多寶魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

潘毅

青島即墨市橫田鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

多寶魚(yú)又叫歐洲比目魚(yú)，屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬，主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸，是東北大西洋沿岸的特有低溫經(jīng)濟(jì)魚(yú)種之一。1992 年由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所首次引入，目前已成為我國(guó)的主要養(yǎng)殖品種。多寶魚(yú)屬于冷溫性、底棲雜食性魚(yú)類，可承受1～28℃的水溫，具有生長(zhǎng)速度快、出肉率高、抗病能力強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。文章主要介紹了多寶魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)供養(yǎng)殖戶參考。

1 飼養(yǎng)管理

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地

多寶魚(yú)的養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)該選擇在遠(yuǎn)離污染源、交通方便、電力充足、水源干凈豐富的地方。盡量遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠和交通要道等嘈雜吵鬧的地方。要在養(yǎng)殖場(chǎng)中設(shè)置能夠控制溫度、氧氣和澆灌排水的設(shè)備。還要建立不同的設(shè)施，例如苗種培育室、生物餌料培養(yǎng)室等。魚(yú)池面積根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定，一般是10～100 m2，養(yǎng)殖過(guò)多無(wú)法更好地管理。

1.2 親魚(yú)選擇

養(yǎng)殖多寶魚(yú)時(shí)選擇親魚(yú)一般有兩種選擇：第一，可以在野生的多寶魚(yú)群中選擇，第二，可以在原有養(yǎng)殖群中選擇。但是由于中國(guó)不是多寶魚(yú)的原產(chǎn)地，所以主要使用第二種方式。多寶魚(yú)在人工養(yǎng)殖下一般只有一半的雌魚(yú)會(huì)在生產(chǎn)季節(jié)產(chǎn)卵，另外一半雌魚(yú)產(chǎn)卵延后或者是不產(chǎn)卵。選擇親魚(yú)時(shí)應(yīng)該選擇體形外貌完整、色澤鮮艷、健康無(wú)病、有活力、集群性強(qiáng)并且攝食積極的幼魚(yú)。雌魚(yú)重量至少3 kg，體長(zhǎng)至少40 cm，雄魚(yú)重量至少2 kg，體長(zhǎng)30 cm。雌雄入池的比例應(yīng)該在1∶1或者1∶1.5。

1.3 魚(yú)種放養(yǎng)

放養(yǎng)魚(yú)種前首先要控制和調(diào)整好養(yǎng)殖密度，然后根據(jù)在生產(chǎn)中池水的交換量與魚(yú)苗的生長(zhǎng)情況，適當(dāng)對(duì)養(yǎng)殖密度進(jìn)行調(diào)整。如果池水的交換量小于每天6個(gè)量程，養(yǎng)殖密度則要適當(dāng)降低。如果大于每天10個(gè)量程，可以適當(dāng)增加養(yǎng)殖密度，水體中的溶氧量也可以決定是否增減。每個(gè)月對(duì)魚(yú)進(jìn)行抽樣稱重，利用養(yǎng)殖面積對(duì)養(yǎng)殖密度進(jìn)行調(diào)控，不能因?yàn)轲B(yǎng)殖過(guò)密而降低某些魚(yú)的生長(zhǎng)速度，也不能過(guò)稀導(dǎo)致浪費(fèi)養(yǎng)殖面積。

1.4 飼養(yǎng)投喂

多寶魚(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中需要高蛋白，跟其他的肉食性魚(yú)類相比，對(duì)脂肪的需求不是很大，如果長(zhǎng)時(shí)間投放高脂肪的飼料，會(huì)降低多寶魚(yú)的肝臟功能。所以為了多寶魚(yú)的正常生長(zhǎng)，在投喂時(shí)必須投放適宜多寶魚(yú)各個(gè)階段生長(zhǎng)所需的飼料。苗種期至少飼料中蛋白質(zhì)的含量需要50%、脂肪在10%，養(yǎng)成期的蛋白質(zhì)含量至少在45%、脂肪13%。多寶魚(yú)不同的生長(zhǎng)階段所需的飼料也完全不一樣，所以養(yǎng)殖多寶魚(yú)的時(shí)候飼料要適應(yīng)不同生長(zhǎng)階段。

