巴西致力于研究昆蟲豬飼料

巴西的科研人員正研究將昆蟲作為動物飼料的原材料。巴西米納斯吉拉斯聯邦大學（Brazil's Federal University of Minas Gerais,UFMG）的科學家最新研究表明，昆蟲（飼料）比傳統的谷物（飼料）具有一定的優勢。

他們的試驗表明，蟋蟀、黑兵蠅和面包蟲的蛋白質消化率水平與大豆相當，并且含有更多的脂類（10%～35%）、維生素和礦物質。最近在全球范圍內廣泛研究的一種動物飼喂策略就是將昆蟲作為動物飼料的一種原料成分，目的是為動物飼喂尋找一種可行的替代方法，以達到畜牧業的可持續發展。

1 昆蟲飼料對鵪鶉、魚類和寵物的影響

由學校（UFMG）和企業（Embrapa，巴西一家農業科技企業）共同資助的一個博士研究項目眼下已深入研究了昆蟲飼料飼喂鵪鶉、魚類和寵物的飼喂效果。研究結果顯示，由于昆蟲的脂類含量水平高，昆蟲飼料的轉化率以及所喂養動物（鵪鶉、魚類）的肉質均較好。

UFMG大學教授兼動物園技術員迭戈·維森特·達·科斯塔（Diego Vicente Da Costa）說，豬為單胃動物亦是食蟲動物，用昆蟲（飼料）飼喂豬有不錯的生長性能，效果較好。他說：“單從技術層面上說，飼喂效果已不再是一個問題。昆蟲（飼料）的飼喂效果確實很好，但我們仍需要評估一些具體的指標。”

2 關于昆蟲豬飼料

該大學希望在這項昆蟲飼料飼喂動物的效果研究中將豬包括進來，并且表示會不遺余力地去做這項研究。Da Costa教授說，昆蟲（飼料）飼養豬的知識是現成且可行的。就現有的研究來說，添加蟋蟀的飼料對生長豬來說不僅是可以接受的，而且比添加魚粉的飼料更完美，用添加蟋蟀的飼料喂養仔豬，仔豬的營養攝入以及飼料的轉化率都提高了18%，因此昆蟲飼料效果比魚粉飼料更好。

不僅如此，在斷奶仔豬飼糧中，用含有黑兵蠅成、幼蟲粉的飼糧可以完全代替傳統的大豆飼糧飼喂斷奶仔豬而不會產生任何不利影響，在斷奶仔豬飼糧中添加6%的干面包蟲粉亦不會產生任何有害影響。Da Costa教授說：“我們很快就會在養豬生產中使用大量的昆蟲作為飼料原料。我們人類也會大量食用。這只是個時間問題。”

健康和營養專家Edgar García manzanilla近來也加入未來豬飼料來源的研究。

3 巴西昆蟲飼料的前景

健康和營養專家Edgar García manzanilla說，巴西將昆蟲作為飼料是可行的（技術上），但目前成本上不劃算。目前只有小規模的生產，不能滿足養豬業、養禽業及漁業上的大量需求。

盡管一些動物天生確實吃昆蟲，但是在巴西目前有關這方面的立法尚不十分清楚。巴西農業部有關畜禽部門最近正在對動物“昆蟲飼料”方面的一些資料細節進行初審。

目前，巴西對飼料面包蟲的研究正如火如荼地進行。

4 小結

在2014年聯合國的一份報告中，明確確定了有1 600多種食用昆蟲可作為人類和動物食用的可替代品。昆蟲具有極強的繁殖力，可以提供高蛋白質、健康的脂肪、維生素、礦物質。目前在巴西最有前景的可飼用昆蟲種類有蛾、甲蟲、蚊子、蝗蟲、蟋蟀和螞蟻等。

（原文出處：Pig Progress[J],2019（3）:25.原文題目：Brazilian researchers focus on using insects in animal feed.原文作者：Daniel Azevedo.徐州生物工程職業技術學院 張振玲譯.）