貴州油料種質資源利用與保護現狀分析

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(貴州省農業科學院農作物品種資源研究所, 貴陽 550006)

油料作物是以榨取油脂為主要用途的一類農作物。當前，我國作物種質資源消失風險加劇，進一步加強種質資源的保護與利用，對培育新品種，促進我國糧油作物生產穩定發展，保障國家糧油安全及農產品有效供給意義重大[1]。貴州地處云貴高原東部，境內高原山地居多，復雜多樣的生態環境，蘊藏著極為豐富的生物資源，生物多樣性優勢突出。然而隨著貴州省社會經濟發展，旅游業興起，現代農業科學技術的發展、產業結構的調整、新品種迅速推廣以及外來文化的滲透，很多極具地方特色的老品種越來越少，有的已經消失或瀕臨滅絕。為此，2012—2016年由中國農業科學院作物科學研究所主持實施了國家科技基礎工作重大專項“貴州農業生物資源調查”。本項目對貴州省42個縣(市)進行了普查，并對其中21個縣(市)進行了系統調查[2-12]。根據調查結果，對貴州油料作物種質資源利用與保護現狀進行分析，以期為保護民族傳統文化、制定油料種質資源保護策略和科學研究提供基礎數據和參考。

1 資源獲得的方法

1.1 資源獲得原則

為全面掌握貴州省農業生物資源保護與利用情況，確定本次農業生物資源調查地區遵循以下基本原則：以貴州歷史上曾經開展作物資源調查和收集信息為基礎，選擇地方傳統資源相對富集，且以往考察和收集觸及較少的地區為普查縣；注重貴州偏遠落后地區的傳統、特色農業生物資源調查；在區域選擇上兼顧行政區劃與生態區劃的相對統一；農業生物資源普查涵蓋全省，普查縣約占行政縣(區、市)一半左右；在普查的基礎上再選擇50%左右的市(縣、區)確定為擬開展系統調查的縣；系統調查盡量包括少數民族自治縣，特別對貴州重點少數民族農業生物資源保護與利用傳統知識進行調查。確保了項目實施科學性以及所收集資源的代表性。從而確定42個縣(區、市)為本項目普查縣，根據普查結果，選擇其中21個縣(市)進行系統調查。貴州農業生物資源普查和系統調查縣(區、市)見表1。

表1 貴州農業生物資源普查和系統調查縣(區、市)

行政區域 普查縣/市、區貴陽市清鎮市、花溪區、開陽縣※遵義市正安縣、鳳岡縣、湄潭縣、綏陽縣、道真縣※、務川縣※、赤水市*安順市關嶺縣、鎮寧縣※、紫云縣※銅仁市德江縣、石阡縣、沿河縣、玉屏縣、松桃縣※、印江縣※六盤水市盤縣※畢節市織金縣※、赫章縣※、威寧縣※黔南布依族苗族自治州獨山縣、望謨縣、羅甸縣、荔波縣※、平塘縣※、三都縣※黔東南苗族侗族自治州榕江縣、從江縣、天柱縣、臺江縣、岑鞏縣、丹寨縣、雷山縣※、黎平縣※、施秉縣※、劍河縣※黔西南布依族苗族自治州晴隆縣、貞豐縣※、安龍縣※

注：※為普查兼系統調查縣(區、市)。

1.2 資源獲得方法

資源獲得方法、相關材料整理采取統一標準[13-15]進行。

2 油料種質資源利用與保護現狀

2.1 貴州省油料資源概況

本次收集到油料資源共計153份。從表2可知，全省各地普遍種植油菜、花生、向日葵、芝麻、蘇麻、蓖麻等油料作物。品種來源廣泛，既有選育品種，又有地方品種，既有油菜等常見作物，又有與當地獨特生活習慣用油作物，這充分說明了貴州省油料作物種植資源的豐富性、多樣性。并且收集到的花生52份占油料種質資源總量的34%；油菜49份占油料種質資源總量的32%；這2種資源總份數達101份，占油料種質資源總量的66%。這兩大類作物在調查縣中分布最廣，故貴州省主要油料作物為花生和油菜。經調查，發現大量品質優良、抗逆性強的傳統優良油料品種已頻臨滅絕，故有效開展保護和可持續利用油料作物種質資源工作迫在眉睫，才能將油料作物種質資源基礎轉化為油料作物發展的有力支撐。

