我國龜類產業的發展現狀分析

程 娟 黃 勇

龜類是一種與恐龍同時代起源的古老動物，素有“活化石”之稱，分布于世界各地。龜有很高的食用、藥用、觀賞、科研、文化等價值，但近年來由于生態環境的破壞、大氣的污染、人為無節制的濫捕亂殺、棲息地大面積的減少和破壞，野外自然狀態下的龜的種類和數量越來越少，很多龜類在野外已經滅絕或瀕臨滅絕，因此開展龜類物種的人工繁育和經營利用勢在必行。

我國民間養龜和文化傳承已有幾千年的歷史，特別是改革開放后在華南、西南地區發展起來的家庭小規模養殖，但真正形成產業是上世紀90年代后，隨著養鱉業的下滑，龜類的養殖開始升溫，并迅速形成迅猛的發展勢頭，可謂是厚積薄發。據不完全統計，目前全國有養殖戶幾十萬家，產品在市場流通的價值達千億，養殖人員之廣、規模之大、品種之多，堪稱世界之最。我國的龜產業已形成人工繁育、科研、養殖、銷售、文化和加工一條龍的產業體系，但隨著其產業的不斷發展壯大，許多潛在的問題也逐漸暴露出來。

一、龜類產業的現狀

1. 產業技術體系不完善，科技支撐薄弱

物種的開發利用都需要進行一系列基礎性的研究與分析，掌握它的生物學特性、生理結構、分布與棲息地生態、資源評估、人工養殖、病害預防等形成完整的理論體系，這些是開展龜類產業規模化、產業化的基礎。我國現有的一些科研院所、高等院校和科研生產人員對極少數的龜如草龜、黃喉、黃緣的生理結構、生存環境、營養需求、病害防治、產品加工、文化宣傳等進行了零星研究，但由于資金、技術、時間等方面的制約，他們的研究不系統、不全面，沒有形成完整的技術體系尤其是對一些瀕危滅絕的龜類研究少之又少，人們是邊養殖邊研究邊總結，理論研究跟不上生產發展的需要，對養龜業的健康發展和瀕危物種的保護起不到應有的理論保證和技術支撐。

2. 部分從業者法律意識淡薄

為保護拯救瀕危野生物種，保護發展和合理利用野生動植物資源維護生態平衡，我國加入了《瀕危野生動植物種國際貿易公約》并制定了《中華人民共和國野生動物保護法》《中華人民共和國水生野生動物保護實施條例》，禁止任何單位和個人非法獵捕或者破壞野生動物及其生態環境，同時國家又鼓勵單位和個人從事野生動物的保護，人工繁育開發和經營利用活動，但這些行為需經國家、省、自治區、直轄市、區縣人民政府野生動物保護行政主管部門或者其授權的單位批準，并辦理相關的手續。目前，我國不少本土的龜類品種已列入國家省市級重點保護動物名錄，如地龜、閉殼龜類、海龜類、凹甲陸龜等，有部分養殖者未辦理《水生野生動物利用特許許可證》，存在非法人工繁育、養殖生產、買賣等經營活動；國內市場上的大部分外來龜種則通過非法手段入境，往往攜帶一些致病因子，對我國物種的保護、生態環境構成安全隱患，這些從業者存在非法養殖、非法經營的法侓風險。

3. 形成優勢產業的品種不多

中國有淡水龜23種，但形成養殖規模的土著龜第一大品種是黃喉擬水龜，其中以南石金錢龜為主，分布于廣東、廣西，小青為輔廣泛分布于全國，占據了養殖業的大半壁江山，第二大品種為中華草龜分布于全國，第三大類龜為花龜，全國各地都有分布，這些龜主要市場為大眾食用和龜甲中龜膠的提取保健為主；三線閉殼龜、黃緣閉殼龜、金頭龜、百色閉殼龜、潘氏閉殼龜這些國內高檔名龜，野外幾乎滅絕，主要以觀賞市場為主，價格昂貴，主要掌握在少數人手里；鋸緣攝龜，四眼斑龜、平胸龜等其它品種，都有少量玩家養殖；國外引進的品種：巴西龜、鱷龜，前幾年已被作為有害物種而禁止養殖，另外品種如斑點池龜、星龜、象龜、安南龜、蘇卡達龜、亞洲龜等被作為食用龜和寵物觀賞龜引進，有部分小規模養殖。

