1.推薦選用的水果:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類(lèi)水果每100克可提供20~40千卡能量。
2.慎重選用的水果:每100克水果中含糖量為11~20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋(píng)果、梨、荔枝、杧果等。此類(lèi)水果每100克可提供50~90千卡能量。
3.不宜選用的水果:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋(píng)果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類(lèi)水果每100克提供的能量超過(guò)100千卡。
此外,不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每100克蔬菜含糖量在5克以下,又富含維生素,可以代替水果,適合糖尿病患者食用。