永昌縣畜牧業發展現狀及對策

梁尚海

（甘肅省永昌縣動物疫病預防控制中心 737200）

近年來，永昌縣立足縣情，突出優勢，搶抓機遇，開拓進取，按照“集合要素、聚集規模、建強龍頭、組團發展” 的思路，大力推進畜牧業供給側結構性改革，優化產業布局結構，推動畜牧業轉型升級，全縣養殖效益和質量逐年提升，以肉羊為主的草食畜牧業綜合生產能力大幅提高，戰略性主導產業的地位初步確立已成為全縣農村經濟中發展速度最快、最具發展潛力的產業之一。

1 畜牧業發展現狀

1.1 綜合實力不斷增強

2018年底，永昌縣各類畜禽存欄達到135.7 萬頭（匹、只），其中牛3.6 萬頭、羊80.9 萬只、生豬3.1 萬頭、雞45.5萬只、馬屬2.6 萬頭（匹），畜禽出欄達到217.3 萬頭（只），其中牛3.5 萬頭，羊79.6 萬只、豬7.8 萬頭、雞125.5 萬只、馬屬0.87 萬匹。全縣肉蛋奶類總產量達25864t，其中：肉類總產量21417t、蛋類產量3900t、奶類產量547t。畜牧業產值達4.34 億元、增加值達2.9 億元。

1.2 標準化水平顯著提升

永昌縣在大力推進羊產業的同時，肉牛、生豬、蛋雞等其他畜禽養殖產業也呈現出多樣化的發展態勢。目前，永昌縣創建部級標準化示范場2 個（永昌縣肉用種羊繁育技術推廣站、三洋農牧有限公司）、省級標準化示范場7 個（元生、冠禹、甕福、天欽、潤禾、嘉如和欣盛）。發展適度規模戶1.82 萬戶，不斷強化畜禽糞污處理與綜合利用，在規模養殖場（小區）配套建設畜禽糞便堆糞場等設施，積極推廣“雨污分流”、糞污無害化處理，有效提升規模化、集約化、標準化、生態化飼養水平。畜禽養殖廢棄物綜合利用率達到74%以上。

1.3 良種化程度不斷增長

近年來，永昌縣積極發揮肉用種羊繁育技術優勢，強化院地合作，加快科技創新和品種改良，利用引進的波德代、無角陶賽特、特克賽爾、白薩福克、杜泊等世界著名肉羊品種，采取多元選育和雜交品系優勢培育出擁有自主知識產權的肉羊新品種，實現肉羊生產由數量增長向質效并進轉變，逐步建成縣、鄉、村三級肉羊雜交改良推廣體系。2018年建立肉羊雜交改良站點10 個，投放肉用種公羊280 只，以湖羊為母本，雜交改良肉羊5000 多只，生產雜交商品羔羊8000 只以上； 引進東佛里生奶綿羊胚胎312 枚，已產出東湖雜交一代奶綿羊200多只； 提取肉牛凍精5000 支，授配黃牛5000 頭。

1.4 飼草加工水平不斷提高

草產品生產加工企業，帶動全縣種植以苜蓿、青貯玉米、燕麥等為主的優質飼草達20 萬畝以上，促進以種帶養。全縣現有1000 畝以上飼草種植企業39 家，建成2 萬t 牛羊全混合日糧顆粒料加工線、永昌縣沁純草業有限公司基本建成30 萬t紫花苜蓿裹包青貯交易平臺、金昌三杰牧草有限公司正在建設10 萬t 紫花苜蓿草顆粒加工線。甘肅元生農牧科技有限公司已開展全混合日糧羊用專用料的研發和生產，年生產銷售7 萬t以上。

1.5 品牌建設穩步推進

按照“建大基地、育大龍頭、樹大品牌” 的思路，采取“公司+合作社+基地+農戶” 的模式，逐步建立完善的龍頭企業與農戶之間穩固的利益聯結機制，走出一條“市場牽龍頭—龍頭帶基地—基地帶農戶—種養加、貿工農一體化” 的發展路子。永昌溪源肉聯加工有限責任公司已開展羊肉分割及羊肉串深加工等工作，引導其購買京東推廣服務，在中國特產*甘肅館銷售永昌羊肉200t 以上。支持三洋、元生、溪源等龍頭企業開展“三品一標” 認證工作，發展企業形象品牌，形成一批競爭力強、附加值高、美譽度好的肉羊企業品牌。目前，建成活畜產品交易市場1 個，建成年屠宰能力30 萬只、加工能力15萬只羊，屠宰分割加工能力5 萬頭牛的生產線一條。

