花椒低溫凍害調查與分析

張 健, 謝 燕

(1.寶雞市渭濱區果菜技術推廣中心, 陜西 寶雞 721006;2.寶雞文理學院,陜西 寶雞 721000)

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim.)是蕓香科、屬落葉小喬木，適應性強，從北緯15°到40°都有分布，花椒耐瘠薄，速生且結實早、栽培相對簡單，經濟效益顯著，是近年來寶雞市渭濱區西山地區農民脫貧致富增收的主導產業，全區總栽植面積813hm2。2018年4月7日，我國北方多數地區出現大范圍降溫天氣過程，關中地區最低氣溫降至-2℃以下，寶雞西部山區最低氣溫降至-5℃，出現了近50 a不遇的低溫霜害，使該地區的花椒、核桃、獼猴桃等果樹遭受嚴重凍害，給當地農民帶來了巨大的經濟損失。為總結教訓，提高防范自然災害的能力，我們及時對該地區的花椒凍害情況進行了全面調查，并在研究討論的基礎上，提出了一些具體辦法，供生產參考。

1 地形及凍害基本情況

寶雞市渭濱區地處秦嶺北麓，關中道最西端，地跨渭河南北兩岸。屬大陸性半濕潤暖溫帶季風氣候。全區總面積728 hm2，城、山、川、塬并存， 其中山地占58%，川道占27%， 塬區占15%，年無霜期為213 d，是花椒的適生區。近十幾年來，隨著農村產業結構調整和產業扶貧政策的進一步落實，花椒栽培面積逐年擴大，產量和經濟效益也在顯著提高。

2018年4月7日凌晨一場大面積的強冷空氣席卷關中西部地區，我市出現大范圍強寒潮天氣過程，大部分經濟作物遭受不同程度的凍害。極端最低氣溫出現在7日7點，最低氣溫降幅9.9至13.9℃，極端最低氣溫達到-5℃，強寒潮過程前期全市普降小到中雨，部分縣區出現雷電、4至5級大風。此次寒潮強度大，危害涉及渭濱區高家鎮十三個村、神農鎮兩個村、石鼓鎮三個村。受害花椒總面積520 hm2，直接經濟損失約520萬元。其中：已掛果花椒受災面積逾200hm2，受損結果株數22.2萬株。大部分花椒樹生長點和新葉全部凍壞，也有個別樹后期整株死亡的，受凍害程度較輕的樹半個月后開始發出新芽，當年再無開花結果。

2 霜凍區域及特點分析

(1)從地形來看，全區95%以上的花椒主要在西部山區栽植，這次均受到了不同程度的霜凍危害。但因地形不同受災程度各異，在河床、低谷等寒流通道以及小盆地，洼地等冷空氣易沉積的地區，受凍最為嚴重。山梁、梯田、高山等通風較好的地區受害較輕。

(2)從品種來看，受凍品種多以原產鳳縣留鳳關一帶的大紅袍花椒(鳳椒)為主，凍害程度較重，而韓城獅子頭和當地原有品種如油椒、豆椒受凍程度相對較輕。

(3)從海拔和坡向看，因陽坡、低海拔區域氣溫回升快，樹液始流萌芽早，消耗快，遭受凍害程度較重；陰坡、高海拔區域氣溫相對陽坡較低，樹液始流動以至萌芽期較陽坡相對時間晚，樹體營養消耗較陽坡少，受凍程度相對較輕。

(4)從土壤條件看，房前屋后、水源近旁等土層深厚、土壤肥沃、灌溉條件好的背風地帶果樹凍害明顯減輕；土壤瘠薄、干旱缺水地帶果樹凍害較重，一些弱樹甚至大枝、主枝受凍枯萎死亡 。

(5)霜凍時間與花椒凍害，如果霜凍時間避開了花椒抽梢、開花期,則發生凍害的幾率小，凍害會較輕。若霜凍正好與抽梢、開花期相遇，則凍害會明顯加重。根據果農多年經驗觀察認為，本地區4月25日以后出現的霜凍基本危害較輕。此外，凍害程度也隨低溫持續時間的延長而加重。

