河蟹養殖+生態高效新技術模式

李道來

蕪湖鏡湖區方村街道一河蟹養殖戶，通過多年的不斷摸索，不斷學習，養殖技術日益成熟。2018年在面積為36畝的河蟹池塘里，按“河蟹混養+生態”技術模式進行養殖，即低密度投放大規格幼蟹，主養河蟹套養魚、青蝦，養殖總產量及經濟效益喜人。現將其養殖新技術模式詳細介紹如下，供參考：

一、養殖條件

1.池塘條件

養殖池塘為長方形，東西向，池塘面積共36畝，分為4個塘口。面積3～10畝不等，池埂坡度小，池底平坦，塘內挖挖成“井”字溝型。溝的面積占池塘總面積20%，溝處可保持水深1.2～1.5m，溝底向出水口傾斜，中間平灘處可保持水深0.8m左右，池塘四周用專用塑料膜圍著以防逃逸。

2.池塘消毒

放苗前，清淤過多的淤泥，曝曬池塘，用生石灰、漂白粉等對養殖池塘進行徹底消毒，殺滅塘中的細菌和敵害生物。畝用生石灰75～100kg或每畝用漂白粉10～15kg化水全池潑灑，消毒7天后排干水重新注新水備用。

3.水草種植

種草多少決定養殖效益的高低。該地采取池塘平灘處種植水草如苦草、伊樂藻等多品種水草搭配方式，占其總面積的60%。水草既能凈化水質，又能使河蟹、青蝦在脫殼時起到“隱蔽”作用，同時還作為餌料，通過多年養殖實踐證實：“草好蟹蝦好”。

二、水源條件

水源來自青戈江水，水源充足、水質優良、交通便利、進排水方便、水質符合國標的標準。

三、放苗

1.每年年底或翌年初，在蟹種放養前把水位控制在50～60cm。每畝放養平均規格為150～200只/kg的自育河蟹苗種650～700尾（根據經驗，放養密度大，破壞水體生態環境，養殖的成蟹規格?。?，蟹苗在放養前用濃度3%～5%食鹽水浸泡5～10分鐘，以降低養殖中發病率。放養的蟹種要求來源于有資質的良種場，要求外光好，肢體齊全、活動能力、無傷無病、規格整齊。放養時間在3月底前結束為宜。

2.青蝦苗分兩次放養，分別在春季和秋季。在蟹苗放養結束后，畝套養800～1000只/kg青蝦苗4～4.5kg，到5-6月份陸續起捕上市，可畝產青蝦25～30kg，每畝可增加收入1600～1800元；7月中旬至8月初，蝦苗規格為6000～7000尾/kg，畝放青蝦4～5kg，可獲畝產商品蝦30～35kg，每畝可增加收入2600～3000元。

3.在4月初每畝套養黃條規格15cm以上魚種20尾，年底可獲0.2～0.5kg/尾商品魚4～8kg。黃條又叫細鱗斜頜鲴，是生活在水體中下層的中小型經濟魚類，該魚屬優質魚類，經濟價值高。該魚主要攝食腐植質、植物碎屑、腐泥、底生藻類，能改善池塘生態環境，凈化水體作用。

4.在池塘中畝套養0.5～1kg/尾鳙魚10尾、或鰱魚8～10尾，能防止浮游生物蔓延，起到調節池塘水質的作用。

四、餌料投喂

河蟹是以動物性餌料為主的雜食性動物，在投喂上應進行動植物飼料科學搭配、科學投餌原則進行餌料投喂。

1.餌料種類

植物性飼料：主要是以玉米、小麥、苦草等各種水草。動物性飼料：主要以小雜魚、冰凍魚、塘內螺螄、小蚌等。配合飼料：按照河蟹生長營養需要，進行搭配。

2.餌料投喂

投餌方法：根據生產季節、天氣、水溫及其活動情況。實行“兩頭精、中間青”的原則進行投喂；看天氣，天晴多投，陰雨天少投；看攝食活動強弱，活動力強多喂，弱則少喂及河蟹的體重、個體大小等因素，加強觀察和巡塘檢查。

五、養殖管理

1.養殖期間池水應始終保持“肥、活、嫩、清”。早春以淺水為主，水深控制在60～80cm，保持池塘環溝水位，水溫升高時，調節水質使池塘水體轉化成良性生態養殖水體環境，并逐漸加注新水，前期每隔10天左右加注1次新水，河蟹、青蝦生長旺盛期每隔3天加注1次新水。5月份水位保持在0.8～1.0m，高溫期間水位1.2～1.5m，9-10月份水位1～1.2m。

2.池塘內種植水草如苦草，約占總水面的60%，這樣既能為河蟹、青蝦提供鮮嫩可口、營養豐富的餌料，又能起到降溫、避敵、增加溶氧量、改善水質、改善池塘生態環境的作用。

3.河蟹堅持“兩頭精，中間青” 投喂原則。3月中旬至4月，日投餌量為體重的2%～3%；5-6月，日投餌量為體重的4%左右；7-8月以投喂植物性飼料為主；8月下旬以后是河蟹育肥時節，投餌以投喂動物性飼料為主，搭配40%植物性飼料日投餌量為體重的8%～10%。河蟹的具體投餌量要根據天氣、水溫、水質、及其攝食活動等情況及時調節，以滿足其生長需要。

4.魚病防治以防為主，防治結合的方針，堅持生態調節與科學用藥相結合。把好清塘關、苗種關，定期使用生石灰及光合細菌等微生物制劑調節水質，日常投餌不定期加維C及免疫多糖防病以增強魚、蟹的體質，提高其抗病能力，減少病害的發生，巡塘發現病害時要對癥下藥，嚴禁菊酯類和敵百蟲等溫和消毒劑。河蟹在養殖過程中可能因缺鈣造成軟殼或蛻殼不遂或致死，應定期在水中潑灑生石灰和在餌料中添加脫殼生長素，或用活性離子鈣，以增加水體中鈣離子的濃度。

5.適時捕撈，均衡上市。根據市場需求搶抓捕撈，將規格達到的個體河蟹及時挑選上市，捕撈方法有地籠、抄網、誘捕、干塘捕撈法等。

六、經濟效益

去年底養殖戶在36畝河蟹池塘里收獲總產量為4930kg，其中河蟹 2400kg、青蝦 1080kg、魚1000kg，總產值 27.28萬元，畝產值7578元。

七、小結

1.種草、放螺、用微生物制劑調控水質是河蟹池塘生態系統最為重要的三個環節，對河蟹養殖起決定性作用。

2.筆者建議，科學合理放養養殖品種和養殖密度，尤其是蟹苗放養密度不能太大（建議畝放蟹苗不超過750只），否則養殖對象在不良的環境中生長，投飼量加大不說，還污染水質，影響池塘生態環境。而且養殖的品種規格小，品質差；相反，不能充分發揮水體的潛力，養殖產量和效益上不來。應充分利用養殖空間適當調整河蟹、青蝦等品種的養殖配比，提高單位河蟹養殖生態高效新技術水平。

3.加強水產養殖管理，認真做好生產日志，特別是池塘天氣、水溫、投餌量、病害、漁藥用量及使用等情況，積累生產經驗，提高養殖技術保護好水質，維護池塘生態平衡。