五年制高職旅游管理專業(yè)立體化院本教材開發(fā)研究

馮霞敏

摘要：通過對立體化院本教材開發(fā)的研究與實踐，探索五年制高職院本教材開發(fā)的理念、路徑、問題和解決對策，形成五年制高職院本教材的特色與優(yōu)勢，進一步推動五年制高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)建設、課程體系建設、教學模式改革、師資隊伍建設。

關鍵詞：五年制高職;旅游管理專業(yè);立體化院本教材;專業(yè)協(xié)作委員會

中圖分類號：G714 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094-（2019）11C-0003-04

一、問題的提出

江蘇聯合職業(yè)技術學院（以下簡稱“江蘇聯合職技院”）旅游管理專業(yè)協(xié)作委員會牽頭研發(fā)了《江蘇省五年制高職旅游管理專業(yè)指導性人才培養(yǎng)方案》《指導性課程標準》等，隨著相關教學標準的完善，如何進一步推動教學標準在江蘇聯合職技院各個分院（含辦班點）的課堂教學層面落實實施？在對各個分院（含辦班點）的五年制高職旅游管理專業(yè)建設調研中，針對五年制高職旅游管理專業(yè)教學與教材使用現狀，發(fā)現如下問題。

（一）課堂教學質量存在差異

目前，江蘇聯合職技院開設五年制高職旅游類專業(yè)的共有19個分院（含辦班點），覆蓋全省11個城市。同樣的指導性人才培養(yǎng)方案和課程標準，在各地區(qū)院校的實際課堂教學實施中存在較大的差異性，包括目標定位、教學內容、考核評價、教學質量等都存在差異。差異的產生是由于地區(qū)產業(yè)發(fā)展、教師團隊、教學條件、生源質量等各方面因素導致的，其中教學資源的差異是最為重要的因素。

（二）專業(yè)教材選用存在問題

在調研中發(fā)現，部分院校在教材選用上存在不規(guī)范的地方，如：教材版本老舊導致教學內容陳舊;教材選用中職教材或本科教材導致適用性、針對性差;教材與課程標準不契合，不符合五年制高職人才培養(yǎng)目標;有的綜合實訓課程沒有教材，只有講義講稿;教材體例傳統(tǒng)，教學理念滯后，專業(yè)技能課與實際崗位對接度差;等等。由此帶來課堂教學方法和教學模式單一等問題。（見圖1、圖2）

人才培養(yǎng)質量的最終落腳點在課堂教學，課堂教學主要教學載體是教材及課程資源，所以，開發(fā)規(guī)范統(tǒng)一、質量高、針對性強的院本教材，是縮小差距、統(tǒng)一標準、提升質量、推動隊伍建設和課程資源建設的有效措施。

二、院本教材的開發(fā)理念

（一）院本教材的概念

本文所闡述的院本教材是指面向江蘇聯合職技院五年制高職教育特色，契合五年制高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，依據專業(yè)課程標準，由學院旅游管理專業(yè)協(xié)作委員會牽頭開發(fā)出版，供江蘇聯合職技院教學使用的教材。

為適應“互聯網+職業(yè)教育”的教育需求，依據國家職業(yè)教育改革實施方案中提出的“要建設一大批校企雙元合作開發(fā)的國家規(guī)劃教材，倡導使用新型活頁式、工作手冊式教材并配套開發(fā)信息化資源”的要求，本文所指的立體化院本教材是以紙質出版教材為載體，通過二維碼拓展信息化教學資源，并配有信息化教學云平臺，可促使師生開展線上線下混合教學的立體化教材。

（二）院本教材開發(fā)的理念

1.共建共享。院本教材的開發(fā)是采用院校協(xié)作、校企合作的共建共享模式，每本教材均有三家及以上院校參與開發(fā)，專業(yè)技能課教材開發(fā)邀請企業(yè)一線專家參與，通過聯合開發(fā)，集中智慧，使得開發(fā)編寫的教材更具適用性、創(chuàng)新性。

2.融合創(chuàng)新。依據互聯網+職業(yè)教育的教育需求，院本教材配套有信息化教學云平臺，所有教材均通過二維碼拓展學習資源，通過微課視頻、拓展閱讀等，為學生提供豐富并能動態(tài)更新的教學案例，形成線上線下混合教學模式。

