餐后為啥會(huì)犯困

飯后犯困，常見的解釋是因?yàn)轱柺澈螅憾技械搅四c胃部分，大腦的血流量就變少了，于是就會(huì)犯困。對(duì)于這個(gè)解釋，上海六院海口骨科與糖尿病醫(yī)院內(nèi)分泌科執(zhí)行主任劉芳卻不完全認(rèn)同。

劉芳說：“我想從一個(gè)新的角度——血糖負(fù)荷，來理解餐后犯困這個(gè)問題。”劉芳認(rèn)為，在國人的飲食中，碳水化合物比例很高，且血糖生成指數(shù)很高。“這樣一來，飯后血糖總負(fù)荷非常大，其變化如過山車：在30～45分鐘內(nèi)，我們體內(nèi)的血糖迅速上升，刺激胰島素大量分泌，使血糖又迅速下降，在2～3小時(shí)前后到達(dá)低谷。血糖大幅度下降會(huì)使人沒有力氣，昏昏欲睡。長此以往，還容易發(fā)生胰島素抵抗”。

如何吃得健康，減少餐后犯困？劉芳提出四個(gè)可行的方法：1.適當(dāng)減少淀粉類主食的總量；2.不吃甜食，把精白細(xì)軟的主食換成粗糧、豆類和薯類；3.在吃主食的時(shí)候配合大量的蔬菜；4.如果有條件的話，把一餐中的食物分成兩次吃，減少正餐主食量，兩餐之間吃點(diǎn)加餐，也是個(gè)很好的辦法。“此外，飯后要適當(dāng)活動(dòng)，比如散步15分鐘、做些家務(wù)等，幫助身體更快地處理剛攝入的葡萄糖。”劉芳建議。

（摘自《海南日?qǐng)?bào)》）