高溫天氣黃鱔養殖管理要點

本刊通訊員 王錫

黃鱔分布于亞洲東南部，中國除西部高原外，全國各水域均產此魚。黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。它有較高的食用和藥用價值，在國內外市場銷量大。黃鱔人工養殖主要集中在我國重慶、湖南、湖北、安徽、江西、江蘇、河南等地。

1 養殖技術

1.1 選地建池

黃鱔飼養池要具備一定的抗風性、充足的光照、優質的水源等條件。根據養殖數量控制好飼養池的大小，并鋪設好排灌設施，在進水口、出水口設立鐵絲網防止黃鱔出逃。還需做好池塘的消毒工作，首先要將池塘注滿水，觀察是否有漏水現象。然后將其浸泡4次，每次浸泡3 d。浸泡后在池底放入泥土與腐熟農家肥，再種植適量的水生植物。既能夠調控池塘的溫度，又可以讓黃鱔休息，其水位保持在15 cm左右。

1.2 放養魚苗

在放養魚苗前一周，要對池塘進行消毒，全池均勻地潑灑生石灰。消毒后向池塘注水，池水的溫度不可與放養前魚苗生活的水溫相差過大。要保證黃鱔苗品質的優良，讓其有著較強的生長能力，能夠盡快適應養殖環境，因此所有的黃鱔苗要保證大小差異不大，否則容易出現大吃小的現象。然后要根據養殖數量及養殖條件等控制好養殖密度。最好是與少量的泥鰍進行混養，這樣可有效地提高水體溶氧量。

1.3 合理飼喂

黃鱔的飼料要求會隨著它生長階段的改變而改變。因此為了滿足黃鱔的營養需求，要合理調整飼料。例如在一周內的黃鱔苗飼料以浮游生物為主，所以養殖戶要提高水體肥力，培養浮游生物。黃鱔有晚上進食的習慣，所以養殖戶在養殖前期每天傍晚需適當投喂飼料。然后隨著黃鱔生長年齡的增加，可適當提早飼喂時間。兩周后每天投喂3次，保證有充足的營養供黃鱔生長。

1.4 水質調節

水質是在養殖過程中需要養殖戶著重注意的一點。由于餌料投喂、黃鱔糞便等會污染水質，因此養殖戶要定期調節好水質。每次投喂完飼料之后要注意及時撈出黃鱔未吃完的餌料。既要防止污染水質，又要避免餌料變質導致黃鱔誤食。養殖戶要根據季節的變化調整好換水頻率，例如春季大約一周換一次水，夏季則需要4 d 左右換一次水。并且要經常注入新水，隨時保證水質。

2 注意事項

2.1 水溫管理

黃鱔是怕熱的魚類，它在20～30℃之間的水溫環境中生長最為快速，在這個溫度區間，它的活躍力和攝食量是平常的2～3倍。但是它生活的環境一般水位較淺，而重慶夏季氣溫能達30℃以上，這就對黃鱔的攝食量和生長速度有一定影響，所以高溫養殖黃鱔一定要注意水溫的調控管理?？稍陴B殖場地周圍搭建涼棚或種植一些蔬果作物，起到遮陽的作用，避免陽光直接照射，高溫時，水質易變質，而且還易蒸發，所以要定期的加水或換水，可適當地加深水位，能起到降溫的效果。

2.2 水質管理

高溫天氣，水質極易變質，滋生大量的細菌，盡量要保證水質的肥力、活性，水體要有一定的透明度，且水色最好為淡褐色或嫩綠色，如果水色為發白或發黃的狀態，則代表水質老化，這時就需要進行換水。而有些養殖戶為了保持水質的肥性，在水體施加有機肥料，其實這是一種錯誤的選擇，這樣很容易導致水體過肥，破壞水質，更容易造成病菌滋生，不利于黃鱔的生長。

2.3 飼養管理

做好水溫和水質的管理，黃鱔會生長極為快速，這時就需要投喂足夠的餌料，提供生長所需。黃鱔以蚯蚓、蠅蛆等無脊椎動物為食，再輔以瓜果皮之類的食物，但要注意的是，餌料一定要新鮮，不能是腐敗變質的。而活餌一定要事先進行消毒處理，防止帶入病菌，盡量在傍晚或晚上投食，避開高溫期，殘餌要及時清理，以免污染水體。

2.4 疾病防治

高溫容易導致疾病暴發。黃鱔常見的疾病有感冒發燒、昏迷以及梅華斑病。防治措施為勤換水，保持水溫，發現病害后及時處理，如果是較為嚴重的傳染病，要及時隔絕，再對癥下藥，切勿錯過最佳治療時間。

3 常見誤區

3.1 種苗選購不當

種苗選購這是一個很普遍的問題，不單單出現在新手養殖戶中，甚至很多養殖多年的養殖戶也會出現這個問題。我國現在人工培育的黃鱔種苗非常稀少，沒辦法實現大規模的供給，很多的優質苗都是野生黃鱔苗。其次，養殖戶在挑選黃鱔苗時也只考慮到部分問題，并沒有考慮到運輸以及其他條件會給種苗造成的影響。

3.2 養殖環境不佳

很多養殖戶認為黃鱔對養殖環境沒有太嚴格的要求。其實事實上并不是這樣的，黃鱔對環境的要求特別嚴格，所以很多養殖戶容易忽視這個細節，導致黃鱔大量死亡。養殖戶首先要選好養殖場地，然后根據黃鱔的生活習性來建設好養殖場地，控制水位的深淺、遮陰程度等方面，營造一個最佳的養殖環境。

3.3 飼料選取不當

很多養殖戶在養殖黃鱔時，為了降低成本，選購廉價的、沒有達到質量檢驗標準的劣質飼料，或者是采用一些其他飼料來代替黃鱔所需的飼料進行喂養，這些都是錯誤的做法。劣質飼料對黃鱔的傷害非常大，而其他的飼料又不能滿足黃鱔的營養需求，會造成黃鱔營養不良，引發疾病。最佳的黃鱔飼料是以黃粉蟲、蚯蚓、蠅蛆以及小雜魚等為原料的飼料，同時還需要選擇一些輔助性的素性飼料，保證營養均衡。

3.4 飼養管理不當

飼養管理中最常見的問題就是飼料的頻繁更換和不定時、不定點、不定量地進行飼喂，或者是營養搭配不均衡等，這些都是在飼養管理中非常常見的問題，所以養殖戶在后續的養殖過程中一定要特別注意。

3.5 日常管理不當

黃鱔的日常管理主要表現在養殖場中水質的管理、分群管理、健康檢測以及自然災害等方面。而很多的養殖戶不注重養殖場衛生的清理，這會給黃鱔帶來很多潛在的病毒、病菌感染問題。此外，疫苗預防沒做到位，沒有按照分群標準進行分群飼養，自然災害沒有提前做好預防措施等失誤都會給養殖戶帶來損失。所以養殖戶在養殖過程中，日常管理是尤為重要的，是不可忽視的一部分。