進口寵物干糧疫病傳播風險分析

隨著生活水平的持續(xù)提高和家庭規(guī)模的縮小，飼養(yǎng)寵物已經(jīng)成為越來越多都市人生活的一部分，全國的寵物消費也隨之形成規(guī)模，同時展現(xiàn)巨大潛力，更多的人意識到專業(yè)的寵物食品對寵物的益處。預計到2020年，全國寵物食品市場規(guī)模或達1800億元，成為全球第三大寵物市場。盡管近幾年來我國的寵物食品市場發(fā)展日新月異，但國產(chǎn)品牌的銷售狀況和消費者的接受度卻不容樂觀，國際品牌牢牢地占據(jù)著主導地位，消費者對這些國際品牌的接受度和認可度也比較高。但進口寵物食品受到國家檢疫準入、企業(yè)白名單等諸多政策的限制，國際品牌的寵物食品進入我國難度較大，輸入我國的量非常小，而消費者對進口寵物食品的需求非常強烈，因此筆者在此對進口寵物干糧疫病傳入與傳播風險作一探討。

1 寵物干糧概述

寵物食品，是專門為寵物，如貓和狗以及其它小動物等提供食品，是介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動物食品，其作用主要是為各種寵物提供最基礎的生命保證、生長發(fā)育和健康所需的營養(yǎng)物質(zhì)。具有營養(yǎng)全面、消化吸收率高、配方科學、質(zhì)量標準、飼喂使用方便以及可預防某些疾病等優(yōu)點。

按照寵物食品的形態(tài)和含水量多少大致可分為干性寵物食品(膨化加工，含水10%～12%)、濕性寵物食品(蒸煮熟化，含水65%以上)、半干性寵物食品(蒸煮熟化，介于干濕糧之間)，以及寵物零食和寵物保健食品等。

目前業(yè)內(nèi)寵物干糧的主要加工工藝：原材料放入密閉容器中，加熱(溫度達到120℃)加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現(xiàn)許多小孔，變得松脆。多道工序后，原材料無法分辨，因此也叫做膨化糧，顆粒狀。零售包裝通常為袋裝。

2 寵物干糧攜帶與傳播疫病的風險

目前，在對國際品牌的需求中，對來自美國、歐洲國家的含禽肉成分的干糧需求最多，但是根據(jù)海關總署《禁止從動物疫病流行國家地區(qū)輸入的動物及其產(chǎn)品一覽表》的文件要求，美國及部分歐洲國家為禽流感疫區(qū)，明確美國及部分歐洲國家的禽及其產(chǎn)品禁止進口。

禽流感：是由禽流感病毒引起的一種急性傳染病，一般只在鳥類之間傳播，在罕有情況下會跨越物種障礙感染人。禽類感染禽流感病毒主要會出現(xiàn)全身性，或者呼吸系統(tǒng)性疾病，雞、火雞、鴨和鵪鶉等家禽及野鳥、水禽、海鳥等野禽均可感染，發(fā)病情況從急性敗血性死亡到無癥狀帶毒等極其多樣，主要取決于帶病體的抵抗力及其感染病毒的類型及毒力。禽流感病毒對低溫的抵抗力較強，對高溫卻很敏感，煮沸(100℃)2 min以上或65℃加熱30 min就能滅活。對干燥、紫外線照射、汞、氯等常用消毒藥都很敏感。

禽流感可借助多種途徑傳播，如消化道、呼吸道、眼結膜和皮膚損傷等，但主要通過呼吸道和消化道傳播。通過查閱各類文獻和新聞報道，未有通過寵物食品傳播禽流感的案例，特別是采用擠壓膨化后烘干的寵物干糧，工藝過程的溫度可達120℃，寵物干糧原料中就算含有禽流感病毒，也能保證徹底滅活。

3 寵物干糧疫病風險控制探討

3.1使用擠壓膨化工藝生產(chǎn)的寵物干糧沒有攜帶傳播禽流感病毒的風險，但隨著市場需求的發(fā)展，部分寵物干糧中摻入了凍干肉制品，以提升干糧的適口性，如果是來自禽流感疫區(qū)的凍干肉制品，攜帶傳播禽流感病毒的風險是非常高的。因此，從疫病風險控制角度考慮，明確寵物干糧不能含有凍干肉制品等風險非常高的摻入品。

3.2理論上分析，通過擠壓膨化工藝生產(chǎn)的寵物干糧不存在攜帶禽流感病毒的風險，但前提是生產(chǎn)廠家嚴格按照工藝進行加工。因此我們應該通過四大監(jiān)管機制加以嚴格管控：準入試點機制、引入風險評估機制、全程監(jiān)管機制和違規(guī)懲處機制。并以此為前提，確保寵物干糧通過高溫高壓工藝生產(chǎn)，從而實現(xiàn)禽流感疫區(qū)進口寵物干糧的有序放開，滿足人民群眾物質(zhì)需求的同時保證產(chǎn)品安全衛(wèi)生。