2.2 油料作物分布地區間差異較大

由表2可知，調查的21個縣均分布種植了油料作物。但各縣對油料作物的種植選擇因當地地理生態條件、民族和風俗習慣各異，具有明顯差異。如劍河、貞豐、安龍、道真、施秉收集數量均達10份以上，而盤縣、威寧卻只收集到1份。施秉、道真全部油料作物均有收集到，這說明該縣油料作物種質資源豐富，而盤縣、威寧只收集到1份油菜資源，其他油料作物均未有收集到，這與收集人的專業知識背景、重視程度有關，但更可能的是該縣在油料作物種質資源較貧乏所導致。這些結果說明，貴州省油料作物種質資源較豐富，但地區間差異較大，個別縣油料作物資源瀕臨滅絕，噬待搶救性調查、收集、整理，為其保護與利用奠定了基礎。

2.3 優異油料種質資源介紹

2.3.1 優異花生資源

花生因其營養價值高、耐旱、能與其他作物間套作而被全省各族人民廣泛種植，獲得的花生資源也最多。如薄殼花生(2014522111)，采集于荔波縣洞塘鄉木朝村洞根組。當地種植已有近百年的歷史，殼薄，花生米白皮、香味濃、甜，一般都在生地種植，生長周期不用農藥、不施肥，抗病蟲性強；馬廠小花生(2013524146)，采集于鎮寧縣馬廠鄉旗山村三組。株高50 cm，結果緊密，含油量高，味道香濃，籽粒飽滿，種皮亮褐色，病蟲害少，耐貧瘠；普安花生 (2012522199 )，采集于三都縣普安鎮建華村四組。當地種植有上百年歷史，種植大約有150多年；品質優，味香甜，是普安鎮特有的花生；具有補血、降血壓作用。

表2 系統調查縣各種油料資源分布概況(單位：份)

調查縣花生蘇麻向日葵油菜芝麻蓖麻總計劍河71031012三都4001207平塘2111005務川4021108紫云1032006貞豐520100118印江3010105赤水2002004黎平3001105鎮寧5012008松桃4102007盤縣0001001威寧0010001織金1125009雷山1002205赫章0000000荔波2013208開陽0000000安龍43591022道真11512111施秉31231111合計52112449143153

2.3.2 優異油菜資源

貴州省油菜資源比較豐富，油菜油因其營養價值高、價格低為群眾所接受，收集到的油菜資源也較多。如本地小油菜(2014522203)，采集于荔波縣甲良鎮梅桃村芭領組。抗旱性好，出油率高，產量低，生長周期不使用農藥、肥料，較耐貧瘠和耐旱；黃油菜(2014522040)，采集于荔波縣朝陽鎮八爛村板羅組。本地老品種，榨出的油香、可口，生長周期不打農藥，相對新品種較耐寒，如下雪、霜凍后生長更好，生長期一般不澆水，山地栽培，播種時施入少量底肥；苦油菜(2013526195)，采集于織金縣茶店鄉團結村新華組。每50 kg菜籽可以榨20 kg油，幼苗榨酸菜也是當地人喜歡吃的美食。播種拌磷肥撒在地里，復合肥也可以稍放一點，先育苗再移栽長勢更好，不施農藥，自然降水，產量可達250～300 kg/667 m2。

薄殼花生(2014522111 馬廠小花生(2013524146) 普安花生 (2012522199 )

本地小油菜(2014522203) 黃油菜(2014522040) 苦油菜(2013526195)

水寨芝麻(2013526427) 樓寨芝麻(2014526070) 芝麻(2012522008)

2.3.3 優異芝麻資源

貴州省分布著不少油用與香料兼用的芝麻資源。如水寨芝麻(2013526427)，采集于雷山縣方祥族鄉水寨村1組。品質好、抗病性強、油脂多、炸油香；樓寨芝麻(2014526070)，采集于施秉縣馬號鄉樓寨村樓寨一組。抗病蟲，抗旱，抗寒，耐瘠，香味濃；芝麻(2012522008)，采集于三都縣九阡鎮水昔村拉寫組。用于炒香蘸粑粑吃，具有保健作用，營養好，食用后頭發黑且亮。

2.3.4 優異蘇麻資源

貴州省分布著許多蘇麻資源。如蘇麻(2013526021)，采集于織金縣后寨鄉三家寨村三家寨組。香味濃，籽粒小，品質優，穗長5～6 cm，未見病蟲害，在海拔1 900 m可種植，較耐旱，耐瘠薄，植株高度100 cm；蘇麻(2014526046)，采集于施秉縣牛大場鎮金坑村白優組。抗病蟲，抗寒，抗旱，耐瘠，香味濃；油蘇麻(2014524176)，采集于安龍縣平樂鄉索汪村郎打組。做蘇麻油香，調味佳。