(6)管理水平與凍害程度，生長過旺，枝條成熟度不高，2018年結果太多，樹體衰弱的，2018年秋冬季施肥水平偏低的果園受凍較重；而同樣低溫下，管理優良、樹勢強旺、病蟲害少的椒園，發生凍害的幾率就小，凍害程度相對較輕。

3 原因分析

花椒凍害的主要原因是低溫，但園址選擇不當和管理失誤也是受凍的因素。

(1)異常氣候，一是冬季絕對低溫會造成細胞及細胞間隙結冰，致使組織壞死引發凍害，這個主要發生在每年12月至翌年元月份。二是早春生理干旱，降雨本來就少，空氣干燥，樹體蒸發量大。三是晚霜凍害，花椒發芽后遇到低于零度的氣候就會使花器、新稍、幼果等受到傷害，而這個時候最容易受凍的還有根莖部位，所以就會出現有些樹整株死亡的現象。

(2)光照條件，花椒是特別喜光的樹種,對光照條件要求十分嚴格，將椒園建在陰坡、溝底,就會導致樹體發育不良,抗寒能力下降，氣溫回升慢，使凍害發生幾率增大。

(3)栽培管理方面的問題,如生長后期施用氮肥過多導致枝條徒長,也有修剪太重而引起大量冒條,或病蟲防治不力導致樹勢衰弱等,都會降低樹體抗寒能力,就會在低溫天氣誘發和加劇凍害發生。

4 總結教訓及預防

栽植品種單一是一個重要問題。大紅袍花椒又名鳳椒，原產鳳縣留鳳關一帶，屬于嶺南溫暖氣候類型品種，被引種到秦嶺以北及高海拔地區，遇到不良氣候極易造成凍害；加之這個品種發芽早，開花早，所以這次受凍害較為嚴重。部分椒農栽植的韓城大紅袍(獅子頭)受害就較輕，而當地的油椒、豆椒基本上沒有受到凍害。

采取多種措施預防花椒凍害是關鍵，每年3月底4月初是預防霜凍的關鍵時期，應該采取積極有效的措施。

(1)3月下旬到4月初樹干和主側枝涂白，可以減少對太陽熱能的吸收，一般可以延遲發芽5～7 d；用B9、乙烯利、萘乙酸于萌芽前噴布全樹可以抑制萌動，從而延遲發芽。

(2)根據天氣預報，冷空氣來臨前全樹噴果樹花芽防凍劑，預防花芽凍害。

(3)霜凍來臨的當晚，在椒園內迎風面堆放雜草枯葉、麥稈、鋸末等，上面敷細土，當凌晨氣溫降至2℃以下時點火發煙，形成彌漫性的煙幕，防止土壤熱量的輻射散發，同時，煙霧可吸收濕氣，凝結成液體釋放出熱量，提高地溫，保護花器，預防或減輕凍害發生的程度。

(4)充分借鑒國外先進經驗，霜凍來臨時，行間吹風和使用智能煙霧發生器均能有效地驅散冷空氣，達到減輕霜凍為害的目的。

(5)新建花椒園時選擇在通風排水條件良好、避免低洼地塊，做好早中晚熟品種搭配，也都有利于防御霜凍的為害。

5 花椒凍害后補救措施

霜凍發生前的預防工作是關鍵，但遭受霜凍比較嚴重的地塊，采取積極有效的補救措施，對減輕霜凍損失，增加來年產量還是有好處的。

(1)凍害發生后抓緊追施速效氮肥，加強樹體營養，保住現有花椒芽，及時噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，增強葉片光合效能，制造養分，保證花椒樹正常生長。

(2)對已經受凍嚴重和被風刮壞的花椒樹枝，要適當修剪，減少蒸發，以促發新枝，增強樹體長勢，如果剪口較大，還要涂抹保護劑，否則會引起病菌，發生花椒干腐病。

(3)要加強病蟲害防治，蚜蟲、花椒窄吉丁、干腐病等病蟲害要及時噴藥防治，保證樹體健壯。