淺述五蓮縣改革開放以來肉雞業發展歷程

孫秀雯 葛平業 徐連欣 孔桂紅

(1, 山東省五蓮縣動物疫病預防控制中心 262300；2, 山東省五蓮縣畜牧獸醫服務中心潮河畜牧獸醫站 262306； 3, 山東省五蓮縣畜牧站 262300； 4, 山東省五蓮縣畜牧獸醫服務中心叩官畜牧獸醫站 262305)

1978年改革開放以來，我國畜牧業以前所未有的姿態蓬勃發展。與此同步，五蓮縣肉雞產業在機遇中求發展，在探索中求進步。為了調查調研五蓮縣改革開放以來肉雞業發展歷程和現狀，筆者走訪調查了五蓮縣最早的肉種雞養殖公司和大量養殖場戶，以及長期在畜牧業一線工作的獸醫。現將調查調研結果報告如下。

1 五蓮縣肉雞業發展經歷了3 個階段

1.1 改革之初

20 世紀80年代，五蓮縣得益于改革開放政策，也受周邊地區，如諸城外貿肉雞飼養的影響開始出現零星肉雞養殖戶小規模飼養，可謂“星星點點”。不久，五蓮縣外貿公司引進肉種雞3 萬套，開啟了肉種雞飼養繁育、商品雞苗投放養殖和毛雞回收加工冷儲的歷程，所產雞苗供給五蓮縣及周邊地區養殖戶飼養。模式以加工企業或種雞場為依托，拉動養殖戶進行飼養，企業與養殖戶之間簽訂合同，實行雞苗、疫苗、飼料、獸藥和回收成雞一條龍服務。也就是“公司+農戶” 的養殖模式。

1.2 21世紀初

1989年9月，中國家禽業協會成立，肉雞生產技術研發得到重視和提升。五蓮縣畜牧獸醫局根據當地肉雞業養殖現狀，通過加快調整優化產業布局、大力推廣標準化生產。

2002年，國有資產改制，五蓮縣外貿種雞場改為個人資產，更名為青和牧業。改制后的青和牧業，通過擴建場房，引進先進技術和設施設備，擴大生產規模，極大地提高了生產能力。青和牧業帶動了一大批標準化肉雞養殖場，還通過雞場凈化、糞污無害化處理、1日齡免疫計劃等一系列措施提高雞苗質量，使成活率和飼料利用率大幅度提高。

1.3 近幾年來

五蓮縣通過政府引導、多方投入、無害化處理、資源再利用、科技支撐、創新驅動等措施極大促進了肉雞業的發展。毫不夸張地說，近幾年是五蓮縣肉雞業發展的黃金時期，肉雞業成為五蓮縣畜牧業的支柱產業。到目前為止，五蓮縣共建成26家肉雞養殖合作社，其中國家級示范合作社1 家，省級示范合作社4 家。肉雞標準化養殖場254 家。肉雞生產效益迅猛增長，肉雞產品產量迅速增加。

2018年，五蓮縣畜牧獸醫局招引的新舊動能轉換項目——吉象山現代農業公司建設了年出欄260 萬只四層立體“機械化” “智能化” “標準化” 的現代化肉雞場。公司以“環保養殖” 為理念，在建場的同時同步建設糞污處理設施。公司投資200 余萬元，購買了兩臺雞糞發酵機，建起有機肥加工廠，將每天所產新鮮雞糞進行徹底發酵，變成有機肥。有機肥加工不僅解決了養殖污染問題，還得到不菲的經濟效益和社會效益。

2 發展與環保

2.1 綠色發展理念

習近平總書記說“我們要綠水青山，也要金山銀山”。為此，五蓮縣畜牧系統圍繞行業轉型升級，致力于畜牧業綠色長效發展，以我們的家園既是金山銀山又是綠水青山為發展理念，使全縣養殖環境煥然一新。在2018年，五蓮縣成功創建為全省畜牧業綠色發展示范縣，綠色發展成為五蓮縣畜牧業的主色調。

2.2 綠色發展措施

2.2.1 多措并舉

五蓮縣以發展方式轉變為主線，以廢棄物減量化生產、無害化處理、資源化利用為重點，推進規模養殖，促進種養循環，建立病死畜禽無害化處理長效機制，做大做強廢棄物綜合產業，大力發展綠色養殖。

2.2.2 政策扶持

五蓮縣畜牧局聯合縣財政局和農商行出臺了《關于鼓勵養殖行業新上環保設備給予貸款貼息補助的方案》，鼓勵養殖企業新上生產設備將糞污就地轉化為有機肥。目前，全縣已建成160 余家全封閉環保設施，11 處有機肥加工廠，全縣規模養殖場設施配建率達97%。

3 結論

通過調查調研，五蓮縣肉雞業在改革之初是“公司+農戶”的養殖模式，中期為標準化生產，現在向“機械化” “智能化” “標準化” 的現代化肉雞場模式發展，肉雞生產效益迅猛增長，肉雞產品產量迅速增加。綠色養殖成了五蓮縣畜牧業的主色調。