茶園生態環境保護研究

陳口丹

（福建農林大學金山學院，福建福州 350000）

論及茶葉的種植與生產，歷史最為悠久，幅員最為遼闊，工藝最為精致的國家，無論從哪一方面，我國都當仁不讓。相傳，在我國神農時期，茶葉就已經當做藥品，正式走進人們的日常生活中，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”。縱覽我國的茶葉發展歷史不難看出，茶在我國的唐朝就開始快速發展，茶葉的種植面積呈現出一直增長的趨勢。直至現在，茶一直都是我國農業最主要的經濟作物之一。時至今日，社會經濟得以高速發展，一方面，人們對消費品的需求品質日益提升，另一方面，人們對生態旅游的追求，都必然對茶山茶園的生態環境產生了興趣，如：為了追求茶葉外觀的品質、茶葉總產量的提升，茶農們不惜以犧牲生態環境為代價，采用不科學的種植模式，以謀求更大的經濟收入；為了進一步拓展收入途徑，增加就業渠道，不少茶區更是打著生態旅游的旗號，對茶山茶園進行過度的開發和利用；為了品牌的快速培育和推廣，濫用古茶樹資源的情況更是屢見不鮮。一味的追求短期效益，致使茶山茶園的生態環境遭到破壞，甚至是不可逆轉的嚴重破壞，茶區農民也就失去了賴以生存的根本。問題不可回避，可持續發展才是硬道理，在這種情況下，探討對茶山茶園的生態環境保護，即是產茶區人民所必須正視的問題，也是大自然布置給人類的一道必答題。

1 茶園生態環境面臨的主要問題

目前，我國產茶區的生態環境保護狀況并不樂觀，存在的主要問題包括水土流失情況加劇、環境污染復雜多變、種植方式粗獷單一、旅游開發利用過度等幾種情況，下文做詳細闡述。

1.1 水土流失情況加劇

前些年，隨著整體生態環境被破壞的情況加劇。水土流失的情況對我國的農業生產產生了巨大的負面影響。數據統計，當下我國存在水土流失土地面積已經達到336萬平方公里，占我國國土面積的37%。在這種情況下，我國產茶區水土流失的狀況也在所難免。受地理地形等因素限制，我國產茶區多在山區和半山區，土層較薄，水土流失的情況，必然會造成產茶區土層結構的進一步惡化，從而導致茶樹根系外露，對茶水的水肥吸收也會產生負面影響。從而在源頭上導致茶葉質量的下滑。不僅如此，有的茶山茶園，因為水土流失的情況日益加劇，已經對茶樹的正常生長造成了威脅。

1.2 水土污染日益嚴重

自古以來，好的茶葉必然與良好的自然環境息息相關。沒有好的生態環境，很難產出質量上乘的茶葉來。近些年來，我國工業經濟得到快速發展，一些重工業企業的上馬，必然會導致了廢水廢氣等排放物的排放。大家可以感覺到的是，近些年來，重污染天氣的發生狀況，要遠比上世紀發生的頻次多的多，不僅如此，因為工業廢水的排放，很多地表水和地下水的水質，也受到了不同程度的污染，不僅給人畜飲水安全帶來了隱患，也會對周邊的農業生產造成影響。茶葉做為一種古老飲品，任何口感上的差異，都會影響著茶葉的整體品質。產茶區的水土污染，必然會影響到茶區的整個生態環境，影響到茶葉的質量。不僅如此，有的茶農為了實現產量上的最大化，過量施用化肥、使用非有機農藥，都會對茶山茶園的生態環境形成破壞。

1.3 種植結構固化單一

具備農業常識的人都知道，要想保持土地的活力，采取用地養地相結合的換茬種植是最有效的手段。所謂換茬，指的是在同一塊土地上，有順序的在不同季節種植不同的植物，通過不同植物的特性和對水肥需求的不同，達到改善土壤結構、調整土地養分、改變土地微生物成分的效果。而對于茶園來說，茶樹是一種多年生的植物。短時間內實現換茬養地，顯然不大可能。固化單一的種植結構，注定了茶園的微生物結構的不合理存在。另外，茶農為了追求茶葉外形肥厚，整齊，會采用不科學的肥水施用，對茶園的土壤生態造成了嚴重的破壞。

