云南：打造“綠色食品牌”正當時

走進大山，層巒疊翠。茶園中的古茶樹旁，放置著新型滅蟲燈。這里是云南省大理州永平縣龍門鄉大坪坦村，全村茶葉種植面積達19600畝。家家愛種茶，戶戶有存款，是大坪坦村村民生活的真實寫照。

永平縣國土面積93.8%屬山區，有“中國優質核桃基地重點縣”“中國核桃之鄉”及“云藥之鄉”等美譽。近年來，該縣全面推進以“三品一標”農產品為主的綠色、生態與品質農產品發展，已培育9個農業龍頭企業，3個農業現代莊園，23個家庭農場，578個農民專業合作社。一批有特色、高品質、口碑好的綠色食品正走出深山、“香”飄四海；綠水青山，正在變成金山銀山。

永平縣綠色食品產業的蓬勃發展，是云南省大力打造“綠色食品牌”的縮影。

打造世界一流“綠色食品牌”是云南省委、省政府立足云南省獨特的自然資源優勢，瞄準未來農業發展的總體趨勢和消費態勢，推動實現云南省產業轉型升級、經濟高質量發展目標的“三張牌”之一。

中國有13億人口，食品安全是最大的民生，吃出健康，綠色食品當仁不讓。云南生態資源豐富，當前云花、云茶、云蔬、云果、云咖啡等綠色、有機、生態農產品都是享譽海內外。脫貧攻堅征程中，發展綠色食品也已經成為了農業增效、農民增收的有力抓手。發展綠色食品產業，云南大有可為。在此背景下，全省聚焦茶葉、花卉、蔬菜、水果、堅果、咖啡、中藥材、肉牛八個重點產業，云嶺大地吹響了打造世界一流“綠色食品牌”的號角。

政府搭臺 打響綠色牌

金秋十月，碩果累累。10月11日舉行的第十四屆中國昆明國際農業博覽會上，琳瑯滿目的瓜果蔬菜、茶葉咖啡等特色農產品令人應接不暇。在“云嶺鮮生”有機蔬菜展位前，一盒盒鮮嫩的生菜、胡蘿卜、紫甘藍、黃瓜十分惹眼?！拔覀兊氖卟艘勋@得有機認證，全部可以生吃?！闭刮回撠熑私榻B，該公司的有機蔬菜遠銷中國香港、澳門等地區，以及新加坡等國家，產品供不應求。

作為云南省農業領域規模最大、規格最高的農業交流和農產品交易盛會，中國昆明國際農業博覽會已經日益成為全方位展示云南高原特色農業和打造世界一流“綠色食品牌”的重要載體。

利用高規格的大型平臺，展示云南得天獨厚的“綠色食品”，是云南省力推“綠色食品牌”的有效途徑。

酒香也怕巷子深。市場經濟語境下，產品宣傳營銷也是必不可少。2018年6月14日至20日，第5屆中國—南亞博覽會暨第25屆中國昆明進出口商品交易會在昆明舉行，農業館作為本屆南博會的主題展館之一，其所展示的云南高原特色綠色食品受到了國內外眾多參展商的青睞，展會期間云南“綠色食品牌”簽約項目多達86個。

為推動綠色食品產業發展，2018年6月下旬，由云南省副省長陳舜帶隊，云南省商務廳牽頭，云南省人民政府辦公廳、農業廳、商務廳、招商局、港澳辦等單位及云南農墾集團股份有限公司等企業組成的代表團赴香港參加了首屆香港“一帶一路”國際食品展、“一帶一路”農食品產業及貿易高峰論壇，并舉辦了云南綠色食品招商引資推介會。

