大中型酒店消防安全狀況的分析及對策探討

摘要：近些年來，以大中型酒店為代表的第三產業在我國得到了迅速的發展，然而在經營管理過程中卻暴露了一定的安全隱患問題，這不僅不利于大中型酒店的可持續發展，還給人們的生命財產安全帶來了隱患。基于此，文章針對大中型酒店消防安全，對其存在的火災安全隱患及其具體的預防對策展開了探討。

關鍵詞：大中型酒店；消防安全；火災隱患

現階段我國大中型酒店建設規模逐漸擴大、裝修更加華麗、功能性日益增多。然而在酒店建設過程中卻忽視了安全問題，消防工作不到位，缺乏完善的預防火災措施。此種現狀導致近年來發生多起火災事故。因此必須全面分析當前大中型酒店消防安全現狀，加強火災預防對策研究，真正落實到酒店建設及經營中。否則可燃、易燃材料的使用就會埋下巨大的火災隱患。

一、相關職能部門加大對酒店的管理力度

通過調查了解發現，當前我國多數大中型酒店性質為個體或私營企業。開展酒店投資的目的就是為了獲得更多的經濟收益，而消防安全方面的問題則不在考慮的范圍內。因而，在消防機關開展例行監督檢查時，酒店只是通過臨時的整改應付了事，當消防人員檢查完畢，酒店又會恢復到往常的狀態。酒店對員工的培訓更側重于崗前服務培訓，缺乏消防安全相關培訓。一旦酒店突發火災事故，員工缺乏相關知識，無法及時采取應急處理措施，導致不能在最短時間內消除火災，釀成巨大的損失。

消防機構在進行消防安全檢查時，對于存在火災隱患的酒店只能告知其進行限期整改。而多數酒店并未重視此事，甚至存在屢教不改的情況。因此為了從根源上杜絕火災隱患的發生，要求相關職能部門應聯合起來加大對酒店的管理力度，針對消防安全問題，實施一票否決制，嚴格做好把關工作。對于那些未能辦理消防審批手續的酒店建設單位，要求不能為其辦理建設手續，更不能發放施工證。如果是不具備消防安全許可證的酒店，不予發放營業執照。只有這樣，才能在根源上避免酒店出現各類違章設計和裝修情況的發生。

二、加強酒店消防管控工作，提高員工防范意識

現階段，大中型酒店的后堂均采用新型灶臺，如液化氣灶、電灶、集成環保灶、柴油灶等。各類烹飪電子產品得到了廣泛應用，如微波爐、電烤箱、電高壓鍋、電咖啡機等。各類新型烹飪電子產品的應用，雖然為后堂廚師料理提供了方面和快捷，但是卻增加了火災隱患的源頭。通過了解酒店引發火災的原因，發現大多數火災是由后堂引發的。主要是由于廚師在料理的過程中，未能安全使用明火或電器操作不當，最終導致火災事故的發生。

為避免人為因素引發火災事故，要求酒店必須提高消防管理工作水平。一方面，加強對員工的培訓教育，使其充分認識到防范火災隱患的重要性，能夠熟練掌握所有消防設施各自的功能，并能正確的操作。一旦遇到火災，能夠及時準確的采取撲救措施。同時，應積極做好每日的消防工作的相關記錄，并能夠及時有效的處理消防報警電話。另一方面，嚴格要求酒店值班人員值守崗位，如果沒有交接班手續，不能私自離開工作崗位。如果消防設備設施存在故障，應在第一時間上報，從而及時修復存在問題。此外，要求值班人員在上班期間，不能在消防控制中心內睡覺、抽煙、玩手機，做與工作無關的事情，必須認真做好值班工作。突發火災事故時，應積極采取應急預案措施，并撥打119求助，及時通知酒店部門及主管迅速采取火災撲救及人員疏散措施。

