越冬前后黃鱔管理技術

本刊通訊員 王 思

11月到來年3月是養殖黃鱔的淡季，這段時間溫度低、陽光少，各種養殖品種大多已出售。養殖戶也習慣于休息和不用藥。但經調查了解，黃鱔越冬仍存在很多問題，甚至很嚴重，造成的損失也觸目驚心。文章介紹越冬前后黃鱔管理技術。

1 黃鱔越冬養殖的原因

1.1 做苗種

由于黃鱔養殖用的都是野生苗，主要集中在5—6月放苗，造成價格高，苗種參差不齊，加上天氣原因，風險非常大。然而改用秋苗來養殖，價格相對便宜，天氣比較穩定，苗種成活率高，養殖周期長，產量相對也較高。

1.2 等價格

行情是影響很多黃鱔越冬的重要因素，養殖戶都希望來年黃鱔能賣個好價錢。

2 黃鱔越冬時出現的嚴重問題

通過觀察發現，黃鱔在越冬過程中或多或少會出現死亡，要么在臘月時出現問題，尤其是結冰天氣，要么在來年4月分箱時發病非常嚴重，黃鱔將損失一半甚至全軍覆沒。

3 黃鱔越冬出現問題的原因分析以及防控方法

3.1 黃鱔越冬出現問題的原因

3.1.1 觀念問題 黃鱔停食前很多養殖戶都能做到細心養殖，一有問題都能及時發現并解決，但往往停食后，很多養殖戶認為不投喂了水質就不會變差，自然不用護水、護底和護草，尤其是漫長的冬春季，越到后面越是松懈，導致問題日積月累，最終爆發。所以，改變冬季不管理的觀念是黃鱔成功越冬的首要條件。

3.1.2 定位 有些養殖戶沒有分清楚，前期猛攻，后面價格不行又不想賣，結果造成鱔魚很難越冬。

3.2 黃鱔越冬出現問題的防控方法

3.2.1 增強黃鱔體質 平時投喂的都是高蛋白的蚯蚓、鮮魚等餌料，容易造成黃鱔的肝臟和腸胃負荷過重，在冬季不能出售的情況下，由于黃鱔體質太差，應對不了環境的變化而造成死亡。因此，養殖戶平常就要根據情況，適時投喂如活性蒜寶、肝樂、本草大康、保肝促長靈、健長靈、金多維、酶解多糖、清源等保健營養品，養護黃鱔的肝臟和腸胃，增強其體質。

3.2.2 水草和水質的維護 冬季水花生基本都已枯萎，而黃鱔還要在水花生中棲息，若水花生太少，黃鱔沒有良好的棲息場所，加上網箱里殘渣爛餌等腐敗產生毒素，黃鱔最后有可能落入網箱底部因中毒缺氧導致死亡。因此，在越冬時應適時使用六抗培藻膏+酵素鈣肥（或特力鈣）保持水體一定的肥度，并及時用黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）進行除臭，分解網箱底部的腐敗物，用凈水王或解毒超爽減少氨氮、亞硝酸鹽的產生，以免黃鱔中毒。同時養殖戶還可潑灑一些營養藥，如金多維、酶解多糖、保肝促長靈等，黃鱔可以依賴已退化的鰓和皮膚來吸收這些營養，從而增強黃鱔的體質，預防環境變化帶來的應激。

3.2.3 除冰塊 在水面結冰時期，要盡快除掉網箱中的冰塊，以免黃鱔缺氧，同時也可以減少化冰時的低溫對黃鱔造成凍傷。

3.2.3 用藥 2月以后，要加大頻率使用黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）及解毒超爽（或凈水王），避免水花生腐爛而產生氨氮和亞硝酸鹽。3月以后，除了注重網箱的維護外，在水溫達到10℃以上時，要考慮使用六抗培藻膏+酵素鈣肥等來提高水的肥度，保持清新的水質。4月后，水溫已經上來，開始恢復投飼，這時候千萬不能多喂，要循序漸進，慢慢把食量加起來，同時內服健長靈、活性蒜寶、金多維、酶解多糖、清源等進行腸胃修復，同時還要加大黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）、凈水王的使用量，以防腐敗菌的滋生。待天氣穩定后，盡快除掉網箱中腐爛的水花生或分箱。分箱時可使用解毒超爽+應激寧或護苗露等防抗應激。需注意的是，分箱應盡量在5月初完成，否則黃鱔產卵時動箱會造成大量的死亡。分好箱后就進入正常的養殖階段。