3.課程思政。職業(yè)教育教材的底色是“德”，在院本教材開發(fā)中融入以德育人的教學理念，結合文化旅游專業(yè)特色引入思政教育、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等，實現課程思政，提升學生的文化自信。

三、院本教材開發(fā)的具體路徑

（一）專業(yè)及產業(yè)調研

1.五年制高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現狀。在院本教材開發(fā)之前，組建研究團隊對江蘇省蘇南、蘇中、蘇北地區(qū)的五年制高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)建設、師資隊伍、實訓基地、課程體系、教學資源、教學效果、典型案例、人才培養(yǎng)質量等進行調研，充分掌握江蘇省五年制高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位和特色。

2.江蘇省各地區(qū)文旅產業(yè)發(fā)展與人才需求。為了進一步了解行業(yè)企業(yè)對人才的需求，組建團隊對江蘇省旅游產業(yè)發(fā)展、人才需求、崗位能力要求等進行調研、分析、研究，形成江蘇省五年制高職旅游管理專業(yè)的課程體系和職業(yè)能力分解表。

（二）相關主體與職責

院本教材的開發(fā)主體有江蘇聯合職業(yè)技術學院、旅游管理專業(yè)協(xié)作會、協(xié)作會成員院校和合作企業(yè)、出版社四個層面組成，分別承擔政策、組織、研發(fā)、保障功能。相關職責如圖3所示。

（三）開發(fā)的工作流程

在開發(fā)過程中，由旅游管理專業(yè)協(xié)作會牽頭，組建了院本教材編審委員會，制定了教材的三年規(guī)劃、年度計劃、選題依據、團隊組建、編寫細則、教材審定、出版程序等開發(fā)流程，形成了定額稿費、集中編寫、質量評優(yōu)、教材評價等保障機制，確保立體化院本教材開發(fā)的進度、質量和特色。院本教材的編寫實施主編負責制，在經過教材開發(fā)申報、主編資質審核、教材開發(fā)申請后，由主編組建編寫團隊進行教材開發(fā)，開發(fā)、出版等工作由出版社協(xié)助，協(xié)作會監(jiān)控。（見圖4）

四、院本教材開發(fā)中的問題及解決對策

院本教材開發(fā)是一個系統(tǒng)性工程，參與人員多、時間長、進度要求快、質量要求高，所以需要進行頂層設計，并建立健全各種機制。

（一）系統(tǒng)性問題

在開發(fā)過程中，會遇到部分教材內容交叉、體例同質化等問題，屬于系統(tǒng)設計的問題。在進行院本教材規(guī)劃的時候，協(xié)作會就要組織教材編審委員會成員做好教材開發(fā)的頂層設計，確定各教材的大綱和體例，以避免教材之間出現重復、相互矛盾等問題。由于旅游類專業(yè)教材會涉及較多的歷史、地理、宗教、政策等內容，所以采用預審制，以保證教材內容符合國家政策和規(guī)范。

（二）保障性問題

院本教材開發(fā)中遇到的最大問題是職業(yè)院校的教師由于日常事務性工作較多，無法集中精力編寫，這就是如何激勵和保障編寫團隊的積極性問題。協(xié)作會主要通過集中編寫制度來解決這一矛盾。每年組織兩次院本教材集中編寫活動，把編寫團隊、出版社編輯集中在一起，組織編寫培訓，加強團隊研討，保障編寫團隊能在一定時期內集中精力和智慧完成編寫任務。

（三）協(xié)同類問題

院本教材將在江蘇聯合職業(yè)技術學院各個分院（含辦班點）使用，為了縮小各地區(qū)院校的差異性，在教材編寫時采用聯合開發(fā)機制，每一本院本教材的編寫必須有3所及以上院校教師參與，以便集中智慧、博采眾長。依據教材情況，引入行業(yè)企業(yè)專家、一線員工參與教材編寫、資源開發(fā)、教材審定等，使教材緊跟行業(yè)發(fā)展。通過院校協(xié)作、校企合作，促進院校之間、校企之間的智慧碰撞，達到1+1>2的效果。

（四）創(chuàng)新型問題

在院本教材開發(fā)過程中，最難的是教材創(chuàng)新問題。如何融入最新的教學理念，如何引入最新的教學內容，如何及時更新教學資源，如何創(chuàng)新教學方法？這些問題只有通過集中研討、頭腦風暴來解決。協(xié)作會定期組織教學研討活動，并把國內外最新的教材編寫理念和模式傳遞給開發(fā)團隊，通過調研、培訓、研討、學習等，提高編寫團隊的創(chuàng)新意識和科研水平。

