綠色食品：新動能·新機遇

民以食為天、食以安為先，這句話深刻道出了食品對人類生存和發展的重要性。隨著生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越高，隨之帶來了市場對于綠色食品、有機食品需求的快速增長，綠色食品的開發和生產也因此成為農業生產和食品加工的必然趨勢。

綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。綠色食品誕生于20世紀90年代初期，是我國第一例農產品質量證明商標。從多年的生產實踐來看，發展綠色食品有效保護了農業生態環境，提升了農產品質量安全水平，滿足了公眾對優質農產品的需求，促進了農業增效和農民增收。

綠色食品是農業綠色發展的示范樣板。據測算，綠色食品生產平均每年折合減少施用尿素268萬噸，減少二氧化碳排放約3400萬噸，為控制農業面源污染、緩解環境承載壓力起到了積極作用，成為有效落實農業標準化生產，推動農業綠色發展的“排頭兵”。

綠色食品也是農產品質量安全的示范者。綠色食品堅持標準化生產和規范化管理，“產”“管”兩手抓，確保產品質量安全。僅“十二五”期間，全國就共撤銷392個產品的綠色食品標志使用權，2016年撤銷了110個產品的標志使用權，綠色食品產品抽檢合格率連續多年保持在98%以上，做到了“發現問題，堅決出局”。

綠色食品還是食品消費轉型升級的倡導者。目前，綠色食品已基本覆蓋我國主要農產品及其加工產品，其中大米、小麥粉、食用植物油、蔬菜、水果、茶葉、乳制品等產品產量已占全國同類產品總量的2-10%不等。更好地適應了城鄉居民收入水平提高、高層次、多元化、個性化的消費需求，滿足了當前社會農產品消費轉型升級的需要。

綠色食品更是農業增效農民增收的帶動者。在市場上，綠色食品產品價格比同類普通農產品高出10-50%，優質優價的機制不斷為生產主體帶來明顯的經濟效益，讓越來越多參與綠色食品開發的農戶受益。綠色食品也已成為國家扶貧戰略的重要內容，2016年我國貧困地區共有606家綠色食品企業、1479個產品，當地群眾通過發展綠色食品走上了生產脫貧、產業致富之路。如云南省曲靖市一些地方培育藍莓產業，畝產值達八九萬元，有效帶動了農民增收致富。

當前，農業綠色發展已成為推進農業供給側結構性改革的主攻方向，全社會城鄉居民對綠色、優質農產品消費需求快速增加，相關機構研究表明，我國綠色有機食品2022年市場規模將達到6350億元，未來市場規模潛力巨大。2017年中央1號文件明確提出，要支持新型農業經營主體申請“三品一標”認證，加快提升綠色、有機農產品認證的權威性和影響力。

綠色是云南最具潛力和競爭力的發展底色，也是云南農產品在國內外市場上最大的賣點。打造“綠色食品牌”，云南優勢明顯、大有可為。遵循綠色發展和綠色共享理念，從20世紀90年代，云南就開始深耕綠色食材，開發綠色食品。時至今日，云花、云茶、云蔬、云果、云咖啡等綠色、有機、生態農產品已享譽海內外；臨滄普洱茶中國特色農產品優勢區、元謀縣元謀蔬菜中國特色農產品優勢區、德宏傣族景頗族自治州德宏小粒咖啡中國特色農產品優勢區，入選62個中國特色農產品優勢區；過去5年，云南農產品出口額穩居西部省區第一，獲國家馳名商標農產品21個，認證“三品一標”農產品2000余個。

榮譽與數據，充分顯示出云南發展綠色食品業的巨大潛力，為云南打造世界一流的“綠色食品牌”夯實了基礎。

堅守綠色食品生產標準，用工業化理念推動農產品高質量發展，著力打造具有云南特色、高品質、有口碑的綠色食品“金字招牌”，加強流通渠道建設，讓全球共享綠色“云品”、暢享綠色生活，前景可待、未來可期。

綠色食品已然成為人們的普遍追求