黃 鱔 越冬養殖的管理措施

崔利軍

每到冬季，氣溫水溫不斷下降，黃鱔的覓食和活動量也逐漸減弱，如不加強冬季管理，稍有不慎，將會給黃鱔養殖戶造成較大的經濟損失。為確保黃鱔安全越冬，保障經濟效益，應最大限度地促進黃鱔生長、增膘、育肥，因此必須抓好黃鱔冬季管理。

越冬前網箱內水草的管理：網箱內的水草要定期地用活性蒜寶（1瓶混2桶水）驅草上的蛔蟲，若是水草不茂盛或草根不密集，就用健草養螺寶1桶潑40～50口網箱，培植大量水草，促進水花生水下根系的生長，為鱔苗越冬提供良好的保暖條件。

冬季水花生被凍死，而這些枯萎的水花生會在網箱里腐爛，一旦溫度適宜很容易滋生大量細菌、病害及有毒有害氣體（如氨、甲烷等），因此必須用解毒超爽或凈水王進行解毒，用六控底健康改底除臭，減少網箱底部的耗氧因子，減輕有害氣體對黃鱔的毒害。冬季出太陽或暖和天氣時，每半個月用刺激小但對黃鱔無副作用的消毒殺菌產品，如百安威或綠康露，阻斷細菌的生長，殺滅水里游離生物，保護黃鱔不受病害侵襲。冬季水面結冰和水溫劇降，黃鱔對低溫的耐受能力一般在1℃，嚴寒的冬天網箱水面容易結冰，時間過長會導致黃鱔窒息死亡，養殖戶應及時破冰，以增加水里溶解氧，防止黃鱔缺氧窒息。

越冬后期晝夜溫差大，越冬后黃鱔體力消耗大，體質弱，抗病能力較差，容易產生應激反應，越冬期間黃鱔的排泄物及水草的腐爛物發酵腐敗，開春后氣溫水溫回升時易滋生病蟲害。六控底健康、黑臭凈、粒粒神各1包用于40～50口網箱，消除底部的蟲卵，抑制弧菌及有害菌的生長繁殖；此外，還需用百安威阻斷細菌的生長，保護黃鱔不受病害侵襲。經實踐證明，養殖戶做到以上幾點，其黃鱔越冬成活率大大提高。

放苗前網箱的消毒及水質管理：大多數養殖戶進入七八月份就進隔年子（養到第二年），放苗前用30mL護苗露加水稀釋浸泡50kg魚苗8～10min，增強苗種的抗應激能力；苗種下箱3～4天后適應了周圍的環境，用百安威或綠康露消毒，過一天用解毒超爽或凈水王1瓶潑35～40口網箱進行解毒；若水質過瘦，就按6畝用六抗培藻膏1小桶+酵素鈣肥1包+粉劑活菌王2包培藻培菌，若水質過肥或濃綠，改用清源+新活菌王，效果顯著。網箱無土囤養要選擇背風向陽而又水位較深的位置，水深最好1.5～2m，網箱網衣只露出水面30cm，其余全部沉入水下，箱內水花生的根須約30cm厚，這樣可以幫助鱔魚越冬保暖，提高成活率。

鱔苗入箱后3～5天不要投喂，使其腸道內食物全部消化，處于空腹饑餓狀態，同時初步適應生活環境。馴食多用蚯蚓和紅絲蟲誘食，馴食期間投喂量占體重的2%，經過一個星期的馴食，待鱔魚開口后加少量的白鰱肉和飼料投喂，飼料和魚的比例初期在1∶3，同時按100kg料用健長靈0.5瓶或活性蒜寶1瓶拌勻投喂。因兩種產品有獨特的芳香氣味，能起到誘食健腸的作用，還可增強免疫力，進一步提高鱔苗的開口率。隔年魚喂食不宜過多也不宜過早停喂，一般情況按8個點投喂，白露過后晝夜溫差大，氣候不穩定應適當減料或停一天料，定期在混合飼料中添加清源、酶解多糖、肝樂、清解安，增強排毒、解毒功能。越冬前投喂高蛋白和一定量脂肪的能量飼料，并按100kg料添加金多維1包+酶解多糖1包+活性蒜寶1瓶拌勻投喂，增強鱔苗活力及免疫力，以抵抗越冬惡劣的氣候變化和蟲害的侵襲。

囤養前期黃鱔仍攝食，此時要做好投飼、水質、防病等方面管理。當水溫下降到10℃以下時黃鱔就進入冬眠。黃鱔喜食鮮活的動物性飼料。最喜食蚯蚓、蠅蛆和河蚌肉，囤養時最好投喂這些鮮活食料。投飼一般在囤放2～3天后進行。第一次投飼量為囤鱔總重量的1%～2%，次日檢查如果飼料基本吃盡，投飼量可增加到總重量的2%～4%，如有較多剩余則適當降低投飼量。投飼量常根據水溫的變化進行調節，水溫高可多投，水溫低應少投或不投。黃鱔在長期饑餓時，有自相殘食的習性，所以投飼一定要充足。囤養階段，對投喂的飼料必須新鮮量足，并及時清除殘餌，加注清水，預防感染疾病，防止水質敗壞。投飼原則是晴天多投飼，陰天少投，雨天不投。投飼應堅持到黃鱔完全拒食為止，這樣可有效防止囤養期間黃鱔掉膘。水溫降到10℃以下，黃鱔停止攝食，開始鉆入泥下20～40cm處進行冬眠，此時，要做好越冬防護工作。其主要方法是排干池水，并始終保持土壤濕潤及表面清潔。雨天要做好排水工作，不可使池中有積水等。在冬眠期間，鱔池內不可隨意走動或堆積重物，以免壓實地下孔道，造成通氣堵塞，影響黃鱔的呼吸。一般為了易管理、易捕，不采用深水越冬。

在寒冷的冬季，用水泥池養殖的黃鱔，應加強越冬管理，保證安全越冬。在池水溫度低于5℃之前，需向水泥池中加入泥土，并將泥土堆成“十”字形的土埂，埂的高度在30cm以上，用重物在上面稍加壓實，以便讓黃鱔鉆入其中進行冬眠。為防凍保溫，最好在水泥池中的土埂上，覆蓋上一層草簾。這樣，既可保持地溫，又可避免陽光直射使泥土中的水分蒸發太快。如發現水泥池中的土埂已經干燥，應在中午氣溫高的時候，向土埂上灑些水，使泥土始終有一定的濕度。

秋冬季特別是春節前后黃鱔上市價格要高出夏季好幾倍，所以正是黃鱔上市的最佳時節。但是冬季黃鱔捕撈十分困難，絕大多數養殖者采取全池挖泥取鱔的方法，而這種方法勞動強度大，黃鱔損傷大，所需時間長，同時也破壞了鱔池載體的生態結構，有損于來年的生產。如果土池內的黃鱔計劃冬季要出售，則應在停食前將其捕起，暫養于水泥池或池底鋪有彩條布的臨時池內。