食魚(yú)讓人安靜

吃肉讓人豪氣，飲酒讓人亢奮，食魚(yú)讓人安靜。

《水滸傳》中，梁山好漢高聲嚷嚷，大碗喝酒，大口吃肉，大快朵頤，他們的行為舉止是豪氣的。現(xiàn)實(shí)中，經(jīng)常吃肉的人氣壯如牛。肉吃多了，脂肪堆積，容易發(fā)胖。喜肉食者中，少靜雅，多豪氣。

飲酒讓人亢奮。酒過(guò)三巡，人便亢奮，煽情的話、吹牛的話、稱兄道弟的話洶涌而出。亢奮中，有人手舞足蹈，有人哈哈大笑，有人號(hào)啕大哭。

食魚(yú)則不同，食魚(yú)讓人安靜。魚(yú)有刺，吃的時(shí)候要比較小心，而且適合獨(dú)吃。刺多，讓人吃時(shí)不得不安靜。

我認(rèn)識(shí)的一個(gè)朋友喜垂釣，也喜食魚(yú)。釣罷歸來(lái)，大魚(yú)清蒸，小魚(yú)紅燒，擺在案上，半瓶老酒，慢慢地嘗，細(xì)細(xì)地品，消磨傍晚的曼妙時(shí)光。

野生的魚(yú)，味鮮，刺也多。急性子的人食不順暢，易卡住。牙口不好的人食之也不易，即便性緩，也容易被卡住。

鄭逸梅先生口中之齒所余無(wú)幾，因而風(fēng)趣地自嘲為無(wú)“齒”之徒，這對(duì)吃魚(yú)不利。他在書(shū)中說(shuō)：“我恐骨鯁，也舍魚(yú)食肉。”牙齒齊全者很難體會(huì)少齒者食魚(yú)時(shí)的緊張之心。食魚(yú)時(shí)要辨刺，全靠舌與齒。魚(yú)肉入口，門齒會(huì)在咬嚙時(shí)阻擋魚(yú)刺通過(guò)，如果齒少，勢(shì)必會(huì)增加“漏網(wǎng)”的機(jī)會(huì)。清《笑笑錄》里記載，有個(gè)叫劉淵的文人，性迂闊而好怪。他曾說(shuō)，“吾平生無(wú)所恨，所恨五事耳：第一鰣魚(yú)多骨，第二金橘太酸，第三莼菜性冷，第四海棠無(wú)香，第五曾子固不能作詩(shī)”。鰣魚(yú)多骨，被列在第一位。劉淵大概不是一個(gè)慢性子的人，至少食魚(yú)時(shí)沒(méi)有那份耐心。

然而多刺才能慢慢品味。多刺增加了食魚(yú)時(shí)的難度，也無(wú)形中增加了生活的精致。如若少刺，豈能品出其中的美味？生活中若少了困難，成功的狂喜也會(huì)打折扣。

人的喜怒哀樂(lè)，往往與食物有著密切的關(guān)系。有的食物能夠使人快樂(lè)、安寧，有的食物容易使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒，甚至恐懼和狂躁。吃什么樣的食物能夠讓人安靜？碳水化合物是一種能使人平靜下來(lái)的食物，能促使大腦分泌一種神經(jīng)遞質(zhì)，幫助人冷靜并放松下來(lái)。食魚(yú)是否能夠促進(jìn)人神經(jīng)遞質(zhì)的分泌？我不得而知。但客觀存在的多刺，讓人不得不安靜下來(lái)。

食魚(yú)能讓人靜到什么程度？身心沉浸其中，意念沉浸其中。辨刺，要靠觸覺(jué)與感覺(jué)。魚(yú)肉入口，舌尖、牙齒便開(kāi)始四處搜索，一門心思，心無(wú)旁騖。

有急事、開(kāi)心事，待一會(huì)兒再食魚(yú)；情緒不好，郁郁不樂(lè)，心情煩躁，最好少食魚(yú)。食魚(yú)，還是要心靜。

要心靜，說(shuō)的是吃魚(yú)，又不只是說(shuō)吃魚(yú)。靜下來(lái)，慢下來(lái)，才能把事情做穩(wěn)妥，令生活安寧，讓人得以修身養(yǎng)性。