養殖中飼料安全問題及相關因素探究

陳紅

（四川省飼料工作總站 610041）

飼料安全性影響著畜牧養殖的產量和質量，其中飼料生產和投放環節受相關執法部門的監管、畜牧養殖人員的安全投放等多方面因素影響。可見，影響畜牧養殖因素較多。因此，需要結合各因素的影響程度，對飼料安全隱患進行全面、多角度分析和管控，從而科學綜合化地制定相關養殖措施和計劃。

1 影響當代我國畜牧養殖飼料安全的因素分析

1.1 基層養殖戶缺乏安全飼養觀念

農村養殖環境較差，多采取圈養模式，缺少一定活動空間、新鮮空氣、衛生飲食等環境會增加畜牧動物患病概率。農村養殖戶缺乏衛生養殖知識，飼料喂養和投食管理往往不注重環境衛生，容易發生飼料污染問題。某些養殖人員為節約成本，會在飼料中投放一些剩菜剩飯，這些食物經過發酵滋生大量沙門氏桿菌、大腸桿菌等，這些病菌不易消除，容易隱藏在血管、肉質中，嚴重威脅畜牧動物的進食安全[1]。

1.2 飼料生產存在問題

飼料生產原材料中若存在大量化工產品、違禁添加劑，會影響后期畜牧動物的生長，甚至還會威脅到食用者的生命健康安全。企業為了捆綁銷售，獲得更多的利益成本，往往在飼料內添加安眠藥、高銅制劑等化學試劑，畜牧動物吸收了這些違禁物品會產生潛在疾病，對給養殖企業造成巨大的損失，也會威脅人類飲食安全。

究其現狀產生原因，一方面，基層單位對國家相關法律法規執行力度不夠嚴厲[2]；另一方面，某些飼料企業缺乏職業道德，利欲熏心，造成該產業內部惡性競爭加劇，嚴重挫傷畜牧產業生產積極性，加大我國飲食衛生行業運行風險。

1.3 缺乏科學管理運營經驗

養殖企業類型多，經營規模各異，其中養殖場畜牧種類較多、規模較大。對此，為了節約企業養殖成本，確保取得較大的經濟收益，某些企業鋌而走險，選擇沒有經過安全認證的和嘗試使用低成本的畜牧養殖飼料產品。這些具有安全隱患的飼料，嚴重時會影響畜牧動物安全生長，經過病菌病變后會演變成流行性傳染疾病，對整個養殖產業的經濟效益造成重大影響。

2 對養殖產業的相關飼料投放建議

2.1 改善傳統養殖觀念

降低畜牧業安全生產隱患，首先要從科學化養殖的管理經營理念入手。相關養殖人員需結合養殖規模進行合理的資金運行、成本控制。在人才建設、養殖技術改革上進行規劃發展，切勿因小失大，購買和投放存在安全隱患的飼料，造成無法預估經濟損失。

2.2 對養殖人員進行專業有效的培訓

進一步加強養殖人員的專業技術能力和工作責任意識是降低養殖風險最直接的措施。對此，建議相關基層單位結合地方養殖需求，有效展開專業科學的養殖畜養知識技能培訓，普及相關的安全綠色的喂養、違禁添加劑識別、科學養殖技術等知識，提高養殖人員的專業技術能力，保證養殖產品的安全性、可食用性，提升畜牧養殖企業的質量和信譽度[3]。

2.3 加強養殖監督管理

降低有害飼料的流動，降低生物污染，需要對飼料技術進行推廣和宣傳。針對一些大型養殖企業，國家基層相關單位要制定合理的監督查詢計劃，對其養殖情況進行技術分析上報，反饋群眾，若出現流行性傳染疾病和病患養殖產品，及時對其隔離、就診、集中銷毀處理。對于農戶散養的畜牧模式，縣、鄉級政府要利用趕集日，對農養人員進行集中宣傳和培訓，宣傳食品安全及消費者權益相關知識，強調飼料安全管理的重要性，從根源上減輕飼料和養殖問題，確保畜牧產品為群眾帶來較大的經濟收益的同時，也能保證產品質量安全性和可靠性。

2.4 研發健康無菌飼料

結合養殖產品特性，降低有害畜牧產品流入市場，需要優化畜牧養殖產業的經營管理，避免采用有害飼料產品。對此，建議國家結合相關養殖單位研發出無公害養殖飼料，選取相關養殖場進行試點；同時，市場要制定合理推廣計劃和成本定價，讓企業都能用上安全無害的飼料。希望該舉措能在提升我國養殖產業的同時，建立一個綠色生產經營的建設理念。同時，對存在較大安全隱患的飼料企業和廠商嚴懲不貸，以法律手段和措施規整飼料行業，肅清風氣。

3 結語

綜上所述，隨著我國國民經濟水平不斷提升，畜牧養殖產業發展迅速。飼料安全關乎消費者健康安全。在全民都重視食品安全的大環境下，應對畜牧業飼料安全使用更加重視和加強監管力度，對養殖人員和飼料企業更要提升自身素質和思想道德素質。對此，結合當代畜牧產業運行現狀提出相關建議，希望能為養殖企業提供參考。