討

趙雅楠， 閆玉杰， 楊趙偉， 馬珊珊

(秦皇島市農產品質量安全監督檢驗中心,河北 秦皇島 066000)

1 前 言

肉牛繁育場不同于奶牛場，主要以繁育肉用犢牛為經營目的，二者在運營與管理上截然不同。兩者在犢牛飼養模式差異亦較大，結合國內、外繁育場經驗，目前絕大多數繁育場在犢牛斷奶前選擇以母牛攜帶犢牛飼喂模式為主，即“母仔同舍”模式[1]，此種模式可更多節省固定資產中飼喂設備的投入比例，但也需要飼養人員對犢牛與母牛的飼養、管理更為細致。本文通過重點討論“母子同舍”模式下犢牛腹瀉病因及問題處理，幫助管理者更有針對性的應對哺乳犢牛腹瀉，從而達到盡早控制病情，降低養殖風險與損失的目的。

2 常見的哺乳犢牛腹瀉及病因

2.1 營養性腹瀉

犢牛營養性腹瀉主要是指非感染類致病因造成，由于哺乳犢牛消化道內的益生菌并沒有形成穩定群落，這時消化道不能及時消化營養物質，造成未消化營養物質的大量積存并異常發酵，犢牛消化系統紊亂，引發營養性腹瀉也稱卡他性腸炎。營養性腹瀉誘發因素包括犢牛牛奶采食過量、犢牛飼喂無規律、犢牛開口采食過量、天氣突然轉變氣溫驟降、犢牛飼養管理不當等因素均可導致營養性腹瀉[2]。

2.2 感染類哺乳犢牛腹瀉

感染類犢牛腹瀉可以包括細菌感染類、病毒感染類、寄生蟲類。此類腹瀉具有的共同特點即通過感染病原體導致腹瀉，本文重點探討數種近年國內繁育牧場常見哺乳犢牛腹瀉。

2.2.1 細菌類感染 牛產腸毒素大腸桿菌病，本病以下痢為主，1～2周犢牛易感，犢牛體非高溫，病初排白色粥樣下痢，一段時間后呈水樣，糞便呈現酸臭味，糞內有氣泡及血塊，急性發病出現脫水，死亡率較高[3]，慢性長期可出現肺炎、關節炎并牛體發育遲緩。剖檢后真胃小腸直腸粘膜充血及有出血點，偶見肝、腎出血。牛產腸毒素大腸桿菌病本病主要在犢牛吸乳時或飲水時經消化道感染，亦可由母體感染。

犢牛沙門氏菌，病初犢牛體溫升高至40～41 ℃，2～3 d后出現灰黃色糞便，混有粘膜和血絲具有惡臭，病程5～7 d，多因脫水而亡[4]。病程較長時出現牛腕部和跗關節腫大并出現呼吸道并發癥。解剖可見脾臟腫大，外模、腹膜、真胃、小腸、膀胱具有出血點，腸系膜淋巴腫大[4]。此病主要傳染源為病牛及帶菌牛，隨尿、糞、乳汁、胎衣、羊水排除體外，由飼料、飲水在應激條件下或圈舍衛生較差時感染犢牛消化道亦可由母體感染。

2.2.2 病毒類感染 病毒性腹瀉又稱黏膜病，病原為牛病毒性腹瀉病毒，犢牛發病后高熱，通常40～42 ℃，糞便惡臭、水樣內含黏液、纖維素性絮片并有血液，眼、鼻處有黏性分泌物，流涎增多。解剖可見，消化道自真胃至盲腸存在出血點、局部糜爛、潰瘍，腹腔內有惡臭。主要以病牛和代毒牛為傳染源，傳播途徑以呼吸道分泌物、眼分泌物污染環境，該病可以嚴重破壞消化系統與呼吸系統的免疫抑制，故主要通過消化道和呼吸道感染，亦可通過母體感染[5-6]。

輪狀病毒，其潛伏期1～3 d，體溫無明顯波動，感染后精神不振、采食下降，排出黃白及綠色水樣便伴有黏液，偶見便血，腹瀉延長時脫水明顯，如控制不住死亡率較高。剖檢可見小腸粘膜條狀或彌散性出血，腸壁極薄、半透明狀，內容物呈現灰黑色，腸系膜淋巴結腫大[7]。

冠狀病毒，新生犢牛潛伏期1～2 d，病初有輕度發熱，糞便呈現水樣乳黃色，發病后犢牛迅速脫水，如補液不足將迅速死亡。剖檢可見，與輪狀病毒相近的結果，但內容物呈灰黃色[8]。

輪狀病毒與冠狀病毒的感染機理與病毒性腹瀉感染機理相似，均為發病體或帶體散毒，由飼喂環節感染犢牛，兩者在冬季寒冷、潮濕環境下或應激較大環境下多發。

2.2.3 寄生蟲類感染 牛隱孢子蟲病，此病在我國較為普遍，常發于3～30 d犢牛，感染后犢牛厭食、腹瀉，哺乳犢牛腹瀉呈現黃白色的水樣便，伴隨昏睡，腹瀉引起脫水，4～30 d內的犢牛死亡率較高。剖檢可見腸粘膜有損傷[9]。隱孢子蟲對外界抵抗力較強，在常用消毒藥濃度下無法將其殺死，且可以隨空氣傳播感染犢牛。