1.4 欠科學規劃的旅游開發

前文所提的，是不科學的種植模式對茶園生態環境造成的影響。下邊要說的是“人禍”，對茶園不科學的利用和旅游開發，帶給茶園生態環境的破壞和影響，則更為甚之。近些年來，人們的生活水平越來越高，對旅游休閑的要求和訴求也發生了改變。尤其是一些城市人群，旅游的目的更加傾向于休閑和度假，而不是到一些熱門景區內去“看人頭，數人頭”。在這種情況下，風景秀美，文化底蘊深厚，歷史遺存豐富的茶山茶園，成為都市人群的旅游青睞地。很多產茶區，也正是發現了這樣的商機，依托茶山茶園大搞旅游開發。盡管在短時期內，客流的涌入帶動了經濟的發展。但過度、不合理、不科學的開發，諸如大搞土木建設，配套設施的興建，都會對茶山茶園的生態環境造成了不可逆轉的破壞。對茶山茶園的可持續發展，帶來了潛在的威脅。

2 茶園生態環境保護原則

最近幾年，我國對生態環境的保護力度逐年加大，可以感受到的是，從大氣治理、環境治理、污水治理等方面，無論是投入的力度和取得的效果，都與前些年有了明顯的改觀。但環境治理是一個漫長的系統性工程，從好變壞易，從壞變好難。具體來說，茶園生態環境保護問題，當和我國的生態環境治理原則相輔相成，要堅定不移地遵循以下幾個基本原則。

2.1 堅持人與自然和諧共生原則

人與自然是人類社會最基本的社會關系，人類是從同自然的互動活動中，得以繁衍生息和長久發展的。歸根到底，人也屬于自然的一份子，屬于自然的重要組成部分，生態環境是人類賴以生存的基礎，尊重自然，敬畏自然，同樣是對人類文明的保護。生態環境的好壞，同樣會對人類文明的興衰起到至關重要的作用。茶山茶園是茶區人民賴以生存的基礎，因此在生態環境保護上，必須要處理好經濟發展和大自然的關系，堅守人與自然和諧共生原則。

2.2 堅持綠水青山就是金山銀山原則

針對生態環境的保護問題，恩格斯早在對希臘、米索不達米亞等地的變遷，提出過警告：“我們不要過分陶醉于我們人類對自然界的勝利。對于每一次這樣的勝利，自然界都對我們進行報復。”這樣的論斷，現在我們提倡的“綠水青山就是金山銀山”的理念異曲同工。習近平總書記曾提出，“生態興則文明興，生態衰則文明衰”，茶山茶園的生態環境，即是茶區人民賴以生存的基本，也是茶文化得以千古流傳的保障。只有保障茶區的青山綠水，才能保障茶葉質量長久堅持，才能將大自然賦予茶區人民的生態資源，轉化為茶區人民致富增收的基礎。

2.3 堅持生命共同體的原則

黨的十九大提出，人與自然是生命共同體，人類必須尊重自然、順應自然、保護自然。這樣的理論，與我國傳統文化中“天人合一”的哲學思想體系一脈相承。我國產茶區地域廣泛，幅員遼闊，隨著多元經濟的發展，茶區人民的收入結構，已經慢慢也在發生變化，茶已經不再是產茶區單一的經濟收入來源，與此同時，一個新的問題擺在了茶區人民面前，那就是如何平衡其他業態發展和茶生產、茶經濟之間的相互矛盾。在這種情況下，對茶區的生態環境保護，堅持生命共同體原則就十分必要了。既要鼓勵茶區人民的增加收入渠道，又要保持茶區生態環境不被破壞。否則所引發的后果必然是，一榮俱榮，一損俱損。

