漢中茶區無性系茶園發展現狀與對策探討

劉劍云，呂鋒，劉懿，史崇英，嚴志慧

陜西省漢中市茶產業辦公室，723000

漢中茶區位于陜西省西南部，是我國茶樹自然生長的最北緣茶葉產區，屬四大茶區中的江北茶區，氣候溫和，四季分明，“緯度高、海拔高、云霧多、富含鋅硒、遠離污染”的生態環境極適宜茶樹生長，所產茶葉具有“香高、味濃、耐泡、形美”的優良品質[1]。2018年，漢中茶園總面積8.2萬hm2，其中無性系茶園面積3.1萬hm2，無性系茶園建設取得初步成效。

一、無性系茶園發展現狀

上世紀80年代，漢中開始分批試驗引進國內茶樹無性系良種福鼎大白茶、早白尖5號、南江1號、南江4號、黔湄502、黔湄601、蜀永1號、蜀永7號、紫陽群體種（扦插苗）、武義香、武義早、白芽奇蘭、龍井長葉、平陽特早茶、舒茶早、烏牛早和翠峰等品種[2]。由于受人力、物力、財力等因素限制，無性系示范推廣面積較小，成效不明顯。2000年以后，漢中市縣兩級政府加快農業科技創新，開展新一輪茶樹無性系良種引進推廣，先后成功引進烏牛早、平陽特早茶、龍井長葉、龍井43、中茶系列、浙農系列、名山131、陜茶1號等數十個品種。通過長期觀察和生產總結，平陽特早茶、烏牛早、龍井長葉生長勢旺、芽葉適制性好、抗逆性較強、整體性狀表現優異，尤其是平陽特早適制漢中仙毫名茶，成茶芽形飽滿勻齊、色澤翠綠顯毫，龍井長葉適制漢中炒青，成茶條索緊結、香氣高銳、滋味濃醇，這兩個品種被確定為漢中茶區主推品種，逐步在全市大面積推廣。從2005年開始，漢中茶區無性系良種茶園發展勢頭迅猛，種植面積逐年增長。茶園總面積從2005年的3.3萬hm2增長至2018年的8.2萬hm2，增加了4.9萬hm2；無性系茶園面積從2005年的133 hm2增長至2018年的3.1萬hm2，無性系茶園占比從0.4%提高到37.8%。目前，無性系良種茶園廣泛分布西鄉、南鄭、勉縣、寧強、城固、鎮巴、略陽、洋縣8個縣區112個鎮。實踐證明，無性系良種在提升茶葉品質、提高產量效益方面有重要作用。據不完全統計，漢中地區無性系良種茶園比普通群體種萌發時間平均早5～10 d，個別地方甚至早半個月左右，一定程度提前了名優茶采制期，促進了新茶提早上市。同時，由于無性系良種具有芽頭肥壯、芽頭數量多、持嫩性強的優點，漢中仙毫等名優茶原料畝均產量比群體種高1～3倍，加之新梢蓬面整齊一致，有利于后期大宗茶生產期間推廣機械化采摘，提高采摘效率，降低生產成本。綜合來看，發展無性系良種茶園對提升漢中茶區茶葉生產綜合效益發揮了重要作用，仍是今后一個時期茶葉基地建設的主要方向和重點任務。

二、無性系茶園存在的問題

近年來，無性系茶園雖然在提高茶葉產量和品質方面發揮了積極示范作用，但在實際生產過程中也存在一些不容忽視的問題。一是本地無性系良種選育相對滯后。近年來主推的茶樹無性系良種基本都是從外地引進，本地品種選育進展緩慢，到目前為止漢中茶區還沒有自主選育品種。二是無性系茶園比例相對較低。目前全市無性系茶園占總面積比例僅為37.8%，與全國平均水平58.4%相比仍然偏低。三是部分茶園建設缺乏整體規劃。茶葉企業、專業合作社、種茶大戶建設無性系茶園在園地選址、品種布局、基礎建設、產業融合等方面缺乏整體規劃與設計。四是部分茶園建設質量不高。一些企業、農戶不按標準化技術規程建設，茶園立地條件差，栽培管理粗放，成園速度慢，茶葉產量低，機械化應用不高，經濟效益沒有充分顯現。

三、對策建議

1.加快本地良種選育

漢中茶區屬于古老的巴蜀茶區，是茶樹的原產地之一，茶葉種植歷史悠久，茶樹品種資源豐富。迄今為止，轄區內還生長著樹齡300～600 a的野生大茶樹。上世紀80年代陜西省農業區劃調查結果顯示，漢中地區發現的茶樹品種資源包括鎮巴紫陽群體種、西鄉大河群體種、南鄭碑壩群體種、寧強廣坪群體種4個群體種和城固梨樹坪大茶樹、鎮巴雌雞嶺大茶樹、鎮巴青獅大茶樹、西鄉鴛鴦池大茶樹、鎮巴葫蘆頭大茶樹、西鄉木竹壩大茶樹6個稀有單株[3]。這些茶樹在漢中茶區生長時間都在數百年以上，能很好地適應本地區氣候條件，抗寒性、抗旱性強，芽葉內含成分豐富，是珍貴的種質資源，應充分加以開發利用。選育適宜漢中茶區的優良品種，應建立完善市縣兩級茶樹品種繁育體系，組織相關單位開展系統性試驗研究，重點選育高氨基酸、低咖啡堿、香高味濃、抗逆性強的優良品種，特別是適制漢中仙毫和漢中紅的紅綠兼制型品種。農業高等院校、茶葉科研機構、市級茶技推廣部門重點開展品種資源采集、篩選、選育、鑒定，縣級技術推廣部門、龍頭企業、專業合作社重點開展示范推廣和技術集成。同時，在西鄉、南鄭、勉縣、寧強、城固茶葉主產縣建立5～10個良種繁育基地，解決從外地調運種苗的問題，保證無性系茶苗穩定供應，滿足新茶園建設需要。

