淺談肉雞養殖業成本效益分析

王華林

（安徽省定遠縣畜牧獸醫局 233200）

作為我國的傳統畜牧業之一，雞肉一向是我國主要肉類消費品。自從我國加入WTO 之后，在我國農業系統中有一席之地的畜牧業即將面臨來自全球的挑戰和競爭[1]。在國際市場中也能看見肉雞養殖業的影子，基于這樣的原因，非常有必要對養雞業成本效益進行分析，使我國養雞成本不斷提升，從而增加國際上的市場競爭力。本次主要分析專業戶及國營集體兩種肉雞飼養成本的結構，探討對肉雞飼養成本影響的因素，使我國肉雞養殖收益進一步提升。

1 建立模型

對我國生產成本進行分析，包括專業戶及國營集體兩種肉雞成本和經濟效益變化情況進行了針對性的分析，發現了經濟效益變動及成本構成的規律，同時分析相關影響因素。

從分析中發現，飼料價格、產品價格、政策、技術及勞動力價格等諸多因素均可能對生產成本造成影響。為了能使生產成本和養雞經濟效益因素之間的關系更加準確，必須調整相關的因素價格。勞動力價格、飼料價格、仔雞價格統一調整為可比價格。勞動日工價的計算方法為：年勞動日工價= （農民均生活消費支出×農業勞動力負擔人口數）/全年勞動日天數。

2 模型分析

2.1 國營集體效益分析

分析了國營集體每100 只肉雞成本純收益和影響因素。站在經濟理論的角度進行分析，管理費用、承包費、飼料價格、仔雞價格、勞動力價格、產品價格及銷售費用等諸多因素均可能對肉雞養殖業的經濟效益產生影響。

經過分析發現，100 只仔雞價格對100 只肉雞成本純收益率影響僅僅達到0.20 的統計水平，由此可以看出，成本純收益率與仔雞價格剛好呈反方向變動，但最終的影響并沒有達到統計水平。這說明在統計年中，仔雞價格并未發生變化，并不會對純收益造成太大影響。

2.2 專業肉雞養殖成本分析

專業肉雞養殖成本收益率受精飼料價格、百只雞精飼料投放量、勞動力價格3 方面的影響。其中，精飼料價格對養殖成本產生33.5%的影響，對專業養殖戶來說，精飼料價格出現0.1元/kg 的波動，其成本收益率會產生3.25%的波動；百只雞精飼料投放率方面影響系數較小，一般占7%左右，而對于養殖成本的優化需要使百只雞精飼料投放量下降10%左右；勞動力成本對肉雞養殖收益率影響占25%，在固定養殖規模的基礎上，增加或減少1 名工人的勞動支出，會對總體養殖收益率產生2.2%的影響。

3 調查結果分析

針對國營養雞戶與專業養雞戶兩種養殖特點展開調查，根據其純收益率情況進行對比。根據2006～2016年10年間兩種養雞戶收益率進行對比，其中國營養雞戶10年收益最高值為14.6%，而最低值為-4.7%；專業養雞戶10年間純收益最高值為32.4%，最低為9.6%，由此可見，專業養雞戶收益率明顯高于國營養雞戶。其根本原因在于國營養雞戶采用集體經營的傳統模式負擔與成本較高，在人員配置、設備采購方面的支出高于專業養雞戶，而專業養雞戶能夠根據市場導向情況，及時調整飼養方式，如飼料、設備、種雞的采購，均以經濟效益為最優原則，因此能通過這種靈活的養殖方式降低飼養成本，實現利益最大化。

4 建議

從肉雞飼養的收益率來看，應以專業養雞戶飼養模式著手，以專業養雞為主要飼養方式，靈活地根據市場結構、飼養條件等相關因素做到變通，從而有效節約飼養成本，加大養雞收益。其次，肉雞飼養應遵循市場發展的客觀規律，根據市場上肉價波動適時調整肉雞的飼養規模，在市場價格上漲時加大肉雞飼養量，擴大肉雞產出，反之，市場價格下跌時縮小飼養規模，并采取一系列優化養殖資源配置的方法，降低肉雞飼養成本，減少市場價格帶來的養殖風險[2]。第三，肉雞飼養的同時要加強對市場銷售渠道的投入，尋求多渠道、多資源的合作模式，避免單一市場資源對肉雞價格造成沖擊，盡量控制肉雞價格的穩定性[3]。最后，養殖企業的發展以追求效益為最優原則，在養殖結構方面不斷優化資源，降低養殖成本，在種雞采購時要時刻注意肉雞養殖的市場收益率，提高肉雞養殖的效益，同時根據養殖條件的發展不斷采用新型養殖技術，避免使用粗放型養殖方法，在疾病防疫方面做好檢驗工作，避免肉雞流行性疾病在養殖場內大面積傳播，一旦發現病源要在第一時間撲殺，并做好防疫防控措施。