4 越冬前后黃鱔的細節管理

4.1 放苗前網箱的消毒及水質管理

放苗前用30mL護苗露加水稀釋浸泡50kg魚苗8～10min，增強苗子的抗應激能力；苗子下箱3～4d后適應了周圍的環境，用百安威或綠康露（1瓶潑20～25口網箱）消毒，1d后用解毒超爽或凈水王1瓶潑35～40口網箱進行解毒；若水質過瘦，就按每0.4hm2用六抗培藻膏1小桶+酵素鈣肥1包+粉劑活菌王2包培藻培菌，若水質過肥或濃綠，改用清源+新活菌王（2+1用3335m2），效果顯著。

4.2 越冬網箱的設置

網箱無土囤養要選擇背風向陽而又水位較深的位置，水深最好1.5～2m，網箱網衣只露出水面30cm，其余全部沉入水下，箱內水花生的根須約30cm長，這樣可以幫助鱔魚越冬保暖，成活率高。

4.3 訓食喂食的方法

鱔苗入箱后3～5d不要投喂，使其腸道內食物全部消化，處于空腹饑餓狀態，同時初步適應生活環境。訓食多用蚯蚓和紅絲蟲誘食，訓食期間投喂量占體重的2%，經過一個星期的訓食，待鱔魚開口后加少量的白鰱和飼料投喂，飼料和魚的比例初期在1∶3，同時按100kg料用健長靈0.5瓶或活性蒜寶1瓶拌料投喂，因兩種產品有獨特的芳香氣味，能起到誘食健腸的作用，還可增強免疫力，進一步提高鱔苗的開口率。隔年魚喂食不宜過多也不宜過早停喂，一般情況按8個點投喂，白露過后晝夜溫差大，氣候不穩定應適當減料或停1d料，定期在混合飼料中添加清源、酶解多糖、肝樂、清解安，增強排毒、解毒功能。越冬前投喂蛋白質和脂肪含量豐富的能量飼料，并按100kg料添加金多維1包+酶解多糖1包+活性蒜寶1瓶拌料投喂，增強鱔苗活力及免疫力，以抵抗越冬惡劣的氣候變化和蟲害的侵襲。

4.4 入冬前網箱內水草的管理

網箱內的水草要定期用活性蒜寶（1瓶混2桶水）驅草上的蛔蟲，若是水草不茂盛或草根不密集，就用健草養螺寶1桶潑40～50口網箱，培植大量水草，促進水花生水下根系的生長，為鱔苗越冬提供良好的保暖條件。

4.5 霜降時的管理

由于冬季霜降時水花生被凍死，這些枯萎的水花生在網箱里腐爛，一旦溫度適宜很容易滋生大量細菌、病害及有毒有害氣體（如氨氮、亞硝酸鹽、甲烷等），因此必須用解毒超爽或凈水王（1瓶潑35～40口網箱）進行解毒，用六控底健康（1包丟20口網箱）改底除臭，減少網箱底部的耗氧因子，減輕有害氣體對黃鱔的毒害。冬季出太陽或暖和氣候時，每半個月用對黃鱔無副作用的消毒殺菌產品，如百安威或綠康露（1瓶潑25～30口網箱），阻斷細菌的生長源，保護黃鱔不受病害襲擊。

4.6 冬季水面結冰和水溫劇降的管理

黃鱔對低溫的耐受能力一般在1℃，嚴寒的冬天網箱水面容易結冰，時間過長會導致黃鱔窒息死亡，養殖戶應及時破冰，以增加水里溶解氧，防止黃鱔缺氧窒息。

4.7 開春后的細節管理

由于開春后晝夜溫差大，越冬后黃鱔體力消耗大，體質弱，抗病能力較差，容易產生應激反應，建議按25口網箱用應激寧、超C各1包潑灑進行防抗應激；越冬期間黃鱔的排泄物及水草的腐爛物發酵腐敗，待開春后氣溫、水溫回升時易滋生病害和蟲害，建議用六控底健康、黑臭凈、粒粒神各1包丟40～50口網箱，消除底部的蟲卵，抑制弧菌及有害菌的生長繁殖。此外，還需用百安威（1瓶潑25口網箱）阻斷細菌的生長源，保護黃鱔不受病害侵襲。

4.8 分箱時間的選定

分箱時一般選在溫差較小的4月，分箱前在網箱內潑灑應激寧、護苗露。提示：最好不要在5月分箱，因5月溫度變化大，應激反應大，加之5月鱔魚是排卵期，不宜分箱。