2 注意事項(xiàng)

2.1 水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖多寶魚(yú)水質(zhì)是關(guān)鍵，多寶魚(yú)是冷水性魚(yú)，適宜生長(zhǎng)溫度在10～23 ℃之間，其中15～19 ℃之間多寶魚(yú)生長(zhǎng)最為快速。在養(yǎng)殖期間要適當(dāng)?shù)丶哟笏h(huán)量，能達(dá)到很好的排污效果，促進(jìn)水質(zhì)干凈清潔。另外也要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)高溶氧的環(huán)境，高溶氧的環(huán)境有利于多寶魚(yú)的生長(zhǎng)，還能提高它的抗應(yīng)激反應(yīng)，減少魚(yú)病的發(fā)生概率。

2.2 育苗選購(gòu)

育苗是多寶魚(yú)養(yǎng)殖的關(guān)鍵點(diǎn)，好的育苗技術(shù)決定多寶魚(yú)以后的經(jīng)濟(jì)收益，購(gòu)買時(shí)要盡量選擇魚(yú)體5 cm 以上的魚(yú)苗，購(gòu)買魚(yú)苗時(shí)一定要選擇正規(guī)場(chǎng)所。養(yǎng)殖戶盡量選擇外表光滑、流暢的魚(yú)苗，不能選擇殘疾、魚(yú)身暗淡、有白化現(xiàn)象的魚(yú)苗，這種魚(yú)苗是帶病的。再觀察鰓絲是否整齊、背部有沒(méi)有寄生蟲(chóng)。

2.3 養(yǎng)殖密度

多寶魚(yú)的養(yǎng)殖密度要根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)階段和養(yǎng)殖規(guī)模來(lái)判斷，養(yǎng)殖密度過(guò)大，不宜管理，還易引發(fā)疾病，造成魚(yú)的大批量死亡；養(yǎng)殖密度過(guò)小不利于水質(zhì)管理，浪費(fèi)養(yǎng)殖場(chǎng)地，產(chǎn)量低，收益少。所以在養(yǎng)殖時(shí)一定要注意養(yǎng)殖密度，不能過(guò)密和過(guò)稀，保持適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖密度，才能將疾病的風(fēng)險(xiǎn)降到最低，使收益最大化。

2.4 投喂管理

多寶魚(yú)在人工養(yǎng)殖時(shí)一定要保證餌料新鮮，不要喂食變質(zhì)或霉變的餌料，另外投喂時(shí)一定要定時(shí)定量。夏季和秋季溫度較高時(shí)，水溫開(kāi)始上升，這時(shí)多寶魚(yú)攝食、消化能力提高，處于一個(gè)快速生長(zhǎng)的時(shí)期，這時(shí)要加大餌料的投喂，使其快速生長(zhǎng)。每天投喂3～4次，由于正午溫度過(guò)高，多寶魚(yú)的食欲會(huì)下降，所以在早晚加大投喂量，避開(kāi)高溫時(shí)期。

3 常見(jiàn)病害的防治方法

水溫上升雖然是多寶魚(yú)快速生長(zhǎng)的時(shí)期，但同時(shí)也是疾病暴發(fā)時(shí)期，這時(shí)要做好疾病防治工作。定期對(duì)水體進(jìn)行消毒，仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)病害后，先將病魚(yú)隔絕，然后對(duì)水體消毒，再根據(jù)疾病類型對(duì)癥下藥。

3.1 紅體病

紅體病是病毒性疾病，由虹彩病毒引起，多寶魚(yú)在發(fā)病后，魚(yú)鰓貧血，色呈暗灰，魚(yú)鰭部位充血或出血，嚴(yán)重者整個(gè)魚(yú)身出血。同時(shí)伴隨著攝食量下降，活動(dòng)力差，在初期基本不會(huì)造成死亡，但到了后期嚴(yán)重時(shí)會(huì)很快死亡。

