豬場清洗、清潔和消毒實用技術

2019-01-06 15:25:20孫其龍

中國豬業 2019年3期

孫其龍

（北京牧道天成科技有限公司，北京 100176）

在當前非洲豬瘟疫情在多地點狀散發的環境下，養豬場應提高本場的生物安全水平，以保證豬只健康，免受疫病危害。豬場做好生物安全的主要內容除了疫苗防疫外，還包括對豬場、飼養員以及豬只的清潔消毒。養豬場的清潔消毒主要包括豬舍、養殖設備器具、養殖人員以及豬本身的清洗和消毒，清潔消毒的目的在于消除豬場內及周圍環境中所有病原體和可傳播疫病的載體，如鼠類、鳥類和昆蟲（如蒼蠅）、豬只排泄物（糞便、蛋白和脂肪等有機污染物）以及殘余飼料、灰塵、工具和有漏洞或需要維修的圈舍等。本文從新建或改建豬場圈舍使用前的清潔與消毒、豬舍生產中的清洗、清潔和消毒以及豬個體的消毒等方面對豬場的消毒工作進行闡述，旨在為養豬生產中選擇適宜的消毒劑和消毒方法提供些許參考。

1 新建或改建豬場、圈舍使用前的清潔與消毒

1.1 豬場清洗、清潔工作

豬場清洗、清潔首先是通過高壓水槍和清水處理，然后再進行徹底的消毒液噴灑消毒。99%的病原體必須經過清洗、清潔之后再干燥消毒才能被有效清除。新建豬場或改建豬場的貯藏室、料倉、辦公室和更衣室等在使用之前均需要經過徹底的清潔和消毒。

一般建議將豬場生產車間的清洗、清潔分為以下4個步驟：第一，對圈舍進行初步沖洗，沖洗前需機械或人工除去圈舍內的建筑垃圾、糞污、灰塵、污垢及飼料殘留，沖洗蓄糞池、排污管道等。第二，用清洗劑浸潤浸濕圈舍，選擇的清洗劑最好能溶解脂肪和蛋白質等有機污染物（必須是堿性制劑，比如肥皂水或清洗餐具的清潔劑），從而實現深度清潔。針對難以處理的角落（如料槽、漏縫地板下方等）必須著重處理，一些不容易處理的地方最好使用溫水沖洗。第三，高壓水槍深度沖洗，將圈舍內的污垢處理完全之后，用高壓水槍全面深度沖洗圈舍，尤其是對混凝土墻壁、料槽、漏縫地板、進氣和排氣管道。無論采用干料或水拌料，所有投料系統的組成部件內部必須用高壓水槍進行清洗。第四，清洗圈舍周圍環境中的設備及工具，如有些豬場使用的運料車、添料鏟等，此外，還包括豬只運動場和圈舍外圍。

1.2 消毒工作

對豬舍內部及周圍環境進行徹底清洗、清潔后，在豬舍投入使用前必須進行嚴格的消毒。消毒前，豬舍內的設備及工具表面必須干燥。如果豬舍墻壁、設備等含水量較高，可能會對消毒液造成稀釋，而達不到全部消滅病原菌的目的。此外，如果豬舍混凝土墻壁水分含量較高，還會阻礙消毒液的滲透。干燥豬舍的方法有：①豬舍清洗、清潔后通風干燥12～24 h；②在陰雨潮濕的天氣或氣候，對圈舍加溫以達到干燥的目的。

1.2.1 消毒方式

目前，豬場多采用的消毒方式包括以下4種：①噴霧消毒，此種消毒方式霧滴小，消毒劑用量難以達標，通常消毒液難以有效滲透到物體表面，且霧化過程中易產生氣溶膠，進入呼吸道，對人畜健康造成極大的危害，不建議采用。②背負式噴霧器消毒，該方法人工勞動強度大，只有很少的消毒劑溶液能夠真正達到有效消毒和深度消毒的效果，不建議大型養豬場使用。③高壓水槍消毒（包括使用帶延長桿的高壓水槍），高壓水槍噴出的液滴尺寸較小，且即使已按比例稀釋好消毒劑，高壓水槍噴出的稀釋液也會出現不均衡的現象，難以達到應有的消毒效果。④泡沫噴壺消毒，此消毒方式可自動稀釋消毒劑，有效避免人工操作誤差，可直接用水管與水源相連，在平常的水壓下（160～600 KPa）即可噴出均勻一致的泡沫混合液；在使用中，建議每個生產區配用自有噴壺，避免因串用造成傳染風險。

1.2.2 消毒劑的選擇

針對市場上種類繁多的消毒劑，豬場在選用消毒劑時一定要選擇經過產品測試和認證的產品，例如德國規定，如果使用不在德國聯邦獸醫局認證清單上的消毒產品，養殖場在發生任何疫病時，企業必須自行承擔所有損失，保險公司不予理賠。因此，必須選擇有保障且由正規企業生產的消毒劑產品。筆者不建議養豬場過多使用醛和戊二醛類消毒劑，因為此類消毒劑受溫度影響較大，表面溫度在達到20℃時才能達到應有的消毒效果，而在低于15℃時，醛和戊二醛類消毒劑的消毒效果較差。

養豬場最好選用一些含酸類消毒劑，如果出現梭菌和球蟲問題，則需要用甲酚類消毒劑進行消毒。另外，在選擇消毒劑時必須注意消毒劑的有效使用溫度，尤其要注意低溫下是否能夠確保使用效果。酸類消毒劑基本可以滿足豬場的消毒需求，但對于豬只直接接觸或接觸過的區域必須用甲酚類消毒劑進行徹底消毒才能確保生物安全。