7月29日，中國（云南）—迪拜“綠色食品牌”推介會在阿聯酋迪拜舉行。

8月2日，第20屆中國國際投資貿易洽談會投資萬里行之走進云南主賓省暨云南“綠色食品”招商引資推介會在昆明舉行。

9月8日，云南駐菲律賓(馬尼拉)商務代表處攜云南八大綠色食品行業20余家企業的產品，在馬尼拉世界貿易中心參加2018年第22屆亞洲食品與飲料展受歡迎。

9月13日，在第15屆中國—東盟博覽會(簡稱“東博會”)的云南展區，不少市民和參展商因為這里的茶香和咖啡香而駐足?！斑@茶真棒！”來自坦桑尼亞的奧馬爾在品嘗了展區內的普洱茶后贊嘆道。

10月20日，2018中國·昆明國際綠色食品投資博覽會啟幕，包括均瑤集團、大北農集團、上海來伊份公司、北京愛種網絡科技公司等國內知名企業，以及埃及艾爾德食品公司、墨西哥沙姆洛克食品公司、巴西達人食品公司、JBS公司等國際知名企業，共近400家國內外知名企業匯聚春城，共同探尋綠色食品產業合作新模式，推動企業與產業在發展中共贏。此次投資博覽會期間還舉辦了綠色食品投資洽談、綠色農業高峰論壇、綠色食品展覽展示和投資考察等活動，為國內外企業搭建國際性的產、供、銷、科研及學術交流、商品貿易平臺。其中，省投資促進局共遴選單個項目投資額5億元以上的全省“綠色食品牌”招商項目55個，向參會企業宣傳推介。

通過類似平臺，云南的這抹“綠”將傳遞到更多地方。

企業領軍 壯大產業鏈

2018年6月，云南農墾金匯糧油產業有限公司正式投產，該公司生產的“云菜花”品牌系列食用油選用云南高原非轉基因油菜籽，采用傳統工藝壓榨，在保證香味濃郁的同時，最大限度保留油脂營養成分，從生產過程到最終成品，都體現著綠色食品的特點。

作為云南農業龍頭企業，近幾年，云南農墾集團在做好傳統主業的基礎上，也深耕高原特色農產品。云咖、云茶、云花等一系列與“綠色食品”相關聯的關鍵詞正逐漸成為企業新的標簽。2018年4月，云南農墾集團出臺的“綠色食品牌”3年行動方案規劃了未來幾年企業的發展方向。按照計劃，3年后，云南農墾集團“綠色食品”年營業收入將達到300億元以上，擁有年營業收入超100億元的子公司2家，超50億元的子公司3家，超10億元的子公司5家。

為將云南的綠色產品推廣出去，農墾集團還積極拓展合作渠道，與紅星美凱龍簽署了合作協議，合作建設“綠色食品”銷售渠道和平臺；與云南中煙簽訂戰略合作框架協議，跨界合作推動“綠色食品”產業發展；與云勤集團形成合作意向，近期將簽署合作協議，合作建設職工“綠色餐桌”。此外，與云南餐飲協會合作，成立“云南省綠色食品（材）暨滇味伴手禮‘百城萬店’推廣加盟”，開展滇味伴手禮“百城萬店”推廣活動。通過多種渠道，讓云南的綠色食品走向千家萬戶。

云南農墾集團的發展事例再次證明，產業的發展需要政策支持和政府服務，也離不開帶頭企業的貢獻。

云南省食品工業企業數量不少，但企業規模較小，真正有實力的大型食品企業很少。發展綠色食品大產業，就必須培育市場新主體。而培育新主體，一是要靠引進國內外大企業，二是要培育壯大本土龍頭企業。2018年2月份以來，省政府每月一次的“綠色食品牌”專題會議，研究培育打造世界一流的食品領軍企業、龍頭企業，擬通過一大批大企業的帶動來發展云南省世界一流的綠色食品產業。

2018年4月份省政府“綠色食品牌”第2次專題會議上，提出了“創品牌、育龍頭、抓有機、建平臺、占市場、解難題”6個方面的重要工作。其中就如何“創品牌”，如何增強云南省“綠色食品牌”產業的競爭力、影響力，提出了要開展綠色食品加工企業的評選活動，對獲獎企業給予表彰獎勵，目的就是通過優秀企業的評選表彰活動，來引導云南省食品企業不斷發展壯大、吸引國際一流企業到云南來落戶。

