中國茶文化在日本的傳播研究

王 雁

（西北工業大學明德學院，陜西西安 710124）

在世界上茶是三大飲料之一，而作為茶葉故鄉的中國，具有源遠流長、博大精深的茶文化。我國茶葉始于神農氏嘗百草后發現，之后就開始在社會的各個領域滲入，并與尋常百姓的日常生活息息相關。同時，深受儒家、佛教、道教思想的影響，形成了我國獨具魅力的茶文化。我國茶文化傳入日本的時間，追溯到南宋時期，并結合日本的本土文化，形成了日本的茶道文化，通過日本國的發揚光大，形成了具有日本民族特色的精神內涵和藝術形式。

1 中國茶文化的內涵

在我國，茶文化具有非常悠久的歷史，后期不斷發展和壯大。氣韻是人們品嘗茶葉時的一種感受，象征了茶的美好，是茶葉格調和品質的彰顯。茶韻也是茶文化的一種境界，韻字的含義，包括了動聽、和諧。而茶葉有不同的品種，所以也有不同的茶韻。比較有代表性的，如普洱的“陳韻”、西湖龍井的“雅韻”以及鐵觀音的“音韻”，蘊意都非常深刻，形象的說明品茶帶給人們的特殊感受。

我國茶文化追求的是一種放松與和諧，體現了人們在品茶時候的一種心境，為了準確表達這種感覺，古代的文人墨客常常會借用詩詞歌賦。我國傳統的茶文化在結合宗教之后，帶給人的韻味是清、靜、雅。對茶的最佳描述為茶湯四香，具體是指色澤、香味、滋味和氣韻。通過相互融合這四香，沁人心脾，帶個人醇厚甘甜的體驗。

2 中國茶文化在日本的傳播和發展

2.1 日本茶文化初步形成階段

日本的僧侶在唐朝時，來中國學佛修禪，將茶葉作為一種珍貴的藥物帶回日本。到了后盛唐時期，中日間開始了日益頻繁的交流，日本也逐漸深入的了解中國的茶文化，尤其是日本的上流社會，開始高度認可茶文化，并直接拿來引用唐朝的餅茶煮飲法，由此，茶文化開始在日本迅速流行起來。宋朝時期，開始盛行茶文化中的抹茶飲法，據此，日本的榮西法師對于《吃茶養生記》一書進行了創作。該書詳細的講解了抹茶沖飲法，之后在日本的上流社會，開始迅速風靡這種抹茶沖飲法，這是日本形成早期茶道的標志。同時，日本與本民族的文化特色相結合，改革了宋朝的“斗茶”。在日本民間，開始廣泛傳播書院茶以及云腳茶會，并因此開辟了日本茶道的先河。

2.2 日本茶文化跨越武發展階段

自從日本引入宋朝斗茶文化后，在日本的民間開始逐漸形成斗茶習俗。日本的藝術家能阿彌改革書院茶的奢侈萎靡之風，開始在日本茶文化中融入了禪宗的清與靜的思想，最終形成了書院式”新茶風。隨后，日本茶道文化“開山鼻祖”的村田珠光，通過完美的結合茶學和禪宗，提出了“茶禪一心”的理念，并由此形成了茶修禪，草庵茶道，其中蘊含了日本的茶道精神。而后，武野紹鷗開始全方位的改革和和創新日本的茶道。在日本的茶文化中，首次引入和歌理論，對形成日本具有特色性和民族性的茶道，發揮了積極的促進作用。最后，千利休通過繼承和改良中國的茶文化，并與日本民間特色文化相結合，進行了大膽創新，最終對日本的茶道體系進行了確立，使日本茶道邁向新的臺階。

2.3 日本茶文化最終形成階段

日本茶道不斷糅合中國茶文化的精髓，經歷了千利休時代的發展，開始進入了鼎盛時期，并最終形成了具有本民族特色的日本茶道。日本的茶文化也開始聞名于世，經過人們時代傳承和發展，日本的茶道開始形成了一個綜合的文化體系，具有秀外慧中、神形兼備的特征。并徹底確立了“以茶修禪”的思想，“和、敬、清、寂”是其主要的精神核心。在這一階段，日本的茶道思想也更加完善，并具有更加豐滿的“缺陷美”。與此同時，也帶動了日本的茶室裝修以及茶具設計的發展和完善，日本茶文化高度發達的產物，就是茶具的精巧和茶藝的嫻熟。

