淺析X射線熒光光譜法快速測定稻谷中的鎘

□ 陳 淑 潮州市潮安區儲備糧管理中心

鎘屬于重金屬元素，一旦進入人的體內，極難被排出，而且容易導致人體的各種疾病的產生。所以，金屬鎘被世界衛生組織列為食品污染物，人們需要應用科學技術，將該污染物從餐桌上剔除。在利用X射線熒光光譜法時，樣品無需提前處理，直接可以上機進行測定，利用X射線對應進行照射，然后通過X射線熒光光譜分析，對稻谷中鎘的含量進行測定，一般可以在20 min以內完成，偏差不超過0.02[1]。測量精度高，可以廣泛應用于稻谷中重金屬的檢測。

1 重金屬鎘的危害

鎘作為重金屬的一種，特別容易在生物體內進行富集。一旦稻谷的生產環境中出現了隔污染，就會大量在生物體內進行堆積，最后，進入人類體內的。一旦格進入人體中，就會對人的腎臟造成巨大的危害，嚴重損害人類的腎小管和腎小球，然后引起糖尿病癥狀。而且，作為重金屬，隔也極易容易在人的骨質上進行堆積，導致軟骨病的發生。美國專家研究顯示，水稻對鎘具有非常強的吸收作用，而我國很多地區的稻谷中鎘的含量都是超標的，如果應用原先的方法對鎘進行檢測的話，需要耗費大量的人力和物力來進行此項工作，而且在進行這項工作的時間內，含有鎘的稻谷就會進入市場中，對人類身體產生巨大的危害。基于此，我們需要尋找一種全新的快速而有效的方法替代之前的流程。對此，本文探討了全新的基于X射線熒光光譜分析的方法。

2 X射線熒光光譜法的材料與方法

2.1 材料

樣品：采自我國部分地區的稻谷500 g。

儀器：食品重金屬檢測儀、電子天平、錘式旋風磨。

2.2 方法

在進行具體的實驗之前，需要對稻谷進行前期處理，首先要選擇500 g樣品，處理雜質，然后制作成為糙米。最后，用錘式旋風磨將糙米粉碎，通過50目以上的篩進行篩選，將篩選過后的樣粉均分為兩份，一份需要先進行微波消除，然后才可以通過石墨爐原子吸收進行光譜元素測定；另外一份通過重金屬快速鑒定儀器，直接檢測樣品中重金屬的含量。

微波消解的過程為：首先稱取0.4 g的樣粉，放入微波消解罐中，然后加入5 mL硝酸和2 mL過氧化氫，隨后啟動儀器，持續約60 min左右；然后，取出消化液，加熱趕酸至接近干燥的程度，用少量1%的硝酸溶液清洗消解罐3次，將溶液轉移至25 mL容量瓶待用。而石墨爐原子的吸收，在228.8 nm的波長下按照正常的實驗規程（標準曲線-樣液，且標準曲線的線性不小于0.995）進行操作[2]。

食品重金屬快速檢測儀測定過程：將過篩后的樣品在蓬松的狀態下裝滿樣品杯。同時，食品重金屬快速檢測儀開機并預熱20 min，然后放入專用的標樣進行曲線校后放入樣品檢測并等待900 s之后即可完成測定。

該實驗需要多次重復進行，選擇兩種方法，并嚴格地考慮到儀器的準確性、穩定性，用于驗證X光譜分析法在該條件下的實用程度。

3 結果與討論

實驗完成之后，采用《食品中鎘的測定》中規定的金屬鎘的含量，對實驗中的所有樣品進行金屬鎘的含量的測定。然后，與《食品中鎘的測定》中規定的數據進行對比，為了保證實驗的準確性，該實驗由同一測驗人員完成，用兩臺X射線熒光光譜儀對所有樣品進行檢測，檢查測定結果與《食品中鎘的測定》中規定的數值是否存在明顯差異，而且該實驗不能進行一次，應使用X射線熒光光譜儀進行最少六次的數據檢測。需要注意的是，一定要保證其準確性、重復性、穩定性和臺間差均符合《食品中鎘的測定》中的實際規定。

4 結語

根據具體實驗中所得到的數據，可以發現，當利用X射線熒光光譜分析法時，測驗完成時間可以控制在20 min以內，而且X光譜熒光分析法具有步驟少、精度高的特點。與原有方法相比，樣品在實驗前無需利用硝酸和過氧化氫預先處理，研磨后直接可以進行測定。而且，利用兩臺X射線熒光光譜儀對所有稻谷樣品進行測定時，通過實驗數據可以得出，測定結果與原有方法測定的結果沒有明顯的差異。所以，在使用X射線熒光光譜分析法時，同樣可以保證其準確性和穩定性，由此可以得出，X光譜熒光分析法適用于快速鑒定稻谷中鎘含量。