4. 外來物種對生態安全造成的潛在威脅

改革開放的經濟政策促進了各國之間的經濟交流和發展，由于龜類產業的高額利潤誘惑和政策管理存在缺餡，部分人通過非法途徑走私大量的外來龜入境如巴西龜、鱷龜、安南龜、斑點池龜等等，這些龜的適應力強、繁殖力強、雜食性、抗病力強，能夠很快適應當地的環境，迅速擴大種群，擠壓當地龜類的生存空間，使原有區域的土著龜類數量減少甚至完全消失，形成其獨霸的態勢，破壞了生態環境中物種間的平衡。另外，外來物種的入侵，造成物種間的無序雜交，形成雜交污染，對我國土著龜類品種種質資源的純正性保護造成很大的威脅，造成原有區域物種的基因混亂，這些外來物種如果管理不當，成為侵入性有害物種，將在一定程度上制約我國龜業的健康持續發展。

5. 養殖模式有待完善創新

我國龜類的養殖模式有工廠化、集約化的養殖、仿生態養殖、庭院式養殖、樓上屋內養殖、常溫養殖、加溫養殖等等，如樓上屋內加溫式養殖，雖然具有節約資源、美化環境、收益高效，管理上好操作等優點，但加溫打破其生理規律，提高了生長速度，對龜的性腺發育極為不利，培育出來的龜不能作為親龜儲備；人們在飼料投喂和防病過程中，使用一些非法添加劑抗生素，龜的成活率是上去了，產量增加了，但其商品價值遠遠低于自然生長的龜，同時，因飼料的大量投喂，造成了養殖水的二次排放形成環境污染。再如，稻龜綜合種養是目前比較成功的節約、高效新模式，它可以利用“一水兩用，一地兩用”二者之間互利共生關系生產出百斤龜、千斤稻、萬元錢的好效果，這么好的一個養殖模式到目前還沒有一個因地制宜的模式標準和產品質量標準，給推廣和產品質量保證帶來了局限性，因此養殖模式要緊跟時代不斷創新，符合節約環保高效的新理念。

總體來說，龜類產業經過二十多年的發展已形成一定的規模，是大農業中的一個特色產業，創造了巨大的經濟社會價值，是我國當前農村精準扶貧鄉村振興很好的一個發展方向，有著廣闊的發展前景，但如果龜類產業的發展沒有完善的科技支撐和長遠規劃，盲目開發和發展，勢必引起龜類的種質退化、病害蔓延、環境污染等問題，影響到龜類產業的綠色可持續發展。

二、建議與對策

1. 制定龜類產業技術體系

國家有關部門應本著綠色可持續發展的理念，支持龜類產業的發展，制定長期發展規劃和相關的產業政策，設立專門的機構或高校科研院所，對我國現有的龜類資源進行系統的調研，并總結出詳實的調研報告，鼓勵有關部門對龜類開展救護、養殖等公益性工作，深入開展龜類的生理學、生態學等基礎性研究，建立科學完整的理論體系，不斷完善國家有關野生動物保護的法律法規體系，并同國際上有關的動植物保護組織加強交流學習，建立深層次廣泛的聯系，禁止濫捕濫殺、交易，完善從業者的相關手續、證件，建立龜類資源自然保護區、原良種場，完善龜類種質資源體系建設，杜絕外來物種對于本土著種的侵擾和雜交，建立可復制龜類健康養殖體系，樹立科學發展觀，建立產品質量安全監管和可追溯體系，只有通過不斷完善龜類產業體系的建設，這個產業方能持續健康發展。