2 存在的主要問題和制約發展的不利因素

2.1 肉羊養殖經營分散，產業化程度不高

雖然永昌縣肉羊養殖數量、養殖小區（場）等數字指標都達到一個較高水平，但普遍存在養殖分散、效益不高、專業化程度低、市場信息及銷路不暢等問題。永昌縣真正具有示范、引導作用的肉羊養殖龍頭企業僅有3 家（元生、三洋、天欽），絕大部分肉羊養殖場（小區）都停留在當初建場的發展規模和水平。個別養殖場（小區）生物安全水平和自身抵抗市場風險能力較弱。

2.2 品牌知名度不高，產品“優質不優價”

在省內外羊肉銷售市場中，“永昌肉羊” 的知名度不高，在外地消費市場沒有定價權，在市場低迷時甚至出現本地養殖企業、大戶競相壓價，無序競爭的局面，使永昌縣羊肉“優質不優價”，制約了肉羊產業生產持續健康發展。

2.3 種養結合不緊密，肉羊全產業鏈尚未形成

由于養殖企業、大戶的傳統觀念、資金等因素影響，永昌縣內的絕大部分養殖企業、大戶不種飼草，飼草企業不搞養殖，銷售企業、大戶不養牲畜，生產經營單一，產業鏈條短，比較效益低，存在各自為政的局面，加之互相聯系信息交流不暢，肉羊全產業鏈尚未形成。

3 對策措施

永昌縣將做大做強以肉羊產業為主的畜牧業作為落實鄉村振興戰略、促進農民持續增收的重要產業，按照“抓銷售、打品牌、抓改良、建體系、抓融合、促發展” 的思路，以提升養殖綜合效益為目標，加強科技創新，加快結構調整，加大品牌培育，提高供給質量，促進畜牧業發展從總量擴張向提質增效轉變。重點做好以下幾個方面的工作。

3.1 全力以赴抓好銷售工作

支持縣內養殖企業、加工企業、運銷企業與省內外大中城市銷售企業（市場）建立長期的合作關系，繼續鼓勵羊肉銷售企業、餐飲企業等在外省開設永昌羊肉直銷門店、特色羊肉餐飲店鋪，擴大知名度，拓展銷售市場。大力扶持電商企業開展網絡營銷，依托溪源、元生、三洋等具有一定經濟實力和基礎的養殖、加工企業，加大與京東、淘寶、天貓等大型網站合作力度，拓展銷售渠道。

3.2 進一步加大品種改良力度

依托永昌肉用種羊繁育技術推廣站優勢，組建專家服務團隊，開展純種繁育、凍精研發、新品種培育和疫病監測防控實驗，繼續運用胚胎移植、密集產羔、凍精生產等高、新、尖技術，加快肉用種羊純繁和推廣速度，研究培育擁有自主知識產權的肉羊新品種（系），建立畜種核心群，建立新品種二級擴繁場。支持甘肅元生農牧等公司與西北農林科技大學的合作，積極引進東佛里生奶綿羊胚胎，開展雜交改良，培育適合永昌縣的肉奶兼用型品種。鼓勵支持養殖企業建設肉羊雜交改良站，通過人工授精的方式雜交改良肉羊，提高肉羊品種良種化率。

3.3 不斷強化品牌培育

充分利用永昌國家農產品質量安全縣“金子招牌”，打響“永昌肉羊” 公共品牌。引導肉羊生產、加工、銷售企業使用“永昌肉羊” 主標識，努力提升“永昌肉羊” 市場占有率和品牌影響力。鼓勵養殖企業開展“三品一標” 認證，把溪源“祁連天寶”、元生“排酸羊肉” 等打造成省內著名商標，并向全國馳名商標努力，形成一批競爭力強、附加值高、美譽度好的綠色肉羊企業品牌。

3.4 健全完善產業體系

開展養殖標準化建設，以生產優質綠色安全羊肉為目標，加強監管執法，嚴格控制獸藥、飼料、飼料添加劑等投入品的使用，健全養殖檔案，擴大追溯范圍，確保肉羊產品質量安全。結合糧改飼項目，積極調整種植結構，支持新型農業經營主體種植苜蓿、燕麥等優良飼草21 萬畝以上，為畜牧業發展提供優質飼草。扶持溪源肉聯等龍頭企業建設羊肉精深加工生產線，配套標準化中央廚房，發展羊肉連鎖餐飲，延伸產業鏈條，做大做強永昌肉羊產業。