在6月份第4次專題會議上，明確了評選“10強企業”和“20佳創新企業”?！?0強企業”的主要衡量指標是主營業務收入和稅收總額，“20佳創新企業”則是強調了創新和成長性的指標。

為引進和培育一批省內外大型優質企業，促進云南綠色有機農業及食品產業投資，加快實現高原特色現代農業綠色化、有機化、規?；?、品牌化發展，2018年8月，云南省財政廳、工信委、農業廳、林業廳、商務廳以及招商合作局聯合印發了《云南省培育綠色食品產業龍頭企業鼓勵投資辦法(試行)》，對投資綠色食品10億元(含)的優質企業進行最高10%的一次性獎補。按此政策，投資領域涉及茶葉、花卉、水果、蔬菜、堅果、中藥材、肉牛等重點產業的企業，經審查符合條件，投資金額達到10億元(含)以上的企業，最高將一次性獲得財政獎補資金1億元。

9月13日，2018年云南省名優農產品品牌和優秀綠色食品加工業企業評選活動新聞發布會在昆明舉行。會上公布，2018年起，將在全省范圍內開展名優農產品品牌和優秀綠色食品加工業企業評選活動，助力云南省打造世界一流“綠色食品牌”。

9月17日，2018年云南省優秀綠色食品加工業企業評選活動在昆明啟動初評。經審核，符合條件可以參評的企業共有121戶。其中，44戶參評“云南省綠色食品加工業10強企業”，77戶參評“云南省綠色食品加工業20佳創新企業”。

據省工信委相關負責人介紹，通過優秀綠色食品加工業企業評選等一系列舉措，云南省將努力實現到2020年全省食品工業企業主營業務收入達到3000億元，培育年主營業務收入50億元以上領軍企業5戶、30億元至50億元龍頭企業10戶、10億元至30億元骨干企業25戶以上。

品牌培育 提升附加值

品牌是人們選擇品質的重要參考，越來越多的人在消費購物中看品牌，因為品牌意味著產品品質的硬實力，也代表著生態環保理念等軟實力。

打造世界一流“綠色食品牌”工作，前提是生產“好品”，目的是讓“好品”成“牌”，目標是讓“牌”成為“世界一流”的牌。

根據2018年云南省名優農產品品牌和優秀綠色食品加工業企業評選活動新聞發布會公布的內容，2018年起，將在全省范圍內開展名優農產品品牌和優秀綠色食品加工業企業評選活動。

其中，2018年云南省名優農產品品牌評選活動，以打造世界一流“綠色食品牌”工作領導小組名義開展。農產品品牌評選活動圍繞茶葉、花卉、蔬菜、水果、堅果、咖啡、中藥材、肉牛8個重點產業，每個產業評選10個綠色食品產品品牌。2018年評選獎項設置“2018年云南省10佳茶葉品牌”“2018年云南省10佳花卉品牌”“2018年云南省10佳蔬菜品牌”“2018年云南省10佳水果品牌”“2018年云南省10佳中藥材品牌”5項。根據產業發展實際，今后適時增加堅果、咖啡、肉牛產業的產品品牌評選。

申報云南省名優農產品品牌，要求產品在云南省境內生產，食用農產品應獲得有機食品或綠色食品認證；申報企業建立質量管理體系并規范運行，產品有嚴格的質量標準，建立產品自檢或委托檢驗制度，產品質量可追溯，連續3年抽檢合格率為100%；產品有穩定的銷售渠道和較高的市場占有率，批量生產和銷售已滿3年，品牌知名度較高；申報企業無違反法律法規行為，生產過程必須達到國家環保標準，產品必須具有自主有效的注冊商標和明確的包裝、標識。申報企業發生環境保護和食品質量安全方面問題的，實行一票否決。依照評分指標計算得分，每個產業取前10名，授予“2018年云南省10佳名優農產品品牌”稱號，由領導小組統一頒發榮譽證書，第一名可獲獎金100萬元。

