蒙自市冷泉鎮蠶桑產業存在的問題與發展建議

羅正宏 唐 輝 張玉林

(1云南省農業科學院蠶桑蜜蜂研究所，云南蒙自 661101； 2蒙自市冷泉鎮農業綜合服務中心，云南蒙自 661108)

蒙自市栽桑養蠶已有近百年的歷史，主要集中在草壩鎮。蒙自市冷泉鎮蠶桑產業始于2002年，是在國家蠶桑產業“東桑西移”的大形勢下，云南美譽蠶業科技發展有限公司與蒙自市政府簽訂蠶桑產業發展協議之后，在退耕還林政策和農業開發項目的支持下，從無到有并快速發展起來的，到2008年冷泉鎮共栽植桑樹1 460 hm2，年蠶種飼養量達到了0.5萬盒，創下歷史最高記錄[1]。但隨后，由于受退耕還林補貼期滿、其它產業競爭、勞動力轉移、蠶桑比較效益下降等因素的影響，蒙自市冷泉鎮桑園面積直線下降，2010年銳減至333 hm2[2]，到2018年蒙自市冷泉鎮桑園面積僅維持在133 hm2，有150余戶蠶農從事蠶桑生產，年蠶種飼養量僅有0.2萬盒。雖然，目前蠶桑產業在蒙自市冷泉鎮不是支柱產業，但也是農業經濟的重要組成部分，特別是在種植傳統農產品——玉米(俗稱包谷)的地區，蠶桑產業還有很強的競爭力，是農民的主要收入來源，蠶繭質量、盒種產繭量繼續保持穩定。而且，近年來受蠶繭價格回升的影響，農民發展蠶桑產業的積極性普遍提高，正視面臨的困難和問題，加大正面宣傳引導，把蠶桑產業作為蒙自市扶貧的主要產業之一來培育，對進一步推進蒙自市蠶桑產業的可持續發展具有重要意義。現將冷泉鎮蠶桑產業存在的問題和冷泉鎮發展蠶桑產業的建議報告如下，供相關決策部門及同仁參考。

1 冷泉鎮蠶桑產業存在的主要問題

1.1 棄蠶毀桑現象嚴重桑園面積銳減

從2002到2008年，在蒙自市政府的大力支持下，冷泉鎮利用國家退耕還林政策和農業綜合開發項目，快速發展了1 460 hm2桑園，培育了1 323戶蠶農。首先，從表面來看栽桑面積及產業發展形勢看好，但由于發展時不但不需要農民出桑苗錢，而且農民還可以享受相關的政策扶持拿補貼款等，很多農民都積極地栽桑，出現了虛假繁榮，在經歷等待觀望后部分農民發現栽桑養蠶并不是那么容易賺到錢后，就有64.6%的農戶即855戶只栽桑樹享受補貼，既不管桑也不養蠶，導致栽桑面積雖然很大，但實際的養蠶量并不多，而且等到退耕還林補貼期滿就直接毀桑近700 hm2。其次，云南省三七產業從2010年開始進入瘋狂發展期，面積從4 300 hm2迅速擴大到20 000 hm2，產量從378萬kg增加到700萬kg[3]。但是種植三七的土地忌連作性很強，使得適宜種植的土地流轉十分緊張[4]，很多人便以每667 m2每年3 000元的租金，連租2年且一次性付租金的方式出租了桑地，造成大面積的毀桑改種。第三，煙草與桑樹存在煙桑矛盾[5]，一些農戶無視煙草的危害，在桑園周圍栽植烤煙，造成附近桑園受到污染，冷泉鎮每年都會出現家蠶發生大面積煙草中毒的情況，而養蠶戶卻毫無辦法；久而久之，這些養蠶戶也就失去了信心而放棄了栽桑養蠶，幾年來，受煙草等產業的影響，近150 hm2的桑園被毀。多種因素影響，導致蠶農大面積毀桑，桑園面積銳減。

1.2 桑園規劃布局不合理桑葉產量低質量差

由于栽桑時過分注重連片的效果，沒有選擇適宜的地塊，忽視了土地貧瘠因素，而且后期又沒有加強土肥管理，造成200 hm2桑園當年栽植時長勢還好，但從第2年開始長勢一年不如一年。后期調查發現，這些地塊土壤到20 cm左右處，其土層象石頭一樣堅硬，用鋤頭等工具都難以挖動，導致桑樹主根生長受阻、只長側根，因而桑葉產量低、質量差，影響了蠶桑產業的經濟效益。

