動物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案改革調(diào)研報(bào)告

趙云煥 劉紀(jì)成 李建柱 鄧凱偉 李軍 趙存真 王俊鋒 趙聘

（信陽農(nóng)林學(xué)院牧醫(yī)工程學(xué)院 464000）

隨著規(guī)模化、集約化畜牧業(yè)的發(fā)展和畜禽養(yǎng)殖機(jī)械化、智能化、信息化的實(shí)現(xiàn)，企業(yè)對動物科學(xué)專業(yè)人才的需求也隨之發(fā)生變化[1]。為培養(yǎng)滿足企業(yè)需求的高技能應(yīng)用型人才，組織開展形式多樣的企業(yè)調(diào)研，了解企業(yè)對學(xué)生知識和能力的需求情況，為人才培養(yǎng)方案的改革提供依據(jù)。

1 調(diào)研對象與方法

1.1 調(diào)研內(nèi)容

調(diào)研內(nèi)容：培養(yǎng)模式的確立，選修課程的設(shè)置，教學(xué)實(shí)習(xí)項(xiàng)目的選擇，根據(jù)崗位技能和企業(yè)發(fā)展對能力的要求[2]，還需要開設(shè)的課程及技能訓(xùn)練項(xiàng)目，對本專業(yè)人才培養(yǎng)的其他意見和建議。

1.2 調(diào)研對象

調(diào)研單位選擇具有一定規(guī)模和知名度的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、飼料生產(chǎn)與營銷企業(yè)、畜產(chǎn)品加工與營銷企業(yè)、獸藥生產(chǎn)與營銷企業(yè)等。調(diào)研對象包括畜牧企業(yè)負(fù)責(zé)人，養(yǎng)殖場技術(shù)場長、飼料獸藥銷售部負(fù)責(zé)人等[3]，還調(diào)查了從事相關(guān)工作的、具有2年以上工作經(jīng)驗(yàn)的我校畢業(yè)生。調(diào)查企業(yè)地域多數(shù)在河南，少部分在北京、上海、廣州、河北、山東、湖北。

1.3 調(diào)研主要方式

采用調(diào)查問卷法、教師深入企業(yè)調(diào)研法和邀請企業(yè)專家來校座談法。

調(diào)查問卷法：由專業(yè)負(fù)責(zé)人和專業(yè)骨干教師共同設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，主要內(nèi)容包括調(diào)查目的、調(diào)查項(xiàng)目、意見和建議等，使用調(diào)查軟件，由教師向相關(guān)企業(yè)人員以微信形式發(fā)放問卷50份，收回 46 份。

教師深入企業(yè)調(diào)研法：專業(yè)教師到具有代表性的企業(yè)與企業(yè)負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)部、銷售部負(fù)責(zé)人進(jìn)行座談，詳細(xì)了解企業(yè)對動物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的建議、對人才需求和崗位技能的需求、對課程設(shè)置的建議等。

邀請企業(yè)專家來校座談法：同時邀請養(yǎng)殖企業(yè)、畜產(chǎn)品加工、飼料、獸藥生產(chǎn)、營銷企業(yè)來校座談，共同討論有關(guān)培養(yǎng)方案需優(yōu)化的內(nèi)容。多家企業(yè)同時參與討論，最后形成一致的意見。

2 調(diào)研結(jié)果分析

2.1 動物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的選擇

學(xué)校動物科學(xué)專業(yè)現(xiàn)實(shí)行“3.5+0.5”人才培養(yǎng)模式，即在大學(xué)4 年時間中，前7 個學(xué)期主要是校內(nèi)教學(xué)，第8 學(xué)期到企業(yè)進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)。實(shí)踐表明，此培養(yǎng)模式學(xué)生的理論基礎(chǔ)學(xué)習(xí)比較扎實(shí)，但動手能力欠缺，經(jīng)過前期的論證，計(jì)劃改革培養(yǎng)模式為“3+1”，即前3 年主要在校內(nèi)學(xué)習(xí)，第7 學(xué)期進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)、第8 學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。這種模式是否適應(yīng)企業(yè)對人才知識和技能的需求，為此設(shè)計(jì)了以上兩種培養(yǎng)模式進(jìn)行調(diào)研。結(jié)果表明，86.67%的企業(yè)選擇“3+1”的培養(yǎng)模式，13.33%的企業(yè)選擇“3.5+0.5”的培養(yǎng)模式。說明企業(yè)更注重學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)。

2.2 對學(xué)生能力的培養(yǎng)需求

調(diào)研企業(yè)非常重視學(xué)生的實(shí)操能力，除了應(yīng)具有按照操作規(guī)范飼養(yǎng)管理家畜的技能外，企業(yè)還需求以下能力：家畜繁育實(shí)務(wù)，畜產(chǎn)品深度加工的關(guān)鍵技術(shù)，專業(yè)技術(shù)、銷售一體化能力、企業(yè)管理能力。