1.2.3 泡沫噴壺消毒液的應用

豬舍地面、墻壁、天花板、隔欄和設施設備及工具表面噴灑消毒劑泡沫混合液的用量是0.4 L/m2。泡沫能夠附著在干燥的物體表面上提高消毒效果，所有的通道、貯藏室等場所在清洗后必須等干燥后再噴灑消毒液。消毒期間，關閉圈舍通風設施2～4 h后，使其自然干燥。如果使用了有特效的消毒劑，消毒后無需空置圈舍，待消毒劑干燥后圈舍即可投入使用。

1.2.4 飼喂和飲水系統消毒

飼喂系統包括料塔、送料管、料槽及飲水設施等，飼喂系統的消毒流程同樣是先清洗然后干燥，最后消毒再干燥。水拌料飼喂系統應用堿類消毒劑，飲水系統需選用酸類消毒劑，并安裝使用二氧化氯類消毒劑的持續消毒設施。注意對飼喂系統進行消毒后，必須在飼料中添加益生菌。

1.3 嚴防害蟲和嚙齒類動物

所有豬場必須嚴防一些害蟲和嚙齒類動物，且此項工作必須持續進行，尤其在投入使用改建或新建的豬場或圈舍時。害蟲和鼠類對豬場的生物安全影響很大，因此必須從以下6方面做到嚴格滅鼠滅蚊蠅等工作。①在豬場閑置、改建或新建期間加強滅鼠滅蟲等相關工作；②徹底清除料槽內及料槽周圍灑落的飼料，在確定的位置投放滅鼠滅蟲誘餌，便于集中消滅；③清除場內所有垃圾和廢置物品；④在改建和新建豬場階段，保持圈舍和場區外圍整潔；⑤在改建清場、空置圈舍及恢復生產前均要進行有效滅鼠（如放置誘使盒，定期檢查、記錄和調整滅鼠方案）；⑥在生產期間有的放矢地進行滅蚊蠅和其他有害昆蟲的工作（如使用豬只清洗劑對豬只進行泡沫浴驅蟲殺菌，使用消毒劑消滅寄生蟲及蟲卵）。

1.4 空場空圈期

所有豬只轉出豬場后要對豬場進行全面清洗、清潔處理，包括貯藏室、料倉、飼喂系統、飲水系統和通風系統等。在清洗清潔后，將所有難以或不能徹底消毒的物品（包括工作服等）清出豬場，進行整體徹底地消毒。在改建或新建結束后、豬場投入使用前必須再次進行全面消毒，并且使用全新的工作服和生產用具，每個階段都必須有針對性地消除害蟲和嚙齒類動物。

2 豬場生產中必需的清洗、清潔和消毒措施

2.1 母豬生產區的清洗、清潔和消毒

日常生產中必須持續落實清洗、清潔工作，不需要每次清洗、清潔后都進行消毒，但是如果有圈舍或圈區清空，則必須立即對其進行清洗、清潔和消毒。對此要注意，不可在配種母豬和懷孕30 d內的母豬舍附近進行消毒工作，避免母豬產生應激；配種母豬舍每個批次豬群全部轉出后必須清洗、清潔和消毒；待配舍盡可能每年進行3～4次徹底的清洗、清潔和消毒。

2.2 分娩舍、保育舍、育肥豬舍的清洗、清潔和消毒

豬場的分娩舍、保育舍和育肥舍應采用全進全出的批次化生產模式，在每批次豬只轉入圈舍前必須對圈舍進行徹底清洗、清潔和消毒。豬舍內一個批次的豬全部轉出后，應立即對圈舍進行浸潤浸濕處理，徹底清洗、清潔。對豬舍清洗、清潔后（包括清潔投料設施設備、排出糞污等），進行干燥處理。在圈舍干燥后對其進行徹底消毒，如果使用了有特效的消毒劑，消毒后數小時圈舍即可重新投入使用，無需空置圈舍，以提高生產效率和豬場效益。

3 對豬只進行清洗消毒

豬場的清洗、清潔和消毒應該與豬只的清洗消毒（即泡沫浴）相結合，確保進入豬場和生產區的豬只具備較高的健康度，防止豬只攜帶致病菌、病原體、寄生蟲及蟲卵進入生產區。因此在豬只進場和轉群時，如仔豬斷奶后轉入保育舍前、育肥豬轉入育肥舍前、后備豬轉入配種舍前、妊娠母豬轉入產房前，必須使用有針對性的消毒劑對豬只體表的致病菌、病原體、寄生蟲及蟲卵（如葡萄球菌、鏈球菌和大腸桿菌等）進行消毒。對新購入豬場的種豬、母豬以及仔豬要進行徹底的清洗和殺菌后，再經過嚴格的隔離觀察7～10 d，方可入場或混群。

帶豬消毒對消毒劑的選擇和使用方法要求較高，首先消毒劑要在豬身上有足夠的停留時間，起到滅菌滅害蟲的作用；其次消毒劑不能對豬只造成任何應激和傷害。當前市場上多數企業在研發可在豬身上停留時間長且不會傷害豬的清洗消毒劑，豬只泡沫清洗劑已經應運而生。豬只泡沫清洗劑應用于豬場除了可有效殺滅病原菌外，還能防止豬的腐蹄病和關節炎的發生。在豬只泡沫清洗劑的使用操作中要注意盡可能使豬只緊密聚攏，以便通過豬只相互摩擦增加體表清洗面積，提高清洗效果?？梢栽谶\豬車上用泡沫噴壺直接給豬只噴灑清洗劑或在豬只進入圈舍前設置狹窄通道，進行泡沫浴。