1.3 氣候環境適宜桑樹病害多

蒙自市冷泉鎮位于紅河河谷北岸，海拔高度在144～2 275 m(栽桑區域海拔高度在1 200～1 600 m)之間，立體氣候十分明顯，屬亞熱帶季風氣候類型，年均氣溫19.8 ℃，年降雨量在1 250.8～1 329.4 mm之間[2]。每年從2月份桑樹發芽開始，就一直受到桑疫病的困擾，盛發生期在3月25日至5月10日，這個期間只要受到低溫、冰雹或北風等因素的影響，桑疫病發生率就達100%。典型事例發生在2006年，133 hm2左右的連片桑園全部感染桑疫病，10 d左右葉子就全部掉光。現在冷泉鎮每年提倡在3月中下旬用鹽酸恩諾沙星或鹽酸環丙沙星預防2～3次，降低桑疫病的危害，但一些農戶存有僥幸心理，在統防統治方面不積極，每年都會造成一定的損失。而且隨著氣溫的升高，桑疫病才逐漸減少，到7月份，桑褐斑病又開始危害。

1.4 桑園管理粗放養蠶比較效益低

冷泉鎮國土面積418.9 km2，農業人口21 461人，由于地廣人稀，耕地面積較大，戶均2.00 hm2以上的農戶很多，甚至有不少農戶戶均面積超過了6.67 hm2[2，6]。但由于是山區，土地質量不好，而且勞動力有限，對桑園的管理也相當粗放，每年只是簡單地伐條和少量施肥，就坐等采葉養蠶；因此往往都是廣種薄收，一年忙下來，每667 m2桑園養不了1盒蠶種，毛收入不到2 000元，明顯低于栽種烤煙或流轉土地所得收益。

1.5 養蠶勞動力老齡化蠶桑產業持續發展的后勁不足

蠶桑產業屬于成本高、風險大、機械化水平低的典型的勞動密集型產業[7]，勞動用工量和手工操作多，還具有明顯的季節性、間歇性和年度用工總量不足半年的特點。隨著新農村建設步伐的加快和各種產業的發展，蒙自市農業勞動力就業門路較前些年明顯增多，而且最低工資都在80元/工以上，人均每月務工收入多在2 000元以上，致使農村青壯年勞動力從蠶桑產業轉移出來的速度明顯快于其它產業。現在，冷泉鎮年輕人多數到城市發展，只有50歲以上的人員留守家中，在家養蠶者多數是老人、婦女[8]，造成蠶桑從業人員老齡化，進而影響到養蠶規模的擴大、養蠶技術的提高，蠶桑產業持續發展的后勁不足。

1.6 省力化養蠶推廣不足規模效益難以提高

目前冷泉鎮養蠶主要用省力化蠶臺，要求按照傳統的養蠶技術進行常規的除沙管理，相當于家蠶飼養的大蠶期有30%的工時用在除沙上，導致勞動力成本增加，家庭養蠶規模難以擴大，經濟效益難以提高。

2 冷泉鎮蠶桑產業的發展建議

2.1 統一思想提高對蠶桑產業的認識

蒙自市相關蠶桑生產部門應統一思想，提高對蠶桑產業地位和作用的認識。一是要認識到蠶桑產業是在經濟林中生態效益最好、生態林中經濟效益最高的產業，具有巨大的生態效益和社會效益，對蒙自市的綠水青山的養護起到了其他產業無法替代的作用。二是要認識到蠶桑產業依舊是冷泉鎮農業經濟中的重要組成部分，仍然是一部分農民賴以生存的支柱產業，政府相關部門應結合國家精準扶貧政策，多做調研，加強宣傳，使蠶農加深對蠶桑產業增產增收的認識。如，冷泉鎮查那卡村屬典型的深山老林村寨，直到2015年才修通了1條簡單的便道，經濟十分落后，但該村2014年開始發展蠶桑產業，通過近5年的扶持發展，全村26戶人家全部都養了蠶，平均克蟻產繭量達5.1 kg，蠶繭可繅5 A級生絲，蠶繭產量穩定、質量好，2018年每戶蠶農蠶桑產業平均收入達3.5萬元，加上甘蔗及玉米收入，戶均收入在6.0萬元以上，擺脫了貧窮。這種蠶桑產業扶貧可以在很多類似的貧困村復制，建議冷泉鎮將蠶桑產業作為當前一段時期內的精準扶貧產業加以扶持推廣。