據了解，下一步，云南省要把“七突出”作為自己的品牌建設目標，打造一批享譽國內外的云南名牌產品。

（一）突出頂層設計培育品牌。通過制定農業品牌化綜合規劃、產業品牌化發展規劃、農業品牌化發展區域規劃，明確發展目標、突出發展重點、完善發展措施，建立健全涵蓋農產品生產、流通、消費各環節的品牌塑造推廣體系。

（二）突出質量安全培育品牌。充分利用云南光熱水土氣這些農業生產所必需的天然資源優勢，堅持生產組織標準可控，強化質量安全監管，把“豐富多樣、生態環保、安全優質、四季飄香”四張名片推薦給全國、全世界。

（三）突出產品認證培育品牌。通過組織行業認證、綜合認證、社會認證和國際認證，讓更多優質農產品進入質監、工商等部門主導的質量管理、生產規范、名牌產品、馳名商標等認證認定，拿到國內、國際市場的敲門磚和通行證。

（四）突出文化創意培育品牌。堅持把農業品牌培育與文化創意有機結合，塑造鮮明的個性文化內涵。全國被聯合國糧農組織認可的11項世界重要農業遺產中，紅河哈尼稻作梯田系統、普洱古茶園與茶文化系統兩項隸屬于云南。

（五）突出產業主體培育品牌。堅持按照以大企業打造大品牌、大品牌帶動大產業、以大產業促進大發展的思路，認真篩選有發展基礎、市場前景好、競爭實力強的農業龍頭企業等新型農業經營主體予以重點扶持。重點培育打造云茶、云花、云咖、云果、云菜等“云系”“滇牌”。

（六）突出管理服務培育品牌。通過提供平臺支持、政策支持和環境支持，強化對農業品牌的推介、評選、推優等活動，設立品牌建設專項扶持資金，建立公開、公平、公正的市場環境，完善品牌建設的激勵機制，為品牌培育創造良好發展空間。

昆明國際農業博覽會上的云南野生菌展位

（七）突出科技創新培育品牌。堅持引導企業把強化科技創新作為培育品牌的突破點，著力打造“沒有圍墻的研究院”，研發對重點產業有重大支撐作用的關鍵核心技術，開發新型產品，引領和創造市場消費潮流。

科技創新 釋放新動能

前段時間，云南摩爾農莊生物科技開發有限公司的科技創新成果在世界級、國家級科技創新類大會上屢獲殊榮，成為云南農業龍頭企業的驕傲：9月12日，第十五屆中國科學家論壇上，摩爾農莊被中國科學家論壇組委會評選為“中國價值投資科技創新發明成果”；9月13日至15日，第十屆國際發明展覽會上，摩爾農莊“功能性核桃乳植物蛋白飲料加工新技術”斬獲“發明創業獎·項目獎”金獎，公司創新研發實力得到組委會的充分認可。

綠色食品產業的大發展，尤其是世界一流“綠色食品牌”的打造，離不開科技創新。云南摩爾農莊榮譽的斬獲，無疑是“科技創新是綠色食品產業發展的最大推動力”的最好詮釋。

滿足人們對綠色食品的高要求，必須依靠科技創新來改進產品品質，也同樣需要依靠科技創新來更好地推動育種技術突破，培育優良動植物品種，大力推進優質農產品生產技術進步等。

科研部門如何助力云南打造世界一流“綠色食品牌”？云南省農業科學院用實際行動給出答案：“十二五”以來，該院通過國家和省級審（認、鑒）定、登記農作物新品種345個，國審品種數占全省的100%；新品種保護授權126項、專利授權及軟件著作349項。全院年均成果轉化面積2200萬畝以上，新增產值30億元以上。

