牛的飼養技術

王瑩 樊秀華

（1，吉林省東豐縣東豐鎮畜牧獸醫站 136399； 2，吉林省東豐縣拉拉河鎮畜牧獸醫站 136302）

1 牛的一般飼養管理

牛屬于多胃食草型動物，靠瘤胃中的細菌、纖毛蟲、發酵分解合成而進行消化，所以在飼養管理上也不盡相同。

（1）按頓飼喂，一氣吃飽，喂后及使疫前要給一定的休息時間，使其反復“倒嚼”，因牛屬反芻動物，采食快，咀嚼不充分，進食量大，食物進入瘤胃經過浸泡軟化后開始逆嘔，咀嚼以利消化，否則可造成消化障礙及鼓脹。

（2）網選草料：大口采食，大口吞咽是牛的采食特點，對飼料的選擇性比較差，所以，草料要清潔衛生，喂草時要用篩子篩一下，把塵土篩掉。

（3）少給勤添，不要一次將草料全部倒入飼槽內，使牛產生厭食感，還會造成浪費，要一次少添，吃了再添，這樣才能使牛吃飽?！邦^和草，二和料，精料食鹽全拌到”，就是說先喂草，后補料，精料要拌在最后一次草中。食鹽每天喂給量是60～80g，分次與草料拌勻喂給。

（4）充分飲水，吃飽飲足才能膘肥體壯。每天在采食后要飲水一次。如飲水不足可造成前胃遲緩。耳尖干，毛發焦，不倒嚼都與飲水不足有關系。還必須保證冬天不飲冰碴水，夏天不飲污水。抓好秋膘，秋膘的好壞直接關系到能否安全越冬，一要延長放牧時間，二要充分利用秋天的農副產品。

（5）冬季草料的儲備。每頭牛一冬要儲備3300kg 的飼草，要收集曬制的干草、稻草、豆稈，有條件的家庭制作黃貯和青貯。

（6）補飼精料。一進入冬季，由于青綠多汁飼料缺乏，營養跟不上去，必須補充精飼料，一般每天應補充精飼料0.5～1kg。

2 妊娠母牛的飼養管理

母牛妊娠后，隨著胎兒的發育，營養需求量也在逐漸增加，如果營養跟不上去，既影響胎兒發育，也會影響母牛今后的繁育率。

2.1 精飼料的填飼

尤其是妊娠后的兩個月，胎兒發育較快，需要母體供給大量營養物質，此時的飼養管理與其終身生產性能密切相關，必須抓好這一環節，所以日糧應以精粗飼料結合，粗飼料應以優良干草、青儲飼料為主，每日供給量應占體重的3.5%～4.5%。精飼料應以玉米、豆餅為主。每日精料應不少于2～4kg，使母畜膘情達到中上等水平。

2.2 飲水

每天必須飲水3～4 次，夏飲清水，冬季飲溫水。

2.3 保胎防流

合理的管理，要適當運動，嚴防驚嚇、滑跌、擠撞、鞭打、頂架、使疫過重，產前一個月應停止使疫。

2.4 產前、產后的管理

在待產前10～15d 將其拴到暖房內，觀察乳房及外生殖器的變化，乳房一般在產前半個月開始膨大，在前幾天可擠出黏稠、黃色的液體，產前1～2d 可擠出白色初乳、從外陰流出透明液體，臀部塌陷、尾根兩側肌肉明顯塌陷。接產時要給母牛墊清潔的干草，選擇安靜的環境。胎兒產出后用干凈的毛巾及干草將小牛的口鼻部黏液擦干凈。臍帶自己斷裂，在斷端用碘酊消毒，未斷時可在距腹部6～8cm 剪斷，一般不需要結扎，然后剝去軟蹄，讓母牛舔干。人工幫助吸乳。胎衣在胎兒產出后6～12h 排出。胎兒產出后應給母牛溫水，增加精飼料，使其盡快恢復體況。

3 牛育肥

牛育肥：通過用科學的飼養方法使牛在短時間內達到快速生長，快速增重的目的。

3.1 育肥牛的選擇

品種牛、改良牛、6～18月齡的公牛。

3.2 育肥期

根據待育肥牛的月齡確定育肥時間。6～8個月齡的犢牛育肥期應在10～13個月； 12個月齡的育肥期6～9個月； 15～18個月齡的育肥期4～8個月； 18個月齡以上育肥期3～6個月。

3.3 飼養方式

主要以舍飼為主，也可舍牧結合。

3.4 飼養

以秸稈為主的飼料配方：秸稈7kg，玉米面3.2kg，豆餅0.2kg，尿素70g，食鹽10g，骨粉60g。以酒糟為主的飼料配方：酒糟7.5kg，玉米秸稈3.5kg，玉米面2.25kg，食鹽50g，骨粉50g。

3.5 架子牛的短期育肥

3.5.1 一驅

指在育肥前驅除體內外寄生蟲。一是驅體內寄生蟲，用高效廉價的阿苯達唑2.5～5kg 體重一片，叢克星膠囊一粒； 二是驅除體外寄生蟲，用1%～3%的敵百蟲溶液涂擦患部。

3.5.2 二補

一是補充精飼料，二是補充尿素和添加劑。

日糧配制：玉米面250～550g，料糠和麥麩400～1000g，尿素50～100g，骨粉50g，食鹽45g，喂給后1h 飲水。

3.5.3 三短

一是將牛用1m 長的繩子拴養，限制運動，減少消耗； 二是短草，寸草3 刀，長不利采食，短則會造成消化障礙，粗飼料最好是青貯氨化、微貯； 三是短期育肥，整個育肥期為50～80d，分3 個階段進行，第一階段：調教牛吃混合料，方法是將少量混合料拌入粗飼料中讓自由采食，如不吃，可讓牛饑餓1～2d 再喂混合料。第二階段：飼喂期，是將混合料逐漸增加。第三階段：晚、夜間10 點，這樣通過50～80d 的育肥，可使架子牛增重60～80kg。

3.6 犢牛育肥

3.6.1 育肥牛的選擇

犢牛一般選擇6月齡以上，體重145kg 以上，育肥期9～12個月，日增重1.2kg，出欄重達450～500kg。

3.6.2 飼料配方

豆餅35%，玉米面32%，麥麩30%，骨粉1%，鹽1%，粗飼料每日供給量3～10kg，日精料供給量1.5～4kg，隨著犢牛日齡的增加而逐漸增加，粗飼料最好以青貯（黃貯）、微貯為主。