五、院本教材開發(fā)的特色與成效

（一）院本教材的特色

五年制高職旅游管理專業(yè)立體化院本教材是適合五年制高職教育、適合“互聯網+職業(yè)教育”的需求、適合文化旅游產業(yè)轉型發(fā)展的高質量教材，具有以下四個特色。

1.思想性。院本教材是關注五年制高職教育特色和學生學習理論形成適用于五年制學制的教材。教材開發(fā)中融入以德育人的理念，結合專業(yè)特色引入思政教育、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等，提升旅游專業(yè)學生的文化自信。

2.系統(tǒng)性。院本教材是依據五年制高職旅游管理專業(yè)的課程體系進行系統(tǒng)開發(fā)的，涵蓋人才培養(yǎng)的專業(yè)主干課程，同時關注學生職業(yè)生涯和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的需求。其開發(fā)過程是編寫團隊基于人才培養(yǎng)方案和課程標準的再研究過程，各個編寫團隊針對該課程在專業(yè)人才培養(yǎng)體系中的地位與作用進行體例創(chuàng)新。

3.先進性。院本教材的開發(fā)針對文化旅游產業(yè)轉型發(fā)展和業(yè)態(tài)調整，引入企業(yè)專家參與教材編寫，對教材內容進行動態(tài)更新，通過校企合作、產教融合，把握文旅產業(yè)的發(fā)展趨勢。

4.信息化。針對“互聯網+職業(yè)教育”，搭建信息化教學云平臺，在教材中通過二維碼拓展學習資源，形成線上線下混合教學模式。校企合作共同開發(fā)的微課資源嵌套在院本教材中，通過二維碼掃描就能進行在線學習。云平臺是基于共創(chuàng)分享的理念，為師生進行個性化定制的教學空間，可以實現線上線下混合教學、碎片化學習等，為師生提供專業(yè)、精準、共享的教學服務。通過云平臺，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，促進產學研結合一體化，促使創(chuàng)客成果轉化，為學習者搭建共創(chuàng)分享的服務平臺。

（二）院本教材的成效

五年制高職旅游管理專業(yè)院本教材開發(fā)項目自2016年啟動，共有19所五年制高職院校（含辦班點）50多名旅游管理專業(yè)骨干教師、10多名省內旅游企業(yè)專家參與其中，受益的旅游管理專業(yè)學生數達到2000多名。目前已有8門課程教材在江蘇聯合職技院12所分院應用，8門課程的信息化教學資源在線開放，影響廣泛。其中，《旅游概論》《中國旅游地理》《導游基礎知識》等教材已被國內其他高職高專采用。

正如教育部高等教育司司長吳巖所說：教學改革改到深處是課程，改到痛處是教師，改到實處是教材。開發(fā)院本教材，有利于建設一批高質量的院本教材，進一步加強五年制高職旅游管理專業(yè)建設，規(guī)范教學資源，推進課堂教學課改，探究信息化環(huán)境下線上線下的混合教學模式。通過產教融合、校企合作，專業(yè)教師深入行業(yè)企業(yè)一線展開調研，搜集豐富的教學案例，引入行業(yè)標準，引入企業(yè)考核評價，創(chuàng)新培養(yǎng)新時代旅游產業(yè)人才。在教材編寫過程中，各個院校教師和企業(yè)專家加強教學研討，圍繞主題進行深入探究，創(chuàng)新教材體例，更新教學內容，提升了專業(yè)教師的教學資源開發(fā)能力和教學改革能力。

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責任編輯：謝傳兵

Research on the Development of College-based Teaching Materials for Tourism Management Major of Five-year Higher Vocational Education

FENG Xiamin

（Wuxi Higher Vocational School of Tourism & Commerce， Wuxi 2014045， Jiangsu Province）

Abstract： Through the research and practice of the development of three-dimensional college-based teaching materials， this paper explores the concept， path， problems and solutions of the development of five-year college-based teaching materials， forms their characteristics and advantages， and further promotes the professional construction， curriculum system construction， teaching mode reform and faculty construction in the five-year tourism management major.

Key words： five-year higher vocational education; tourism management; three-dimensional college-based teaching materials; professional cooperation committee