在茶葉方面，云南省農科院選育的“云抗10號”“紫娟”“佛香”等品種推廣面積200余萬畝，約占全省無性系良種面積的90%。其中，“云抗10號”在全省推廣種植160余萬畝，成為云南省主要茶樹良種。

在花卉方面，云南省農科院獲新品種授權和標準的數量、推廣應用均居全國第一，自主知識產權品種占全省的70%。成果覆蓋全省80%的鮮切花種植區，并在國內主栽區及東南亞部分國家進行了大規模示范推廣。

在蔬菜方面，云南省農科院開展了白菜、甘藍、芥菜、白花、青花菜、蘿卜、辣椒等蔬菜品種選育，育成新品種22個，年均種植面積超過150萬畝。2018年入選云南農業蔬菜主導品種占全省的67%。

在水果方面，“十二五”期間省農科院選育水果品種25個。其中，檸檬新品種“云檸1號”“費米耐勞”及配套技術在德宏州檸檬產區應用覆蓋率超過90%；紅梨新品種及配套技術在云南主產區實現全覆蓋。2018年入選云南農業水果主導品種占全省的100%。

在咖啡方面，云南省農科院咖啡新品種新技術在全省的科技成果轉化推廣覆蓋率達90%以上，60余年的科學研究支撐了云南咖啡成長壯大。

在中藥材方面，云南省農科院大力示范推廣滇重樓、滇龍膽、秦艽、燈盞花、草果等10余個優良品種，推廣滇重樓三段式栽培法、滇龍膽育苗技術等16項先進實用技術，技術服務覆蓋全省所有中藥材種植區域。

在甘蔗方面，云南省農科院育成“云蔗”系列新品種，研發溫水脫毒技術、全程機械化和輕簡化栽培等技術。成果助推云南甘蔗平均畝產從3.37噸提高到4.04噸，蔗糖成分從14.6%提高到14.85%，為云南甘蔗出糖率連續4年居全國第一提供了有力支撐。

在油菜方面，云南省農科院自育品種種植面積占全省的80%，并創新提高油菜“油用、菜用、花用、蜜用、肥用”綜合利用價值，延伸油菜產業鏈。

在糧食作物方面，云南省農科院10個品種5項技術入選2018年云南省農業主導品種和主推技術，為云南省糧食增產、農民增收提供了有力的科技支撐。

此外，云南省農科院開展的農產品質量安全檢測認證工作，為云南名特優新品牌的打造提供了科技支撐和服務，讓“云”字牌的高原特色農業新標簽活力更增、產業更強、聲名更響。

可以說，科學技術從來沒有像今天這樣深刻影響著國家前途命運，從來沒有像今天這樣深刻影響著人民生活福祉。利用科技創新，在品相、品質與品牌上做足做好“品”字文章，不斷提高“云南綠色食品”的信譽度、知名度和市場競爭力，打造世界一流的“綠色食品牌”就大有希望。

專家觀點>>

“中國綠色食品產業發展現狀與發達國家有一定差距?！敝袊r科院、西安交通大學EMBA特邀教授羅云晟認為，中國綠色食品行業發展整體可觀，但增幅不明顯。羅云晟就如何借政策地域之優勢，發展綠色食品產業，提出自己的見解：綠色食品產業應牢牢抓住鄉村振興、精準扶貧政策的機遇，借助政府購買服務、大包制發展趨勢以及本地化優勢，聚焦創新，使產業發展更上一步臺階。羅云晟同時認為，構建梯形人才體系是綠色食品產業創新發展的核心。

云南擁有立體的氣候、優質的水源、高強的光照、清新的空氣、優質的土壤等得天獨厚的自然環境，這正是云南省綠色食品產業“人無我有”“人有我優”的巨大差異化競爭優勢，中國科學院昆明植物研究所研究員胡虹說，云南綠色食品產業在借勢于地理環境、政策環境發展的基礎上，還應豐富綠色食品多元化，以精深加工帶動一二三產業融合發展。