3 中國茶文化對日本的影響

3.1 中國茶文化是日本茶文化的基石

唐朝時期，日本僧侶學佛回國時引入中國的茶文化，是日本茶文化的起源。而最初時候，茶葉僅僅作為一種奢侈品，流行于上流社會。伴隨著中日文化交流的日益頻繁，在日本開始逐漸傳入中國的茶文化。尤其是陸羽的《茶經》，對于促進和形成日本的“弘仁茶風”，意義非常重大。從那時起，日本初步建立了本國的茶文化。開始，日本人不斷效仿《茶經》中涉及的茶文化，通過不斷改良和創新，最終在中國茶文化的基礎，逐漸形成了自身的“弘仁茶風”，彰顯了日本的民族特色，為后期形成草庵茶道夯實了文化基礎。

3.2 中國茶文化進一步完善了日本的茶道精神

日本茶道對中國的茶文化精髓廣泛吸收，并在日本民眾的生活中不斷滲透，最終逐漸興起。以日本的草庵茶道為例，主要是興起于日本的武士階層，日本的上層貴族被排擠后，為了將內心的抑郁之情排除，對中國明代文人醉情于茶水歸隱于山林進行效仿，最終形成了自身的草庵茶道精神，彰顯曠達超脫之氣。而中國茶文化中順應自然、天人合一的理論，是日本茶道所倡導的“靜寂”、“淡然”、“悠閑”的理念的起源。盡管如今日本茶道已經自成一體，但追根溯源，更多是來源于中國的茶道精神。由此可見，中國茶文化極大的促進了日本茶道精神的形成。

3.3 中國茶文化豐富了日本茶文化的審美藝術

中國在唐朝時已初步形成了自己的茶文化，在宋明時期迎來了自身發展的巔峰。而從唐朝到明朝末年這個時期，中日兩國間具有非常緊密的文化交流。尤其是從唐朝開始，日本將中國的茶文化引入之后，兩國之間有著越來越頻繁的接觸。在這一時期，中國的茶文化形成了獨特的美學觀，猶如一顆耀眼的明珠熠熠生輝，世界上開始公認中國茶文化所蘊含的藝術價值。中國茶文化的美學原理，開始或多或少的影響到日本的茶文化。在日本的草庵茶道中，對于天然“極簡美”非常奉行，主要是源于中國樸實自然的美學觀和禪宗美學思想的影響。同時，日本的草庵茶道一改中國茶文化中的對稱美，而對“不對稱殘缺美”大力奉行，最終形成具有本土特色的缺憾美學思想。

3.4 中國茶文化提升了日本的茶藝技術

日本因為擁有精湛的茶藝而聞名于世，它是通過對本土藝術形式的借鑒，并廣泛吸收中國茶藝的基礎上形成的。在發展的過程中，日臻成熟，并逐漸向生活、藝術、文學等各個領域擴展。日本的茶藝體系的形成，主要是借鑒中國茶文化中的精湛的技法，如選茗、擇水、烹茶以及調茶。特別是中國茶文化中的茶禮，日本已將其上升為一種國民性的高度，對于飲茶的禮節性尤為重視。根據中國茶文化中的茶具，他們加工改造成日本的茶皿、茶器。可以說，日本茶藝發展的沃土，就是中國的茶文化，通過技術性的傳承中國的茶藝，而形成了具有日本本土特色的茶文化。

結語

日本茶道的“引渡人”，就是中國茶文化。而因為中國茶文化的先驅引導作用，才使日本的茶道藝術如火如荼的開展，由此開創了日本茶道的先河。這一點，也是對中國茶文化的高度認可。總之，中國茶文化對日本茶道產生了非常深遠的影響。通過建立最初的茶道體系，到目前日本茶文化的蓬勃發展，既有對中國傳統文化和語言的借鑒和吸收，更有自身的包容性的創新之舉。