推廣生態環境觀光的養殖業

陳曉曉 米文旭

（陜西省吳堡縣動物疫病預防控制中心 718200）

1 概況

吳堡縣隸屬于榆林市，位于陜西省東北部，榆林市東南部，東西寬約26.8km，南北長約30.4km，土地總面積420.85km2，總人口約9 萬左右。地勢西北高東南低，海拔627～1204m，屬黃土高原丘陵溝壑區。

2 吳堡縣養殖業模式

吳堡縣是以傳統養殖作為主要產業，單產養殖推廣銷售的經營模式，這種養殖業模式投資較高收入單一較低，必須將傳統的養殖業經濟模式進行轉型升級，將養殖的成果延伸到產品深加工，同時推出旅游觀光板塊，將休閑、旅游也加進來，形成新的畜牧養殖業高效益的經濟模式。

3 吳堡縣養殖業轉型方向

優良陜北土雞有很好的觀賞性，大紅公雞、黃雞、蘆花雞等雞羽毛外形特別好看，頸部昂揚、羽毛緊貼、色澤光亮、尾巴高翹、外表清秀、行動靈活，在棗林果園放養，結合“科技、生態、文化、休閑”，突出園林區“土雞” 主題，吸引游人觀光，實現發展。

3.1 土雞品種選擇

要考慮市場趨勢，選擇抗地方良種雞，如麻雞、蘆花雞、三黃雞等，地方土雞血統必須占75%以上的雜交雞種，抗病力強、覓食能力強、耐粗飼、肉質細嫩、味道鮮美可口的地方土雞良種飼養。

3.2 飼養名優土雞市場活力

國內肉雞（特別是從國外引進的肉雞品種）在國內市場上被老百姓所稱的“洋雞” “飼料雞”，農戶家養的土雞產品搶手供不應求，普通肉雞品種蛋肉在國內市場也未必十分行銷。如農貿市場上一般肉雞每千克為2.5 元，而土雞是每千克6 元，價格相差一倍多還搶手。發展土雞文化、科學、觀光、產品養殖業優勢顯著，這些優良品種資源的肉、蛋產品一直在國內外市場上十分走俏，具有很強的競爭力。

4 發展其他環境養殖業

（1）佳米驢：佳米驢是國家級優良畜種，因清朝初在佳縣、米脂一帶形成，故稱為佳米驢。佳米驢耐粗飼，適應性強，體大健壯，行動靈活，是山區農民耕拉馱乘的最佳畜種，農民幾乎家家飼養。全國西北、華北、東北等地也大量引進，佳米驢繁殖能力強，多為三年兩胎。一頭母驢終生可產駒10頭左右，成活率在90%以上。近年陜北發展肉驢養殖業效益可觀，再加之可觀性養殖經濟可更上一層樓

（2）大尾巴土綿羊：吳堡縣、佳縣自古以來就有飼養大尾巴土綿羊的傳統習慣，一般年初將小羔羊飼養在圈，初冬小雪前后羊滿膘后宰殺，站羊肉色正醇嫩、鮮香可口。如“羊肉水餃” “羊肉臊子” “清蒸羊肉” “手扒羊肉”，品味奇香，沁人心脾。站羊肉味甘、性大熱，能益氣補虛，溫中暖下，成為良好的補養強壯，成為佳縣一大特產。可發展為觀光、文化、科學，藥物補品產業。