扶貧經費不是唐僧肉

營養午餐里的知名火腿腸被疑似未經生產許可的火腿腸替換，進入校園試吃——河南虞城縣貧困生“營養餐”淪為“問題餐”一事，近日引發關注。4月18日，虞城縣政府發布通報則稱“經調查組調查發現……中標企業存在操作程序違規現象，以田黃石牌火腿腸替代了雨潤牌火腿腸……對違規相關問題及相關單位和責任人正在進一步調查處理。”

（4月21日《人民日報》）

仔細分析，就會發現這則新聞可以解讀出多層意味。

首先是食品質量安全問題。替換的田黃石牌火腿腸，其供貨企業——商丘市通寶食品有限公司于2017年12月15日才取得“熱加工熟肉制品”生產許可證，而涉事各鄉鎮中小學提交的更換火腿腸品牌的報告顯示落款日期則為12月5日左右，也就是說，該品牌火腿腸在尚未取得生產許可情況時，即已先期進入校園，這豈不是讓廣大貧困學生成了試吃的“小白鼠”，令他們健康安全深受威脅？

其次，當地教體局和學校的說法難以讓人信服。據報道，曾有校方在回答學生家長咨詢時表示，更換火腿腸是按縣教體局統一安排，而教體局則稱是各學校打報告要求更換。但明眼人都看得出來，如非統一安排，何以出現18所中小學校近乎同一時段都打報告？步調如此整齊劃一，未免太過蹊蹺。

再者，現在調查組初查結論為“中標企業存在操作程序違規現象”，將板子單打中標企業似乎可以撇清涉事學校和教體局的責任，可這同樣令人生疑。即便兩家中標企業和田黃石牌火腿腸供貨企業存在利益關系，但要讓其堂而皇之進入校園，又是如何能夠通過各涉事學校乃至該縣教體局的關口的呢？

貧困生“營養餐”的好經不能念歪。要防止再有類似事件發生，關鍵還在于建立健全貧困生“營養餐”乃至校園食品的管理機制。一者，舉凡“營養餐”中標企業當初向社會公示的菜單，一般情況下就不容再改，如確有必要改動，也得嚴加把關審查。二者，得落實校園食品、食材可追溯制度。惟其如此，才能讓問題企業無隙可鉆，才能把問題“營養餐”、問題食品堵截在校園大門之外，避免讓學生受其戕害。