三、按消防安全規范要求，嚴格實行整改工作

我國大中型酒店中有一部分是由舊房改建而成，舊房建筑自身的耐火等級不高，建筑內部的防火設計也未達到消防技術標準要求，而且電氣線路的敷設不夠科學合理，存在穿管不到位或是沒有穿管的情況。此外，內部裝修所使用的材料很多都是易燃、可燃類。如果出現火災事故，將會導致大范圍的火燒。與此同時，一些酒店在早期的建設階段，只是安排助手作為施工相關事宜的負責人，由于負責人個人因素，可能導致酒店的整體規劃建設、施工單位的選擇、裝修人員及施工材料等未達到預期標準。此種情況下，使得建成后的酒店整體結構不合理，而可燃、易燃材料的使用，就會埋下巨大的火災隱患。

要求酒店在進行改造時，必須采用耐火等級高的建筑材料和裝修材料，如選用不燃或不易燃的建材來進行酒店內墻面、吊頂和地面等各部分的裝修。由于酒店的廚房后堂需要長期進行明火作業，所以盡量安排在靠外墻部位，并采用實體墻進行分割。由于酒店人員較為密集，因此在進行電氣線路敷設過程中，必須提高其耐火等級，最大限度上降低火災發生的可能性。廚房避免使用液化石油氣，所采用的天然氣或煤氣，其輸送管道應單獨從室外引入。避免輸送管道穿過人口密集的公共區域或是客房，加強對氣瓶使用情況的管理。同時要求廚房內采用的各類燃氣設備及電氣設備必須符合國家符合國家質量檢測標準，要求出示并嚴格按照設備操作規范使用。

四、酒店應健全各項安全管理制度

當前一些大中型消防設備設施不達標，具體表現為：部分大中型酒店會考慮到經營和防盜等因素，一般會將安全疏散通道上鎖；或是疏散通道存在占用情況，安全出口數量不足；酒店內部未能按標準安裝自動報警、噴淋裝置、

（下轉第46頁）（上接第44頁）

消火栓因被圈占或遮擋無法發揮正常作用；酒店未能充分張貼安全疏散標志；甚至存在滅火器過期長久不更換、應急照明損毀等情況。同時，引發大中型酒店火災發生的一個很重要原因是酒店缺乏健全完善的消防安全管理制度，相關責任制并未落到實處。當出現火災，酒店內人員不能在第一時間及時疏散，最終會因火災造成群死群傷的嚴重后果。

為了進一步提升員工的消防安全意識，應積極做好安全教育工作，將各項消防安全管理制度落到實處，具體包括：（1）落實預防火災巡檢制度。酒店應從上至下，全面落實消防安全責任制，并將責任落實到相關負責人身上。加強對酒店的每日防火檢查，如用火、用電、易燃物品的安全管理等。（2）落實安全疏散設施管理制度。應時刻保持酒店內各個安全出口及疏散通道暢通無阻，避免堵塞、占用情況的發生。按國家標準設置安全疏散指標及配備應急照明設備。（3）落實火災隱患整改制度。相關部門在進行酒店防火安全檢查過程中，對其存在的火災隱患應如實記錄，并勒令其在期限內完成整改工作，積極做好整改情況的記錄。（4）落實消防設施設備維護管理制度。酒店應安排專門的管理人員，負責各類消防設施設備的檢查，確保自動報警、噴淋裝置、消防栓、廣播等設施性能完好。對于過期、存在故障的消防設備應及時更換。

五、結語

市場經濟的快速發展，給大中型酒店帶來的機遇與挑戰并存。酒店想要獲得長久穩定的發展，不應一味的追求經濟效益。還應加大消防安全工作力度，結合酒店實際情況分析可能存在的安全隱患，積極做好預防工作，將火災扼殺在萌芽之中，防患于未然。提高消防安全管理水平，為顧客的生命財產安全提供保障。

參考文獻：

周軍.大中型酒店消防安全狀況的分析及對策[J].淮南職業技術學院學報，2015，（04）：91-93.

左青鋒，湯紅濤.太空艙酒店存在的消防安全問題及對策[J].消防界（電子版），2017，（12）：97+99.

馬童童.某大型酒店火災隱患調研及安全評價[J].商，2016，（21）：70.

作者簡介：周曉勇（1979—），男，本科學歷，工程碩士學位，公安部四川消防研究所助理研究員，研究方向：建筑防火、消防產品檢測技術、試驗裝置。