2. 推行綠色生態養殖，提升產品質量

模擬龜的自然生態環境，根據龜的生理、生態習性，設置合理的植被區、休息區、產卵區、水源區，科學地引種馴化，使龜較快的適應環境，減少應激反應，放養的密度科學合理，不能過大，根據龜的不同生長階段投喂不同營養結構的全價配合飼料，疾病方面做到生態預防、綜合防治，在治療過程中盡量減少抗生素的使用，拒絕使用國家明令禁止的藥品，增加微生態制劑產品的使用，規范龜的用藥，確立綠色環保的防治理念，有效減少龜類疾病的發生，保證龜的體質健壯、外型美觀、品質上乘，這樣的產品才具有食用、滋補、保健、藥用觀賞等方面的功效。大力推廣稻龜綜合種養、仿生態等先進養殖方式，提升高密度、集約化、規模化、標準化養殖的技術水平，積極探索綠色健康的養殖方式，樹立生產精品的意識，逐步建立一套完整的產品生產、質量檢測、產品追溯等制度，著眼未來，打造出若干個家喻戶曉的名牌企業。

3. 物種保護和適度引進

我國的土著龜種有31種，是生態環境中物種多樣性的重要組成部分，是生態平衡的重要因子，但近年來因大量無節制的濫捕，資源的過度開發利用致使龜類的部分棲息地消失，野生資源瀕臨滅絕，因此，我們必須加強土著龜種的資源保護，處理好保護與發展的關系，堅持“在保護中發展，在發展中保護”，發展很重要，保護是關鍵。擴大人工繁育是對龜類的保護和利用的有效途徑，加強對物種群的保護，充分體現我國土著龜種的價值所在，不斷滿足經濟、社會的需求，力爭做到資源保護和開發利用兩不誤。在保護本土龜類品種的同時，我們應對有一定觀賞、食用、藥用、保健功效的外來品種，經過嚴格的檢疫措施，在可控的區域內馴化飼養，充分了解其生理、生態習性，掌握養殖、繁育、營養、病害等基礎性知識，進行生態環境評估后，適度少量的引進，一定不能盲目地不加分析地大量引進所謂的“新”“奇”“大”品種，大肆炒作跟風，應當理性投資，理性養殖，形成一個良性發展的龜類產業。自然界很多龜可以相互雜交產生后代，因此一些從業者熱衷于其雜交，培育出所謂的“新品種”，這是對物種養殖和種群資源保護的一種傷害，雜交所產生的后代失去了原有物種的特有屬性，失去了它的多元經濟價值，自然就失去了它的市場地位，雜交可能造成原有種群基因混亂，為原種保護埋下安全隱患，同時，產生的后代會出現遺傳性狀分離或遺傳漂變導致種群退化。

4. 強化龜類一、二、三產業的深度融合

龜在食用、滋補、保健、藥用、觀賞等方面用途廣泛，有著很大的發展前景，而解決龜類人工繁育與生態集約化養殖技術是推動產業化生產與發展的基礎，在其產業發展中應注重實施品牌經營戰略致力開拓市場，樹立精品意識，爭創品牌；綜合開展龜類產品的深加工，開創生產營養保健食品：龜苓膏、膠原蛋白肽飲品、保健酒、龜仙茶等，中醫藥品：龜板膠、龜甲散、龜鹿膠囊、再造丸等等多種產品造褔人類，提高龜類產品的附加值；對于那些外形美觀形態可愛的龜可作為寵物進行開發，行業的市場前景十分可觀；在做好一、二產業的同時，我們可結合鄉村旅游文化展示、青少年教育、餐飲美食和養殖體驗等活動相結合，拓展和豐富龜文化內涵，延長產業鏈，把第三產業做的紅紅火火，達到經濟效益、社會效益、生態效益的有機統一。