如何制作袋裝青貯飼料

龍鳳芹

（云南省普洱市孟連縣畜牧站 665899）

飼料是養殖業的物質基礎，我國畜牧業發展的總體目標是大力發展牛羊等草食性家畜，其在飼養過程中對優質飼料的需求越來越大，保證飼料質量不僅可以提高其肉質，還能提高家畜免疫力，減少疫病侵襲。在青貯飼料應用中，使用袋裝青貯飼料能有效保持飼料營養，下文對袋裝青貯飼料技術和要點進行分析與總結。

1 袋裝青貯飼料的特點

（1）袋裝青貯飼料是將鍘短的青貯料放進塑料口袋內壓實，排出里面的空氣以達到密封效果，密封后厭氧物質的氧化分解作用會被逐漸削弱，袋內飼料養分損失僅為3%～10%，與此同時，原來的粗硬秸稈經過乳酸菌的發酵逐漸變軟，微生物發揮作用后也會增加青貯原料原來并不具備的營養物質，因此，袋裝青貯飼料在保持青綠飼料營養物質的同時還會進一步豐富飼料的營養成分[1]。

（2）對于牲畜來說，袋裝青貯飼料的適口性更好，牲畜也更容易消化。主要是因為飼料在袋子內部會通過微生物發酵產生大量的乳酸菌和芳香物質，牲畜食用后更容易消化。對于一些養殖規模小的養殖戶來說，利用袋裝青貯飼料可以減少挖土窖的成本和工時，而且袋裝青貯飼料的儲存也比較靈活，方便養殖戶操作，進一步提高養殖戶養殖過程的科學化與規范化。

（3）青貯飼料的保存年份較久，最長可達3 年，能有效調劑青飼料供應的不平衡狀態，尤其是在青飼料較為缺乏的冬季，利用帶狀青貯飼料能有效解決養殖戶飼養問題，保證牲畜在全年能吃到營養成分較為全面的飼料，保證牲畜健康成長。

（4）青貯飼料在儲存過程中也會殺滅青飼料中的病菌、蟲卵，破壞雜草種子的再生能力，達到凈化飼料、保護環境的作用，也能進一步減少畜禽和農作物的危害。

（5）袋裝青貯是利用率達100%的飼料。不會產生資源浪費現象，也不會對養殖戶造成損失。

2 袋裝青貯飼料貯的制作

青飼料收割后，將原料切成2～3cm，以利于裝袋，看水分含量，水分過高要經風干晾曬，晾曬對蛋白質沒有明顯影響，含水量降至65%～70%。如果飼料過于干燥，料間孔隙會存留空氣，密封過程會出現問題，這時可以適當撒一些水或加入其他一些含水量較多的飼料共同密封，保證密封袋內的水分充足，確保壓實效果。袋子裝滿后需要實施以下工序：壓實、隨裝、隨踩、壓緊，保證袋子內的空氣能較好地排出。需要注意的是，操作過程應迅速，這樣養分的損失也會變少。

青貯飼料的溫度應控制在20～30℃內，袋裝幾天后，原料上的各種微生物開始生長繁殖；由于在青貯原料間還有少許空氣，一些好氣性和兼性厭氧細菌會借助其中的氧氣迅速繁殖，各種酶的活動和微生物發酵作用也會比較頻繁，最終耗盡氧氣，然后形成一個厭氧環境，這時會產生大量CO2、H2和一些有機酸（乳酸），使飼料變成酸性環境，乳酸菌則大量繁殖，使飼料pH 下降到4.2 以下，青貯飼料發酵趨于成熟，發酵5～7d 微生物達到高峰，乳酸發酵為2～3 周，乳酸菌大量繁殖，乳酸進入活躍期，乳酸菌積累到一定程度，乳酸pH 逐漸下降，乳酸菌活動受到抑制；乳酸菌積累到1.5%～2%，pH=3.8～4.2時，青貯處于厭氧和酸性環境，貯存進入穩定期。青貯大約25d，青貯過程全部結束，這時飼料最適宜牛采用，可根據需要隨時取用[2]。

3 青貯飼料應注意事項

（1）排除空氣：盡可能創造理想的無氧環境。

（2）創造適溫：青貯飼料的溫度應控制在 20～30℃。

（3）掌握水分：乳酸菌繁殖的最適含水量為65%～70%。

（4）選好原料：乳酸菌發酵需要一定的糖分，含糖控制在1%～1.5%，否則乳酸菌不能正常繁殖。

4 袋裝青貯的利用

利用方法與常規青貯相同，需要注意兩點。

（1）開袋最好用完，用不完的要及時扎緊袋口，防止二次發酵。

（2）如果冬季產生凍塊，要解凍后再飼喂，防止造成母畜流產。

5 結語

綜上所述，飼料青貯技術在廣大農村已得到普遍接受和廣泛的應用推廣，其中袋裝青貯飼料具有成本低、操作簡單，貯存地點及貯量不受限制，易密封，不易霉變，取喂方便等優點，應用前景較為廣闊。