除了專業(yè)能力外，要求學(xué)生會運(yùn)用基礎(chǔ)辦公軟件，具有良好的溝通能力，語言、文字表達(dá)能力及良好的心理素質(zhì)、抗壓能力。

2.3 對課程設(shè)置建議

在動物科學(xué)專業(yè)必需開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課中，企業(yè)特別強(qiáng)調(diào)開設(shè)的課程有病理解剖學(xué)、動物傳染病學(xué)、中獸醫(yī)、生物制品學(xué)、畜產(chǎn)品加工學(xué)、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理。

隨著現(xiàn)代畜牧科技的發(fā)展、新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，企業(yè)建議增加開設(shè)的課程有大數(shù)據(jù)在規(guī)模化養(yǎng)殖中的應(yīng)用與分析、家畜環(huán)境工程自動化、畜牧場廢棄物處理與資源化利用等。

為提高學(xué)生的適應(yīng)能力和綜合素質(zhì)，企業(yè)還建議開設(shè)心理學(xué)，公關(guān)禮儀，對學(xué)生開展演講與溝通實(shí)用技能培訓(xùn)。

2.4 對人才培養(yǎng)的其他建議

調(diào)研企業(yè)對人才培養(yǎng)還提出了其他建議，學(xué)生每半年至少抽出一個月到一線企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐，暑假、寒假鼓勵學(xué)生去企業(yè)實(shí)習(xí)，提前讓雙方了解；針對企業(yè)需要設(shè)置課程體系，將理論知識學(xué)習(xí)透徹，提高動手能力，培養(yǎng)專業(yè)型人才，避免所學(xué)廣而不精；在校要讓學(xué)生多接觸社會、了解行業(yè)市場信息；讓優(yōu)秀畢業(yè)生回學(xué)校指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)或做專業(yè)報(bào)告，現(xiàn)身教學(xué)更能激發(fā)學(xué)生對本專業(yè)的興趣；指導(dǎo)學(xué)生及早進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，有針對性地學(xué)習(xí)、鍛煉。

除此以外，很多企業(yè)認(rèn)為還需提高學(xué)生的溝通能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。應(yīng)對學(xué)生進(jìn)行誠信教育，嚴(yán)格要求，培養(yǎng)不怕苦不怕累的精神和持之以恒的毅力和耐心。

3 調(diào)研結(jié)果對動物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案改革的啟示

3.1 培養(yǎng)方案應(yīng)充分重視對學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)

培養(yǎng)方案的改革應(yīng)充分重視對學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)[4]，企業(yè)崗位需求實(shí)踐操作能力強(qiáng)的學(xué)生，為適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的需求，應(yīng)改革人才培養(yǎng)模式，給學(xué)生提供更多接觸社會、融入企業(yè)的機(jī)會，減少校內(nèi)學(xué)習(xí)課時比例，相應(yīng)增加實(shí)踐教學(xué)的比例；在課程設(shè)置方面，根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)崗位對知識和技能的需求設(shè)置應(yīng)用性強(qiáng)的課程[5]，同時又要與時俱進(jìn)，反映先進(jìn)的畜牧科技。邀請企業(yè)管理和技術(shù)負(fù)責(zé)人來校做專業(yè)講座、承擔(dān)部分教學(xué)任務(wù)和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，提高學(xué)習(xí)效果。

3.2 企業(yè)對學(xué)生的綜合素質(zhì)提出更高要求

企業(yè)要求學(xué)生不僅要有牢固的專業(yè)知識、熟練的操作技能，還要求心理素質(zhì)好，交流溝通能力強(qiáng)，懂職場禮儀，具有較好的營銷技能及學(xué)習(xí)能力。動物科學(xué)專業(yè)有很多畢業(yè)生從事飼料、獸藥營銷，即發(fā)現(xiàn)客戶需求并提供產(chǎn)品和服務(wù)以滿足需求，這就要與人交流溝通，面對潛在客戶舉止要得體，恰當(dāng)?shù)慕涣鳒贤ㄊ菭I銷成功的關(guān)鍵。開拓市場同樣需要較好的語言表達(dá)能力；要有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，學(xué)習(xí)新知識、運(yùn)用新技術(shù)，這也是畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展、推動畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要因素。培養(yǎng)學(xué)生自主獲取知識的能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力是教學(xué)改革的重要任務(wù)，因此，在培養(yǎng)方案優(yōu)化過程中重視公共選修課的設(shè)置，以提高學(xué)生綜合素質(zhì)和未來工作的核心競爭力。

3.3 強(qiáng)化校內(nèi)實(shí)習(xí)為學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)提供有利條件和保障

強(qiáng)化校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，為學(xué)生專業(yè)綜合實(shí)踐能力培養(yǎng)提供有利條件和保障[6]。動科專業(yè)很多課程的綜合性實(shí)驗(yàn)及課程實(shí)習(xí)項(xiàng)目與生產(chǎn)結(jié)合緊密，要建立良好的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，學(xué)生可以在仿真環(huán)境中操作，并熟練掌握技術(shù)，實(shí)現(xiàn)與工作崗位的無縫對接。