藁優麥產業現狀及發展之路

魏豪杰 張慶江 牛慶坤 侯 程 周曉棟

（河北省石家莊市藁城區農業科學研究所，石家莊 052160）

小麥是我國主要糧食作物，在國民經濟安全中占有重要位置。隨著我國經濟較快發展和人民生活質量不斷提高，國民對面食品質、口感、花樣的要求越來越高，國內糧食和食品加工企業對優質強筋小麥原料的需求十分迫切。藁城是全國糧食生產大縣、全國首批現代農業示范區，是我國優質強筋小麥的發源地和最佳適生區，是國家規劃的優質強筋小麥重點發展地區。藁城區強筋麥產業已走過20 多年的歷程，基本形成了集品種研發、生產種植、商貿流通、面粉加工、精細制作于一體的全產業鏈發展模式，年產值百億元以上，經濟效益8 億多元，成為藁城農民增收的“黃金產業”[1]。但是，隨著強筋麥產業不斷壯大，制約發展的問題、產業提升的瓶頸也不斷出現，如何解決？怎樣突破？使藁優麥產業“更上一層樓”是亟待解決的問題。

1 藁優麥產業資源優勢

1.1 地理環境優勢 石家莊市藁城區地處冀中平原南部，位于我國冬麥區生產核心地帶，也是世界小麥黃金種植帶，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明，年平均氣溫12.5℃[2]，年有效積溫4100℃，年平均降水量494mm，年日照時數2711.4h，無霜期196d，地理位置優越，氣候條件適宜，土壤深厚肥沃。在我國小麥品質區劃上，藁城區處于北方強筋、中筋白粒冬麥區的黃淮北部強筋、中筋麥亞區，是河北省重要的強筋小麥生產區。2002 年藁城區被河北省農……