牛球蟲病，目前文獻內可查到的球蟲為14種，國內有發現的為11種，其中以邱氏艾美耳球蟲與牛艾美耳球蟲致病力最強[10]。病程初期表現精神不振、食欲廢絕，糞便中帶有血及纖維素性假膜，糞便惡臭，病程較長時則呈現糞便全黑，下痢貧血。剖檢可見，可視粘膜蒼白，以直腸出血性腸炎和潰瘍病變較為顯著，存在點狀或索狀出血點[11]。

犢弓首蛔蟲病，此病在犢牛出生后兩周危害較大，表現為精神不振，伴有嗜睡，食欲極差，吸乳無力，伴有疝痛癥狀，排泄出稀糊樣灰白色腥臭糞便，呼出刺鼻酸臭氣味。犢牛死亡后剖檢發現腸道內出現蟲體[12]。

3 腹瀉的預防及治療

3.1 營養性腹瀉的治療及預防

營養性腹瀉并非病原感染所致，故無須抗生素治療，可采取先控食，使消化道內不良發酵物外排，之后可采取灌服溫中散寒、益氣健脾的中藥制劑，如：溫腎益脾湯等組方治療[13]，并同時配合益生菌灌服，促進腸道菌群重新建立。治療期間控制犢牛牛乳攝入，并觀察犢牛脫水程度，脫水嚴重時須適時補液，并預防繼發感染。

營養性腹瀉主要原因飼養、管理不合理造成，重在改善飼養、提高管理。預防措施包括：制定合理的飼喂時間點，達到每日定時飼喂；觀察每頭犢牛的采食情況，溜邊犢牛重點看護，確保犢牛母乳攝入量在合理范圍，不出現暴飲暴食的犢牛；冬季或季節更迭溫差較大晝夜時，改善犢牛舒適度，增加墊草厚度，冬季厚度應保證不低于10 cm，做好防風工作，舍內飼養要做好防潮保證舍內干燥。

3.2 感染性腹瀉的治療及預防

對于牛產腸毒素大腸桿菌病及沙門氏菌均可選擇磺胺類藥物治療，根據犢牛體重選擇肌注劑量，同時根據個體的脫水程度進行補液強心，平衡機體酸堿[14]。筆者經實際操作后發現，犢牛嚴重腹瀉時需大量補液，單次補液量約為犢牛體重的8%～10%效果較好，以保證機體正常代謝與脫水損耗。大腸桿菌類的感染治療應注意避免大劑量使用抗生素，防止大腸桿菌快速死亡后，產生內毒素導致機體代謝失衡，此外，在治療時也可以給犢牛投喂內毒素吸附劑。

對于病毒性腹瀉目前暫無有效抗生素可用，根據實際情況更多以大劑量補液調整電解質、補充能量、輔助強心、平衡酸堿、利用外源物質收斂、并配合中草藥組方例如：寬腸止痢散、解毒清水湯罐服緩解病癥[13]，可緩解犢牛腹瀉癥狀。

目前對于隱孢子蟲還沒有較好的治療藥物，但有實驗曾經證實大蒜素對隱孢子蟲就有較好的治療效果[15-16]，在實際治療中需要對癥治療，預防二次感染。球蟲治療需要先驅蟲，可以使用“百球清”或是磺胺嘧啶類藥物，再進行止瀉強心補液，貧血的犢牛可以考慮在安全條件下輸血或注射維生素K以提高機體造血功能，預防其他繼發感染[17-18]。針對寄生蟲導致的腹瀉需要驅蟲，同時配合消炎處理，首先選擇適合的驅蟲方案治標，目前驅蟲藥多以伊維菌素和阿苯達唑為主；止瀉補液的同時也需適度增加抗生素，由于寄生蟲對機體的入侵也必然出現細菌感染及腸道潰瘍，故在整理治療方案時需要綜合考慮。

繁育場哺乳犢牛腹瀉的預防需要從檢疫、飼養管理、免疫等多方面加強。首先，在檢疫管理上需要注意病原控制，病原檢疫是個源頭工作，繁育牛場可繁母牛入場前，必須檢疫合格無病原攜帶后方可入場，對于病原攜帶著堅決禁止入場，定期篩查做到牛場內部凈化。其次，環境消毒永遠都是最基礎的防控方案，特別注意高發期的消毒管控，做到徹底無死角才能保證消毒成功。對于繁育場飼喂，目前國內肉用繁育場多以母仔混養為主，這就需要盡量做到在犢牛哺乳前對母牛乳房進行消毒，以此保證犢牛采食過程中攝入病原風險概率的降低。在飼喂上仍需要犢牛飼養員按時飼喂，防止犢牛因采食母牛量不穩定出現消化不良，繼而誘發其他病源性感染。最后為免疫注射，對于病毒性腹瀉的預防，目前國內更多的是在使用疫苗免疫注射，降低牛群感染的風險。

4 小 結

目前，國內肉牛繁育母牛場養殖規模與養殖型式差異較大，結合哺乳犢牛腹瀉發病特點與場內實際養殖情況，針對性地制定合理防控方案，降低發病風險，才是今后肉牛繁育場預防哺乳犢牛腹瀉的重點工作。