平壤冷面征服韓國

“我聽說大家都很關心今晚的晚宴。我們費了點勁把平壤冷面帶來了。希望總統您懷著輕松的心情，享受這‘遠道而來的平壤冷面。”在不久前舉世矚目的朝韓峰會上，朝鮮最高領導人金正恩面帶笑意對韓國總統文在寅說出這番話，并讓朝鮮久負盛譽的玉流館冷面搬上晚宴餐桌。一時間，韓國刮起了“朝鮮冷面風”。

冷面在韓國名著大全集《東國歲時記》記載中其實是冬季美食，并以平壤附近的平安道的最出名。由于朝鮮戰爭后，從北邊（朝鮮）來到南邊（韓國）的人把在平壤吃的冷面帶到韓國，冷面成了韓國人一年四季都吃的美食。

峰會結束后的第二天，記者和韓國朋友李先生相約吃飯。朋友提了一個應景的建議，去一家朝鮮風味餐廳吃飯。這家餐廳有四十多年的歷史，藏在一個被高樓大廈包圍的小巷子里，對游客來說恐怕不那么好找。李先生表示，最初是同事帶他來這里用餐的，因為同事的夫人老家在朝鮮開城，想念家鄉時就來這里一解鄉愁。原以為巷子里的小店不為人知，沒想到排隊的長龍已經到了店門口。李先生透露，自己多次看見過文在寅前來用餐。其上任前，曾和共同民主黨的黨內人士一起在這里聚餐，和大家一樣吃冷面、銅盤水煎肉和排骨湯等。

在店內的一角，記者看到了一對老夫婦相對而坐在用餐，兩人面前各有一碗冷面。“我們專門坐了一個多小時地鐵從京畿道趕到這里吃冷面”，老太太滿足地說，這家店的冷面湯味道比較奇特，在其他地方吃不到。

除了中老年食客，入口處兩位在吃冷面的年輕女子吸引了記者的目光。目前正在準備就業的文多瑟告訴記者，自己是第一次來這家店吃冷面，感覺和以前吃的冷面味道有所不同，非常清淡。“希望下次有機會去平壤玉流館吃冷面。”兩位姑娘笑著說。不僅是韓國人，記者還在店里看到了西方面孔。同行的韓國人樸女士告訴記者，她的希臘朋友對于出現在這次首腦會談晚宴中的冷面很感興趣，所以特地帶他前來品嘗。除了這家餐廳，據韓媒的報道，首爾多家知名冷面店也都是人氣爆棚。

（摘自《環球時報》5.2）