防治方法：加強(qiáng)水質(zhì)管理，定時(shí)消毒，投喂時(shí)不要選擇不新鮮的凍魚(yú)，以免將病毒帶入，發(fā)現(xiàn)病害后，要及時(shí)將病魚(yú)隔離，防止其傳染。在餌料中添加抗病毒藥物喂食，每天2 次，約一周后即可痊愈。

3.2 白鰭病

白鰭病是一種常見(jiàn)的細(xì)菌性疾病，病原是鰻弧菌，細(xì)菌侵入后多寶魚(yú)魚(yú)鰭開(kāi)始變?yōu)榘咨⑶姻挼倪吘夐_(kāi)始卷曲，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)潰爛現(xiàn)象。而腹部區(qū)域呈橘紅色，感染較嚴(yán)重者魚(yú)體顏色暗淡，不攝食、游動(dòng)無(wú)力，死亡率極高，多發(fā)生在幼魚(yú)身上。

防治方法：加強(qiáng)水質(zhì)管理，保證水質(zhì)清潔干凈，降低養(yǎng)殖密度，經(jīng)常換水，對(duì)于已經(jīng)死亡的魚(yú)苗要及時(shí)清理。對(duì)投喂時(shí)的輪蟲(chóng)及鹵蟲(chóng)一定要消毒后再投喂，用高濃度復(fù)合戊二醛潑灑藥浴，每次7～8 h，連續(xù)進(jìn)行2～3 d，再輔以其他藥物，約一周后即可痊愈。

3.3 疥瘡病

疥瘡病病原是革蘭氏陽(yáng)性球菌，是為害較大的細(xì)菌性傳染病，發(fā)病初期魚(yú)背出現(xiàn)局部性紅腫，隨著病情發(fā)展，病變位開(kāi)始化膿，最后導(dǎo)致病變位形成黃白色的潰瘍性傷口。這些潰瘍性傷口一般集中在背部肌肉厚實(shí)的部位，嚴(yán)重時(shí)傷口將整個(gè)魚(yú)身洞穿，導(dǎo)致多寶魚(yú)死亡。

防治方法：養(yǎng)殖戶要加強(qiáng)管理，勤換水，定期消毒滅菌，投喂時(shí)要適量，防止出現(xiàn)殘餌，出現(xiàn)殘餌一定要及時(shí)處理，降低養(yǎng)殖密度，不同生長(zhǎng)階段的魚(yú)分池養(yǎng)殖。發(fā)病時(shí)，及時(shí)將病魚(yú)隔絕，再用高濃度復(fù)合戊二醛潑灑藥浴，2～3 d后輔以其他藥物，一周內(nèi)即可治愈。

3.4 鞭毛蟲(chóng)病

鞭毛蟲(chóng)病是常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病，病原是漂游魚(yú)波豆蟲(chóng)，這種蟲(chóng)子在水中潛伏，伺機(jī)依附在魚(yú)身后再快速繁殖。發(fā)病初期魚(yú)身出現(xiàn)不規(guī)則的白色病斑，1～2 d內(nèi)即可遍布整個(gè)魚(yú)身。魚(yú)鰓和病斑產(chǎn)生大量的黏液和寄生蟲(chóng)，導(dǎo)致病魚(yú)攝食量下降、活動(dòng)遲鈍，直至死亡，此病一般發(fā)生在高溫時(shí)期，傳染速度極快。

養(yǎng)殖戶應(yīng)該加強(qiáng)水質(zhì)管理，一定要保證水質(zhì)的清潔，清除有機(jī)碎屑和其他污物，發(fā)現(xiàn)病魚(yú)后，一定先要將水體的溫度降下來(lái)，抑制寄生蟲(chóng)的繁殖，將病魚(yú)撈出用淡水浸泡一段時(shí)間，即可殺死體表的寄生蟲(chóng)。