2.4 堅持嚴厲法治原則

嚴厲的生態環境保護制度法規，是生態環境得以保護的一個重要保障之一。也能給那些破壞生態環境的人，形成最硬性的剛性約束。回顧我國近些年來生態環境遭受破壞的典型案例，我們不難看出，相對于追求到的最大利益，破壞環境所需要承擔的違約成本可以忽略不計。正因意識到這樣的問題，我們國家目前無論是從頂層設計，還是到地方規劃，都將制定最嚴厲的制度，實行最嚴密的法治寫入到對生態環境的治理當中。作為茶山茶園來說，有很多的生產歷史可以追溯到唐宋時期，生態環境一旦遭受破壞，傳承數千年的文明也會戛然而止。因此必須要加快制度創新，加大制度建設，靠制度和法律的威懾力，將破壞茶山茶園生態環境的念頭和做法消滅在萌芽中。

3 茶園生態環境保護的實施路徑

茶園生態保護的問題，是一個龐大的而又系統的專業性問題，區區千字很難進行詳盡，下文將從以下幾個方面，提出淺顯的框架性建議來。

3.1 統一規劃茶園建設

在我國大部分產茶區，還廣泛存在茶園分包到戶的情況。對茶園的管理和建設，缺乏較高的統一性規劃，在對生態環境的保護和治理上，不同的茶園之間也存在較大的差異。因此，對茶園的建設和規劃，地方政府的專項指導和管理不可缺少。只有政府充分發揮出管理職能，對茶園的建設、開發和利用進行統一規劃，因地制宜的進行科學決策、科學論證、科學規劃，才能保證舊茶園的改造，新茶園的健康發展，從而最大程度上避免過度開發和利用的情況發生。此外，對茶園進行統一的規劃，也有利于管理上的高效性和統一性，避免茶園各自為政，問題層出不窮的情況出現。

3.2 科學規劃生態保護

工業的發展極大的提升了生產力，但勢必對生態環境會產生影響。具體到茶樹來說，是一種對生態環境破壞反應比較敏銳的植物，茶園周邊的水土一旦遭受污染，勢必會對成品茶葉的外觀、口感、香氣上產生影響。因此在茶園的規劃建設上，應該最大程度上減少周邊污染源的出現，對一些生產方式相對粗礦的養殖業、工業、化工業，要嚴格劃定與茶園的距離，充分保護茶園周邊水土不受污染。此外，還要對茶農加以科學引導，提倡使用有機肥料和有機農藥，避免因耕作模式而對生態環境產生破壞。此外要加強制度建設，靠法律法規的約束力，來實現對生態環境的最大保護。

3.3 加強茶園水土治理

不回避地說，當下仍有許多茶園的管理者，對茶園水土流失的危害性，還沒有充分的認知。隨著水土流失的加劇，茶園可供茶樹正常生長的土壤覆蓋層逐年變少，土地肥力減弱，勢必將會對茶葉的質量產生很大的影響。不僅如此，還會對茶園的可持續發展帶來了巨大的挑戰。倘若不加強治理，茶區會面臨無地可種也并非危言聳聽。加強水土治理，首先要加強地表覆蓋率，通過現代化生物技術，在茶樹間隙可利用耕除的雜草復蓋，即可以減少水土流失，還可以增強肥力，改善土質，此外，還要科學建立茶區排水設施，減少雨水對土壤的直接沖刷。

3.4 改善茶區種植生態

前文提到用養地用地的換茬模式，來改善茶區的生態環境并不容易實現。那就不妨用改善茶區生態種植模式的方式，來最大程度上改善茶區的生態環境。例如，我國有不少茶區，在茶葉種植時，為茶、樹、草共生的立體式生態種植模式，即有效的防治水土流失，又改善了茶園的生態結構，通過不同層次的群落生態，在確保茶園經濟效益不受影響的前提下，極大的促進了茶園生態環境的良性發展。

結語：黨的十八以來，生態環境治理已成為我國各級政府高度重視的課題。茶園的生態環境治理是一個龐大的系統工程，政策引導、職能監督、科學治理等等，缺一不可。除此之外，廣大茶農還應在理念和技術上加強“充電”，避免落后的耕作模式對生態環境產生破壞。只有多管齊下，齊抓共管，才能確保我國茶葉產業健康有序的持續發展。