趙長華
重慶市銅梁區熙暇水產養殖專業合作社
小龍蝦養殖以平原湖區為主,過去山區很少有農戶養殖小龍蝦。近年來由于小龍蝦食客大增、生意火爆,有的山區農戶也開始試養小龍蝦。山區養殖小龍蝦水質好,養殖的小龍蝦品質好,就地銷售價格高是優勢,但也存在很多具體問題。這些問題如果不能妥善解決,很容易導致養殖失敗。
平原湖區水面寬廣,連片稻田面積較大,目前大部分采取稻蝦連作,或利用湖面、池塘、低洼地養殖。山區水面小、池塘少、連片稻田面積小,而且每片稻田高低不一,涉及承包戶較多,因此必須探索適合山區的養殖模式。
從目前試養情況看,一是可以利用水源比較穩定的冬閑田養殖,即在中稻收獲后對稻田進行改造加固,然后放養小龍蝦,類似于平原湖區的“稻蝦連作”模式。
二是將連片低洼稻田、藕田加固改造成養殖田,搞稻蝦、藕蝦套養。稻田中可根據面積、形狀,開寬、深各30~40 cm的“田”字形或“目”字形的蝦溝,并在合適部位開挖數個面積1 m2以上、深50 cm以上的蝦潭,供小龍蝦活動、棲息。如果是溫度較低的冷沁爛泥田,最好在開好蝦溝基礎上再在田面起壟,水稻采取“半旱式”免耕栽培。
三是利用廢棄的池塘或低洼地蓄水進行全年養殖,此模式適宜在靠近城鎮郊區的地方應用,最好與農村旅游、休閑垂釣、餐飲娛樂相結合,以提高養殖效益。無論哪種養殖模式,蝦池土質都以黏土為好,沙土次之,卵石最差。
山區養殖小龍蝦,養殖前必須做好防逃設施建設,尤其是在溪流、河畔養殖小龍蝦,既要加強進、排水口的防護,還要防止山洪暴發導致防逃設施損毀。養殖過程中要加強看護,隨時清理整治周邊環境,破壞天敵棲息場所,消除各種天敵威脅。
山區溪流水質清潔無污染,但水溫偏低,對小龍蝦生長不利。為提高水溫,可將水引至光照好的空池或稻田,通過循環延長其流程,待水溫升高后再注入養殖池內。
山區距離平原湖區路途遙遠,而且兩地環境差異較大,如果從平原湖區購進小龍蝦種苗,一是長途運輸費用較高,二是路途中損耗相對較大,三是環境不適,投放后死亡率高。因此,小龍蝦種苗最好能就近解決,或者先從平原湖區購入少量種苗試養,待繁殖成功后再逐步擴大養殖規模。
平原湖區動物性飼料來源廣、數量足,購買、運輸都比較方便,但山區動物性飼料相對較少。要解決此問題,一是可以在蝦池設殺蟲燈,誘殺周邊昆蟲作為小龍蝦飼料。二是可以到城鎮屠宰場、集貿市場收集殺豬、殺雞后的下腳料。三是可以人工養殖蚯蚓、黃粉蟲、蝸牛、蠅蛆等,多渠道開辟飼料來源。
平原湖區各種青飼料資源豐富,山區耕地面積小,青飼料種類雖多但數量較少。要想蝦養好,必須種青草,山區養殖小龍蝦要保證青飼料供應充足,一是要在養殖水體中大量種植水生植物,最好能將沉水、挺水、浮水植物立體種植,既作為小龍蝦青飼料,還可作為小龍蝦棲息脫殼場所;二是可以在蝦池附近開辟飼料地,專門種植青飼料投喂給小龍蝦;三是在植物生長旺盛季節,割取周邊的青草做小龍蝦青飼料。只有青飼料供應充足,小龍蝦才生長、脫殼順利,個大質優。