不可忽視的輔食制作小細節

美洋洋

水果

香蕉

香蕉剝皮的方法沒有什么需要特別注意的點。需要注意的是，無論是刀切還是研碎，香蕉很容易氧化變色，所以去皮后的香蕉要盡快喂給寶寶吃。

蘋果、梨

蘋果去皮后如果不盡快食用，也容易出現氧化變色的情況。蘋果和梨一樣，都要先處理成泥再喂。在給寶寶添加水果的初期，如果又趕上寒冷季節，最好將蘋果或梨切成塊煮一下再研碎，等寶寶適應1個月之后，就可以不用加熱了。

草莓、獼猴桃

草莓表面和獼猴桃芯部都有一些小小的籽，這些籽對大人通常不會有什么影響，但對小寶寶而言卻是非常危險的（特別是6月齡左右、才開始添加輔食的小寶寶）。安全起見，建議媽媽利用過濾網等工具過濾掉這些籽。等寶寶長到9個月大的時候，就可以將草莓和獼猴桃切成小塊（片），讓寶寶直接抓著吃了。

蔬菜

胡蘿卜、南瓜

胡蘿卜上總是會沾著很多泥，制作前一定要清洗干凈，必要時可刨去外皮。南瓜可帶皮蒸，所以需要將外皮清洗干凈、去除掉種子。如果買到的是已經切好塊的南瓜，切記制作輔食前要把皮和切口都沖洗干凈或者干脆切掉一層。

葉菜

油菜、菠菜一類青菜的處理方法大致相同，可以用流水清洗后，用沸水焯燙一下，可以除掉一些青菜特有的澀味。輔食添加初期，最好只給寶寶吃菜葉，過一段時間之后再加入菜梗。葉類蔬菜的筋脈比較多且細軟，處理葉類蔬菜的時候可先將蔬菜煮熟，撈出后攤平，“井”字運刀可以確保菜葉中的纖維切斷、切碎，寶寶容易下咽。……