蘇麻(2013526021) 蘇麻(2014526046) 油蘇麻(2014524176)2.3.5優異向日葵資源

吳家塘葵花(2014526150) 牛大場葵花(2014526137) 紅葵花(2013521508)

蓖麻(2014525075) 蓖麻(2013522159) 石橋蓖麻(2014523138)

2.3.5 優異向日葵資源

貴州省的向日葵資源豐富。吳家塘葵花(2014526150)，采集于牛大場鎮吳家塘村大偃塘組。該資源相對其他葵花飽滿、味香，可炸油，未見病蟲害，抗寒性中，較耐旱，較耐貧瘠。大多數村民在玉米、小麥等旱糧作物中都套種。牛大場葵花(2014526137)，采集于施秉縣牛大場鎮石橋村上壩組。該資源籽粒小，味香，未見病蟲害，較耐寒，耐旱性強，較耐貧瘠。紅葵花(2013521508)，采集于紫云縣達幫鄉納座村下院納座組。葵花殼薄肉厚殼紅色，味香，市場價格比其它葵花品種要貴些。

2.3.6 優異蓖麻資源

收集到3份蓖麻資源。蓖麻(2014525075)，采集于道真縣大矸鎮文家壩村仡佬樹組，自制蓖麻油可以治病和調料用。蓖麻(2013522159)，采集于貞豐縣魯貢鎮老鎮府路邊。該資源處于半野生狀態，抗病強，香味濃，群眾自發適量采食。石橋蓖麻(2014523135)，采集于施秉縣牛大場鎮石橋村上壩組。主要用于做調料，榨油原料。

2.4 各地風俗習慣對油料種質資源的利用和保護

貴州省是多民族聚集區，各民族節日盛宴較多，各種節日需大量油料作物為道具，如：印江縣苗族土家族在傳統婚禮中花生是不可少的吉祥物，常與葵花籽、核桃混在一起待客。常用的花生多為地方品種，如珍珠花生(2013522382)、米花生(2013522375)、小粒花生(2013522352)；劍河縣群眾用花生(2012521182)來做重陽節食品粑的主要原料，炒熟搗碎后加入粑中，增加香味。務川縣仡佬族、苗族自治縣在女兒出嫁時，有用花生(2013521018、2013521218)、向日葵(2013521019、2013521097)種子、板栗種子、核桃、稻米、百果裝箱的習俗。

3 討 論

本研究獲得了一批貴州省地方油料作物種質資源，這些種質資源具有豐富的物種多樣性和遺傳多樣性，它們是貴州省人民世代相傳的物質財產，也是貴州省群眾生活和生產的重要物質基礎。該批種質在類型、數量、分布上較李正強等[16]收集的資源存在較大差異。同時在調查收集過程中發現：因組隊方式、隊員專業背景等因素的限制，導致個別縣收集到的油料作物資源較少，因此，對貴州省油料作物種質資源開展進一步調查。有效保護和持續利用油料作物種質資源有重要意義。為此提出以下建議：

3.1 傳承各民族的傳統文化和生活習俗

通過調查得知，貴州省各民族都有各自的傳統文化和生活習俗，正因為這些傳統文化和生活習俗，保護了與之相關的油料作物種質資源。然而，隨著社會的變革，經濟的發展和民族間文化交流，有些民族的文化和生活習俗在逐漸消失，特別是少數民族在這方面表現嚴重，與之相關的作物種質資源亦隨之消失。這樣的事實說明，國家社會、經濟的發展與民族傳統文化保護是相對矛盾的，怎樣解決這個矛盾，使之統一和諧，這是擺在當今社會的一個新課題。為此，呼吁國家和地方政府在保障社會、經濟、文化發展的同時，制定法律法規保護各民族的傳統文化和生活習俗，以傾斜性政策和經濟手段，特別鼓勵少數民族傳承和弘揚本民族的傳統文化和生活習俗。

3.2 繼續調查收集和保護本地油料作物種質資源，認真開展第三次全國農業普查工作

本次收集到油料作物種質資源達153份，經過核查得知，這些種質資源大多數未編入全國作物種質資源目錄和入國家作物種質庫(圃)保存，即大多數是新收集的。由此說明，貴州省油料作物種質資源還有很大收集潛力，有必要繼續調查收集。特別是貴州省提出建設現代山地特色高效農業，急需獨具特色、種類繁多適宜發展的油料作物，故筮需摸清家底，發現、獲得這樣的種質資源。眼下全國第三次農業普查工作已經啟動，建議根據作物不同，在該作物成熟期間，選擇從事對應專業的科技工作者，將當地資源盡可能收集到，為以后的鑒定保護與傳承利用奠定堅實基礎。