2.2 因地制宜合理布局選擇適宜的桑、蠶品種

針對冷泉鎮立體氣候復雜、土質結構多樣的特點，因地制宜，合理布局，選擇適宜的桑樹品種及家蠶品種。一是要根據現有的經驗選擇海拔高度、土質等均適宜桑樹生長的地塊建立桑園。二是要實行整村推進，蠶桑產業與其它產業不同，一定要打好基礎，一個村大部分人參與，在飼養及桑園管理過程中形成互相學習、互相競爭的良性循環。三是要多做桑樹品種和家蠶品種的對比試驗，找到更適宜于冷泉鎮的桑樹品種及家蠶品種以便進行推廣應用，提高冷泉鎮蠶桑產業的經濟效益。

2.3 加強蠶業技術培訓做好小蠶共育工作

要多為蠶農提供服務，切實做好蠶業技術服務工作。一是要落實技術員片區責任制，指導蠶農進行蠶室或大棚的建設，做好桑園病蟲害的統防和蠶室的統消工作，做好小蠶共育、大蠶飼養技術培訓及上門指導等關鍵核心技術的服務工作。二是要做好蠶用物資的供應工作，要保證質量，為蠶農提供質優價廉的蠶用物資；特別是針對方格蔟容易破損的問題，建議相關部門給予蠶農適當補貼以減少蠶農使用方格蔟的支出成本，提高蠶農使用方格蔟的積極性，提高蠶繭的質量和養蠶的經濟效益。三是要加強對小蠶共育戶的管理，提高小蠶共育質量，確保蠶繭穩產高產。“養好小蠶七成收”，在選擇小蠶共育戶時一定要挑選責任心強，家里衛生條件好，桑葉質量好的養蠶大戶擔任。

2.4 加強桑園管理提高單位面積桑園收入

首先，要加強桑園管理。引導蠶農根據自身條件養成合理的樹型，加強桑園除草、剪伐、施肥和病蟲害防治等工作，提高每667 m2桑園桑葉的產量和質量，進而提高每667 m2桑園的蠶種飼養量和蠶繭產質量，改變以往粗放飼養的管理模式和每667 m2桑園飼養蠶種量不足1盒的現象，努力實現每667 m2桑園產繭量100～150 kg的目標，把蠶桑產業的短平快優勢發揮出來。其次，要提高土地利用率。桑園套種蔬菜農藥用量少，有機環保，適應市場的需求；桑園套養可以減少除草的成本，而且禽糞還可以作為桑園肥料培桑，減少肥料投入成本，增加桑葉的產量和質量，從而增加單位面積桑園的綜合收益，提高蠶農栽桑養蠶的積極性，促進蠶桑產業的發展，建議充分利用桑園空閑期間和空間，結合桑園翻耕、培管進行桑園套種(蔬菜、藥材等)或套養(雞、鴨、鵝等)。

2.5 改進飼養方式推廣省力化養蠶模式

蒙自市冷泉鎮目前的飼養方式主要是采取省力化蠶臺育，雖然比傳統的蠶箔育省力些，但畢竟要按照常規的除沙方式操作，特別是在家蠶飼養的大蠶期，浪費在除沙上的勞動量接近30%。如果采用地面育、免除沙的省力化方式，每戶人家相同的勞動量可大大提高養蠶量，而且蠶桑生產還會管理得更好，經濟收入也會隨之增加。建議針對養蠶勞動力老齡化的問題，推廣簡易大棚地面育等省力化的養蠶模式。

2.6 強化扶持力度提高蠶桑產業發展水平

針對蠶桑產業持續發展后勁不足的問題，可在蠶桑產業扶持方面，做好以下幾個方面的工作。一是建議政府把蠶桑產業列入退耕還林政策的補償范圍，使栽桑養蠶享受到退耕還林的優惠政策，從政策上把蠶桑產業作為富民、環保產業，調動蠶農栽桑養蠶的積極性，加快冷泉鎮蠶桑產業的發展步伐。二是要加強對蠶桑產業基礎設施建設的扶持，結合新農村建設和精準扶貧的政策，充分整合蠶桑產業的發展資金和扶貧資金，加大對桑園道路和蠶室等基礎設施設備建設的投入力度，促進冷泉鎮蠶桑產業的發展。三是建議建立蠶桑產業風險基金，防止蠶繭價格大起大落，降低蠶繭生產的市場風險，保證蠶農栽桑養蠶的收入穩定，從而確保冷泉鎮蠶桑產業健康持續發展。