2.做好品種規劃布局

在茶樹品種選擇上，各地區應根據地理氣候特點進行統一規劃、統一布局、因地制宜、科學發展，做到大范圍分散、小范圍集中。要辯證看待無性系良種與有性系良種的關系，走無性系與有性系相結合的路子，不可一味重視發展無性系，丟棄本地現有優良群體種[4]。無性系良種雖有萌發早、芽葉壯、芽葉齊、品質優、產量高的優勢，但在抗寒、抗旱、抗病蟲等方面也存在或多或少的短板。有性系良種雖然鮮葉萌發晚、整齊度差、產量低，但其抗性強、內含物質豐富，成茶品質香氣高、滋味濃。因此，應當有預見性地發展無性系良種，適度保留有性系良種，無性系良種比例控制在70%左右，最高不超過80%。從區域品種布局來說，要按照生態茶園物種多樣性要求，堅持適度分散原則，以長期種植觀察表現優異的平陽特早、烏牛早、龍井長葉3個品種為主推品種，以陜茶1號、福鼎大白茶、龍井43、翠峰、舒茶早、中茶系列、浙農系列等為搭配品種，不建議單一品種大規模集中連片種植，預防和避免品種單一引起大面積病蟲害爆發的風險，造成經濟損失[5]。在標準化示范茶園建設中做到局部品種相對集中，保證芽葉萌發整齊一致，有利于鮮葉采摘加工，便于日常栽培管理。此外，針對漢中茶區春季氣溫不穩定、“倒春寒”頻率高、冬春干旱普遍、秋末冬初降溫快等氣候特點，可進行茶苗成活率與海拔、地形、溫度、降水、土壤等因素相關性及鮮葉適制性試驗，探索各個品種的最佳適生區及適合生產茶類，為區域品種布局提供參考[6]。

3.堅持高標準高質量建園

根據漢中市“十三五”茶產業發展規劃，全市茶園總面積將達10萬hm2，無性系良種茶園比例占到近70%，面積突破6.7萬hm2。要實現規劃既定目標，今后一段時期建園任務仍十分艱巨，尤其應把建設質量放在首位。通過近年來基層調研發現，部分茶葉企業、茶農在發展無性系茶園時只重數量、不重質量，只顧當前利益、缺乏長遠考慮。有的茶園選址不當，立地條件差，鮮葉采摘運輸不便，缺少灌溉水源；有的整體規劃不合理，栽植技術不規范，抗旱防寒措施不到位，茶苗成活率低、投產速度慢；有的不注重生態系統建設，園地容易發生水土流失。針對這些問題，在新建無性系茶園時應堅持實事求是、因地制宜的原則，海拔高、坡度大、水源缺乏等不適宜種植無性系的地方放棄發展，可適當推廣種子直播建園，有助于提高茶苗成活率，降低建園成本，減少不必要的人力、物力及資金浪費。按照生態學原理和現代農業園區建設要求，充分利用平地、緩坡地等水肥條件較好的地塊集中連片發展無性系茶園，嚴格執行《漢中茶園建設技術規范》（DB 6107/T 01.2—2016），堅持高標準高質量建園，加大資金技術投入，科學規劃水、電、林、路等基礎設施，統一管理措施，嚴把關鍵環節，力爭建成一片投產一片。有條件的地方可按照茶旅融合發展思路，逐步完善茶園休閑觀光、茶葉采制體驗、茶文化展示、茶葉科普教育、健康養生、茶園民宿等公共服務設施，打造茶葉農場、茶葉小鎮等田園綜合體，實現茶區變景區、茶園變公園，助推一二三產融合發展。

4.開展配套技術研究推廣

良種良法是現代農業發展的關鍵。優良的品種必須配套相應的栽培管理措施才能充分發揮其經濟效益。一些已建成的無性系良種茶園只重前期栽培，不重后期管理，定型修剪、除草、施肥技術措施不到位，栽后3～4年只有少量投產，甚至發生草荒撂管。無性系茶園建設“三分建，七分管”，可見栽后管理的重要性。根據不同的無性系品種特性，可圍繞茶樹修剪、茶園耕作、水肥一體化、病蟲害綠色防控等配套技術進行試驗研究，總結一套符合生產實際的技術規程。傳統茶產業屬勞動力密集型產業，隨著農村勞動力日益緊缺，人工成本長期居高不下，占茶葉生產總成本的比例越來越高，已經成為制約茶葉生產的最大瓶頸。

全程機械化是茶產業發展的必然趨勢和最終出路。因此，機械化管理技術是無性系良種茶園配套技術研究的重要組成部分。要大力開展機械化茶園耕作、修剪、施肥、灌溉、除草、采摘技術研究推廣，降低生產成本，增加產業效益，積極示范應用茶園物聯網管理及大數據技術，實現栽培管理自動化、智能化，促進現代茶葉生產體系建設。